Доклад - как да се държим на масата

2. Kaksidet масата

3. Polzovaniestolovymi устройства

1. Добре дошли гости

Хайде за посещение е необходимо точно да се vukazannoe господари на време, както и по-добри рано 5-15 минути. Разтакаване всички vremenaschitalos доста грубо нарушение на етикета, неприятно за самите собственици andother гости. И това е абсолютно неприемливо, когато късно, например, samhozyain.

Гост закъснява, не може да чака повече от 15 минути, и да покани всички на масата.

Ако гостите са седнали на една маса, беше късно, трябва да отидете на собственика или капитана и се извини. Домакините в etomne покачване от местата си и не се установи причината за гости на забавяне, но само ukazyvayutemu своето място на масата.

За да създадете настроение на гостите horosheepripodnyatoe, важно е да се посрещне и приятелски да ги посрещне.

Добре дошли гости, като правило, собственикът skhozyaykoy или един от тях. Поздрав на гостите, домакините поздравяват, като погледнете в очите му, приятелска усмивка. Когато гостите идват за съпруг и съпруга, а след това pervoyzdorovaetsya с жената на собствениците - първо със собственика, а след това на жена си, а след това eemuzh - първо със съпругата на собственика. Ако сте поканени много гости, а не obyazatelnoznakomit всички заедно: достатъчно е да се представят всички влезли като се обадите egoimya и фамилия. Могат да се посочат в този случай, "колегата", "moystarshy брат" и т.н.

На свой ред, новодошлия евентуално разклащане всяка ръка. Достатъчно, за да се направи всичко общо преклони глава.

Когато гостите вече се бяха събрали boleepoloviny, можете да ги предложи, особено в горещо време, охладени сокове и други безалкохолни напитки, коктейли. През това време, гостите могат да говорят в boleeneprinuzhdennoy околната среда, да се запознаят един с друг.

Между другото, когато среща pervoyprotyagivaet жена ръка. Ако тя няма да простре ръцете си, не е нужно да принуди тази седмиц.

В очакване на покана за масата, мъже, възрастни хора zaisklyucheniem се случва често, и жените могат да седнат.

Когато се съберат всички гости, домакинята ilihozyain ги покани на масата.

2. Как да се седне на масата

> Pervoyv стая с комплект маса включва домакиня, стои зад стола си irekomenduet гости до местата им, като се внимава да се затвори с жена sidelmuzhchina. Не е задължително в същото растение до съпруг и съпруга.

Стопанката сяда първо и priglashaetsaditsya други. На първо място, седнете жените и мъжете, за да им помогне да седне. Dlyaetogo човек отвежда към облегалката на стола, в дясната част на стола си, избутва otstola няколко го разполагането с гръб към него. Една жена ходи да я mestui изчакване, когато тя бутна един стол без навеждане крака в същото време. Man ostorozhnopododvigaet стол в краката й, заявявайки, "моля" или "proshusaditsya", и то само след жената седи, седи сам.

ОПЦИЯ за stolommuzhchina е жена, седяща на дясната си. Той й предлага nalitnapitok, се прилагат специално ястие, това отнема разговор.

Крака сгънати в коленете по-добри при pryamymuglom и краката ви трябва да са успоредни една на друга.

Ръцете преди ядене или между тях edoynuzhno държат в скута си или на ръцете на стола. По време на хранене vsegdasleduet държи лактите леко, без стрес, притисната до тялото, ръцете starayaspri тази работа гладко, без да наранява съседи.

Както знаете, ваше право лакът priotrezanii парче месо, например, ляв лакът - Просто представи разклона за rtunevolno се стреми да се откъсне от тялото. Ако не се научат да контролират лакти, както се казва, "на себе си", т.е. леко се притиска към тялото, ще vyneizbezhno намесва със своите съседи и да се наляво и надясно, което, разбира се, ги лишен от всякакво удоволствие.

Не можем да кажем, че nauchitsyasderzhivat лакти "с тях" е доста трудно, но след nekotoryhtrenirovok напълно възможно.

Етикет не се препоръчва да се сложи на stollokti, така че дори и подпрял брадичка с ръце или бузите му. Във всеки случай, като pozaochen красноречиво езика на знаците показва пълно безразличие, а просто ainogda презрение всички присъстващи на масата. Не rekomenduetsyaderzhat единия крак на другия, или да ги дърпа под масата. В първия случай mozhnobystro уморен, а втората - да обидя съседите, които, разбира се, е неприемливо.

Вие не може да седи на ръба на стола, люлеещ се върху него (както е в шейкър), поставете ръце на гърба на съседните столове да седне поклащане да не изглежда нескромно, нахален, невъзпитан.

3. Използването на прибори за хранене

Седнали на масата, огледай, obratitevnimanie за това как да слагам масата. Съдове и уреди като много, nokazhdy на негово място, всеки има своя роля. Точно преди да снек (ilimelkaya хранене и снек върху него) плоча. Вляво от него - pirozhkovayatarelka или хартиена кърпа. Правото на масата - ножове и лъжици, и остави -vilki.

Преди намира desertnyepribory плоча или едно устройство - обикновено десерт или една чаена лъжичка.

За десертно вино стъклени инструменти са iryumki. На плочата е закусвалня салфетка.

След това обърна внимание на закуски, които са изложени на масата. Бърз и не много концентриран rassmatrivayazakuski можете едновременно се преструва, че си въпроса какво obyazatelnopoprobuete и която да удържа.

Съществуват различни priborovokolo си ястие и изобилие от закуски, за да не трябва да бъркат масата. Напротив, не се ползват с изобилен и вкусни предложения, които третира radushnayahozyayka!

Само възниква въпросът, kakpravilno използвате всички тези инструменти и кърпа.

Фиг.1. Така се поддържа нож за хранене

Фиг.2. Така че дръжте щепсела

Фигура 3. Така че държи лъжицата

Правилно и умело polzovatsyapredmetami сервиране - това е да ги използват предимно ponaznacheniyu само.

На първо място, ние трябва да помним, че vsepribory - ножове и лъжици от дясно на чинията, отделете време и да се яде с дясната си ръка, и всички онези, които се намират в ляво - с лявата си ръка.

Десерт устройства, разположени ruchkamivpravo, вземат дясната си ръка и дръжката наляво - с лявата си ръка.

Ножът се препоръчва да се запази, така че в края на писалката си почина на дланта на дясната си ръка, средния пръст и палеца нужда derzhatza страни започват дръжка и показалеца - на горната повърхност на nachalaruchki на нож. Този нож дръжка пръст натиснат надолу при рязане на желаните kuska.Ostalnye пръстите трябва да са леко свити в дланта на ръката си (фиг. 1). Fork в polzovaniieyu препоръчва да се запази зъбите в лявата си ръка надолу, така че края му ruchkislegka почина в дланта му. Палеца и средния пръст, за да щепсела zarebro справят и показалеца, за да се задържат на върха, държейки дръжка разклона vniz.Ostalnye пръсти трябва да се огъват леко и са притиснати към дланта (фиг. 2). Малки kuskipischi, както и някои странични ястия за месо или риба (картофено пюре и зърнени храни, например), не могат да се хранят с вилица. В тези случаи се използва като лъжица: преобърне зъбите си нагоре така, че плоската част на началото на вилица дръжка lezhalana средния пръст, леко натискане му край на дръжката в основата ukazatelnogopaltsa, е необходимо показалеца да държи щепсела с ръка, abolshim - отгоре. Останалите пръсти се препоръчва да натиснете леко дланта. Pischuv тези случаи, вземете една вилица, за да помогнете на върха на ножа.

Spoon трябва да се проведе в дясната си ръка, така че в края на дръжката на лъжица лежи на основата на показалеца и старт ruchkilozhki - на средния пръст. Thumb, когато е необходимо да натиснете леко копчето sverhuk среден пръст и показалеца - да го пазят от страната (Фигура 3.).

Може да мине за "неудобно и opasnymsosedom" ако сте, държейки вилица (или нож) не е склонен, aperpendikulyarno до чинията: в това положение той може да се измъкне и naskatert лети капки сос или грес.

Някои ястия, парчета kotoryhlegko разделени с вилица, служи само вилица. В тези случаи то се съхранява в pravoyruke.

С правилна работа, те в крайна сметка predmetamiservirovki улесни процеса на хранене, с невъзможност да се използва imivse предмети, предназначени да помогнат и да се улесни хранене stanovyatsyaobremenitelnymi.

Как да използвате salfetkoy.Sadyasza маса и видя на една чиния пред снежнобяла салфетка сгънати красиво, някои изпитват някаква срамежливост пред нея. Понякога дори се опита й ostorozhnootlozhit настрана, без да знае, че плата, както е необходимо kaknozh, вилица, лъжица, и точно както са били предназначени да помогнат на човек по време на хранене.

Ами изгладено и umerennopodkrahmalennaya снежнобял салфетка, красиво построен, разбира се, ukrashaetstol дава заедно с други елементи, които обслужват повече torzhestvennyyvid. Основната цел на салфетката е да се лиши от kostyumkazhdogo случаен спрей, капки, трохи. Той също така изтрива paltsyi устата по време и след хранене.

Точно преди ядене salfetkunuzhno разполагане, сгънат на две и сложи един завой в скута му.

Поставете една салфетка един от ъгъла край на яката или ревера не се приема: това е неудобно, ineestetichno.

Fingers случайно оцветени в vremyaedy, внимателно почистете горната половина на салфетки, без да го извадите от колене.

За избърсване на устните със салфетка вземе kolendvumya ръце, съкратени от всичко това обръщане в дланта и prilozhivseredinu до устните си, да ги изличи в горната половина на салфетки. Забърсват движения на устните им грозна кърпа putemskolzyaschih.

Напълно неприемливо ispolzovatsalfetku вместо кърпа или кърпа за много ispachkannyhruk.

Не разчитайте седна на масата, pristalnorazglyadyvat прибори и посуда, а след това ги подсушете със салфетка, ако vdrugzametili някои петънце. Това ще обидя домакините си, недоумявайки ihchistoplotnosti.

В края на хранене салфетка не sleduettschatelno добавя, като се опитва да направи предишния й вид, а просто akkuratnopolozhit право на чинията си. Не се препоръчва и да го окачите на spinkustula или сложи на мястото си.

Ако салфетката случайно паднал от колене Наполи, не се разстрои: питам за чиста, тъй като polzovatsyasalfetkoy вдигна от пода, разбира се, е невъзможно.

трапезария за гости маса етикет

Безспорно е, че основният празник в yavlyaetsyaeda. Самата дума "zastolnichat" от VI Дал, означава "да се седне на масата за вечеря, празник, да се храни." Въпреки redkayatrapeza пълна без приятелски разговор, който е предназначен да ukrasitzastole го направи по-смислено, интересно и приятно. Спокойно, интимен разговор на масата създава специална настроение, носи всички присъстващи.

Таблица разговор може да се споделя, когато на него присъстват всички присъстващи, или частно, което е, mezhdusosedyami или повече участници. По-добре, разбира се, не се отразява в besedahza такива сериозни теми, които изискват по-дълбока и внимателен размисъл да neutomlyat гости, а не да ги разделят завинаги от чиниите.

Етикет не се препоръчва nachinatbesedu обработка или използване на топла храна, така че те не се охлади и пленника, а вкусът му. Като правило, най-вече на гостите beseduyutvo храненето и употребата на студени ястия и закуски, както и десерт, кафе chayaili.

Трябва да се стремим да не споря на масата, auzh ако не може да бъде избегнато по спора, хост или домакинята трябва taktichnoperevesti разговор в друга тема. Между другото, собствениците обикновено predlagayuttemy за хранене, и можете да ги планирате предварително, да се предскаже какво naiboleezainteresuyut гости. Така че гостите не се чувстват неудобно, а не в stoitrasskazyvat на маса неприлични шеги, а дори и повече клюки.

Неетично две приятелки шепнат zaobschim маса и като цяло в обществото. Когато това е недопустимо да се превърне ksobesednitse цялото тяло, като другия си съсед ви povernetesspinoy, и това просто не е правилно.

Разговорът трябва да се провежда с тих глас (шепне Нона), така че да не пречат на другите.

Всеки един от събеседниците трябва да се помни, че разговор - не е монолог, и следователно трябва да бъде дадена възможност да говори idrugie.

Способността да се слуша внимателно idobrozhelatelno - качество, необходими за всяко друго лице, между другото, dovolnoredkoe. Въпреки това, не се препоръчва да се злоупотреби: търпение prihoditkonets.

Трябва също да се избегне винаги izlishneyboltlivosti и много шумни разговори на масата.

Тя се превръща в традиция да се каже zaprazdnichnym маса тост. И това трябва първо да се направи господар на къщата, gdesobralis гости. Той може да направи тост за здравето на своите гости. Между другото, ако домакинът прави тост в чест на някои гости, по време на вечерта ondolzhen се обърне внимание на останалата част от дамите, разбира се, ако гостите малко.

На разположение на гостите обикновено provozglashayuttost само в чест на "виновник" тържеството. Ако собственикът е провъзгласена tostza, не можем да забравим домакинята.

По време на тостове вездесъщност, показвайки уважението им за произнасяне тост и освен това, kkomu той се обърна, спря ядене и говорене помежду си, поставяйки stolovyepribory борда плочи, и слушайте внимателно говорител.

На рецепцията muzhchinyvyslushivayut тост един, обикновено стои. Жените се събуждат не е необходимо.

Когато се произнесе тост, тъй samogonachala си реч, тя вдигна чашата си с вино до нивото на гърдите, ivse мъжете също се открояват със своите очила. Ако тост започна svoytost без вдигане на стъклото, другите мъже да слушат като bezbokalov тост в ръцете си, да ги повишаване едва след това ще повиши тост svoybokal (обикновено в края на тоста).

трапезни домакини трябва внимателно ugoschatgostey, но го направи внимателно и тактично.

Уверете се, че гостите са яли, pervymivstayut от домакините на масата, давайки за пример на останалите.

Не трябва да оставяте веднага след вечеря, тъй като, ако по този начин се подчертава, че само много празника, и заслужава внимание.

Proschayass домакини, гостите им благодаря за тяхната велика време и vkusnoeugoschenie.

6. Karandashev.Osnovy психологическа комуникация.

Повече за работната етика