Домашно медени питки, крем карамел

След като видяхме в магазина нов натруфен, много хубаво да погледнете: порядъчна, тъмно кафяво, сложно боядисана матова шарени обледеняване и реших да го пробвам. О, каква е тази прекрасна торта. Деликатен, просторен, с много тънък свеж сладък кора и тъмно кафяво в центъра, те се разтопи в устата, оставяйки на сладък вкус на мед. Как да се повтаря чудо у дома?

И аз започнах да мисля, как да се пекат домашно медени питки. Вкусът на тестото беше като едновременно на бисквити и мед торта. По-скоро, в тортата на мед. но такава буйна, въздухът! Но какво, ако се опитате Choux сладкиши рецепта за мед торта. Само пекат питки не са големи, и малки джинджифилови сладки? И аз започнах да експериментирам :)

съставки:

0.5 супена лъжица мед;
0,5 чаша захар;
30-35 г масло;
1 голямо яйце;
1 чаена лъжичка сода;
Щипка сол;
Приблизително 225 гр брашно.

За глазурата:

0.5 чаша пудра захар;
1-1,5 супени лъжици лимонов сок.

Как да се пекат:

Скъпа, аз взех по-тъмен елда да направи пищен съблазнително цветен шоколад - но все пак се оказа че по-лек от магазина, но вкусът не е имало какао! гатанка :)

Брашно, пълнозърнест могат да бъдат предприети, и това е възможно да се съчетаят различни видове. Например, тези бисквитки, аз варени с добавка на брашно от елда, около 1 част до 2 части пшеница.

Тестени меденки се подготвят и за тортата на мед. Масло, нарязани на парчета, поставете в тенджера, добавете захар и мед. Ние събрахме на малък пламък или на водна баня (в тенджера с вода) и се загрява до всичко, докато се разтопи.

В същото време, победи яйцето с миксер, докато пухкави и сода.

Стопеният смес се излива бит яйце и се разбърква.

Сместа започва да се превърне в буйна, пяна - свалете от огъня и незабавно да започне постепенно да се пресее брашното.

Първо тестото и горещо, разбъркайте го с лъжица.

Можете да добавите брашното с щипка подправки: канела, куркума, джинджифил, ванилия. Само в случай, че се разпространява на земята дори една чаена лъжичка бакпулвер, но след това при печене за втори път стана ясно, че това не е необходимо. Сода перфектно трябва да се приема raspushivaet тесто в размер на 1 чаена лъжичка на 1 яйце - и без бакпулвер торти са меки.

Постепенно тестото се сгъсти и се охлажда, сега можете да запазите ръцете си да се месят.

Да не се правят тестото е твърде стръмен за натруфен отиде малко по-сложен. За първи път аз ги пече, аз се разпространи земята повече брашно, и те били меки, но закръглена. И за втори път взех малко по-малко брашно - толкова много, така че крайният тестото просто залепен за ръце и леко замъглено, когато го оставят на масата. Gingerbread оказа по-мек и така дойде по време на печене, че дори и малко остана заедно.

Замесете тесто, поставете го в купа и се покрива с кърпа - с топла тесто лесно да се работи.

Включете фурната да 200-210S затопля, и да започне да се направи с джинджифил. Prisypav маса брашно, ставам дебелината на тесто от 0,5 до 1 см. По-дебел е тортата, толкова по-висока ще бъде по-сложен натруфен. Нарежете стъклени чаши и се разпространява върху хартия за печене.

Podpylyaem печене брашно, но още по-добре - беше покрита с пергамент за печене пергамент и мазнини с олио. Защо е по-добре? Защото за печене лист, поръсете с брашно, натруфен малко остана и те трябваше да стреля лопата. А като отпътуваха по-лесно с пергаментова пергамент.

Сложете правеше торти с гореща фурна и печете в продължение на 10-12 минути при 200-210S. Да, те са печени много бързо, като овесени бисквитки! Дръжте под око върху тях, фурни са различни, и си натруфен може да бъде готов по-рано. Когато те станат светло кафяво - готов! Можете да опитате да се уверете, че дървеният шиш. Дръжте вече Не ви съветвам - тестото ще бъде фирма. Ако дъното е с яркочервен, а най-големите все още блед, можете да пръска в дъното на фурната с малко вода или да постави съд с вода, а долната кора няма да изгори.

Завършени торти след което премахнете от тиган. Аз ги охлажда върху маса под чиста кърпа - струва ми се, че тъй като те са по-мек :) В същото време се охлажда, пригответе глазурата чрез смесване на захар и лимонов сок на прах.

Охлаждане грес натруфен обледеняване и оставете за 15-20 минути. Втвърдяване, лимон глазура става скучна, образувайки бяла кора захар, също като в магазин натруфен.

След като се опитва половина и напускане на ястието с торти на масата, аз отидох на разходка с дъщеря си. Когато се прибрах вкъщи, той се затича да посрещне син се прибрах от училище, и веднага попита дали се храним бисквитки или не. Дъщерята каза: "Все още не." Казах: "половинка, но какво от това? - и след това го удари позная. - И вие ги или нещо, всичко яде "" Не всички, но много от тях ... Те са толкова вкусни? "- Отговорът. Когато той влезе в кухнята, открих, че има някои неща ястие: някои хора не топли зърнени култури с котлет и вечеря с джинджифил! След това, в продължение на вечер чаено парти на разделихме и яде всичко останало, и децата бяха осъдени, че тези торти са по-добри от магазин купи. Така домашни medovichki бяха много вкусни! Затова решихме да ги пече отново, само с обрат - добавяне на джинджифила на тестото и други подправки, за да получите мед и джинджифилови сладки! За тях, аз ще ви кажа следващия път. :)

Наистина обичам да се пекат нещо вкусно и красиво!

Искам да споделя с вас рецепти домакинство за печене. Всички баници, сладкиши и бисквити, които ще видите на сайта, че бях подготвен, заснети и след това се консумират заедно в семейния чай. Така, че всички рецепти са били тествани и вкусни!