Домашно постни бургери
V мнозина да пропуснете любима детска храна. Например, котлети. И всеки, който си мисли, че постно маса - ". Постни кюфтета" скучен, монотонен и вкус, никога не си фантазирал за В края на краищата на зеленчуците и зърната може да се готви невероятно вкусни домашни бургери, които не се поддават на месото.
Какво е трик постни кюфтета?
В традиционните сладкиши ние поставяме жълтъците, които "свързват" и не дават да се разпада месо. По време на Великия пост, вместо обичайните яйца, които използваме грис или фини овесени ядки "Екстра" - тези храни в абсолютно същия начин, за да затегнете плънка постни кюфтета.
бургери на постни за подправка е желателно да се добавят различни подправки и сосове. пържен лук и моркови. както и домати - всички тези "пикантни добавки" необичайно обогатяват вкуса на постни бургери. С такива котлети всяко хранене е не само разнообразни, но и изключително полезна. Основното нещо - не се страхувайте да мечтаете и да експериментирате с продукти, както и комбинации от тях.
Кюфтета от моркови, картофи, леща, зеле, цвекло, тиква, боб и гъби, както и от елда и овесени ядки.
РЕЦЕПТА постни зелеви котлети
1 килограм зеле (може да се използва и броколи и карфиол)
½ чаша грис
3 супени лъжици. супени лъжици зехтин
Кимион, копър, сол и черен пипер на вкус
галета
Начин на приготвяне:
Нарязани зеле и къкри с добавяне на маслиново масло и вода в продължение на 20 минути до половината.
Зелето бавно изсипете гриса, като се разбърква непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки, и оставете да къкри за още 5-10 минути.
Панорамно от огъня, добавете зелето със сол и подправки и билки. От охладена маса, за да се образува банички, овалваме в галета и се запържва от двете страни в тиган.
Сос за котлети: Доматеният сок, магданоз и чесън.
РЕЦЕПТА постно морков котлети
1 кг моркови
½ чаша грис
Половин чаша вода
1 глава лук
Сухи чушки -. 1 ч.л.
зехтин
галета
Сол и черен пипер на вкус
Пречиства моркови нарязани на филийки и оставете да къкри, докато готвят с вода.
Готовите моркови поръсва грис, разбъркайте добре (пюре) и се готви за още 8-10 минути на слаб огън.
Лък Скара до златисто кафяво в растително масло.
В много от моркови Добави лук и готино. Ръцете образуват банички и ролка в галета и се запържва в масло.
Сос за котлети: мед, горчица, счукани орехи.
РЕЦЕПТА постно тиква-картофени кюфтета със зелен
1 кг тиква
2 глави лук
1 голяма картофено
Зелените (копър, магданоз, див лук, босилек)
½ чаша грис
1 чаша вода
3 супени лъжици. супени лъжици зехтин
галета
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Тиква натривам средно ренде. Сложете тиквата в дълбок тиган, добавете зехтина, ситно нарязан лук и картофи. Добавя се вода. Варете зеленчуците продължение на 20 минути, докато омекнат.
Задушени зеленчуци поръсени с грис и внимателно се разбърква. Оставете да къкри още 10 минути.
На охладени зеленчуци, добавете подправки и ситно нарязани зеленчуци. Форма банички и овалваме в галета. Кюфтета пържени в олио до златисто кафяво.
Как да се готви соса:
В тиган на слаб огън да се затопли зехтина с носен настъргания чесън. Чесън трябва да се разтваря в маслото.
Кюфтета с билки
РЕЦЕПТА овесени питки (леко напомня за пиле)
Вместо да използвате овесена каша варен ориз. Оказва се, вкусна, също.
1 чаша овесена каша
200 грама гъби
1 бр. картоф
чесън
1 глава лук
магданоз
Сол и черен пипер на вкус
Специална подправка "за пилешки котлети" или къри
Начин на приготвяне:
Изсипете овесени ядки 1/2 чл. вряща вода. Дайте им да набъбне. Изстискайте излишната вода.
Картофи, лук и чесън решетка. Гъби нарязани.
Смесете зеленчуци и гъби с люспи. Разбъркайте и добавете подправките и магданоза.
Форма банички (това може да бъде палачинки) и Скара до златисто кафяво в растително масло.
Как да се готви соса:
Домат яхния с листа от босилек. В края, добавете малко балсамов оцет.
РЕЦЕПТА Кюфтета с боб, картофи и моркови
(Вместо да се използва леща боб)
400 г боб
Картофи - 1 бр
Морковите - 2 бр
Лукът - 1 бр
Чесън, растително масло, сол и пипер - на вкус
галета
Начин на приготвяне:
Картофи и моркови, за да се вари в подсолена вода, се охлади леко.
Лук и чесън пържени в растително масло.
Варени зеленчуци и варен фасул кайма, добавете сол и черен пипер.
говеждото на боб добавете пържен лук и чесън.
Roll на мляно месо, банички, оваляйте в галета и се запържва от двете страни до златисто кафяво.
Кюфтета сос: доматен сос със сушени билки.
Как да се готви соса:
Домат яхния със сушени италиански билки.
Кюфтета с моркови
РЕЦЕПТА елда банички с гъби
1 чаша елда
200-300 грама фунги (гъби)
1 глава лук
1 морков
100 грама ръжен хляб
Чесън, билки, сол, подправки "За земята говеждо месо"
Начин на приготвяне:
Варени елда готино. Гъбите пържени в олио с лук и моркови.
Свържете елда и пържени гъби, добавете накиснати хляб, подправки и билки, микс (можете в блендер).
Уверете се, елда кайма банички и ролка в галета. Fry в растително масло.
Как да се готви соса:
50 грама брашно разтворени в малко вода и много се запържва в тиган с брашно, докато брашното няма да променят цвета си. В соса, добавете сол, индийско орехче и една чаена лъжичка лимонов сок.