Добри въглехидрати и лоши въглехидрати правилния избор
Диетолозите твърдят, че ние получаваме повече от половината от калориите от въглехидрати.
Някои експерти смятат, че въглехидрати причиняват затлъстяване и диабет тип II, и трябва да се избягват.
Има положително становище: Дали хората наддават на тегло, това зависи от характеристиките на храносмилане и тялото конституция.
Някои хора се опитват да използват възможно най-малко на въглехидрати, а други ядат много въглехидрати и не се мазнини.
Какви са въглехидрати, какви са те и как да се отрази на формата и здравето
Въглехидрати - молекула, съставена от водород и кислородни молекули, и въглерод
въглехидрати храни спадат към три основни микроелементи, две други мазнини и протеини.
Захар: къса верига, забележителен пример на този тип въглехидрати yavlyaetsya- галактоза, глюкоза, фруктоза и захароза.
Нишестето: дълга верига от глюкоза, която в крайна сметка е разбит в храносмилателната система.
Fiber: човешкото тяло не се смила на влакното, но това е храна за бактериите в храносмилателната система.
Основната задача на въглехидрати в храната - да осигури на организма с енергия. Много въглехидрати по време на разграждане се превръщат в глюкоза, която се използва като енергия за мозъка. Просто въглехидрати могат да се отлагат под формата на мазнини резерви за по-нататъшна употреба.
Хранителни влакнини, изключение, въпреки че те не осигуряват на тялото в енергия, но са храна за полезните бактерии в червата. Бактериите, от своя страна, се използват за образуване на влакна на мастни киселини, които са на енергия за клетките.
Захарни алкохоли, също принадлежат към въглехидрати, те имат сладък вкус, но на практика няма калории.
Така че: основните видове въглехидрати: фибри, захари, нишесте.
Не всички въглехидрати са създадени равни
Въглехидратни храни се различават значително по своите ефекти върху тялото.
Въглехидратите се разделят на: прости и сложни
Комплексните въглехидрати не се третират съдържат фибри, а просто са обработени, поради което той е бил лишен от влакното.
Комплексните въглехидрати: цели плодове, бобови растения, картофи, зеленчуци, цели zerna- тези продукти се отнасят за здравословно хранене.
Простите въглехидрати или рафинирани (пречистен): безалкохолни напитки, плодови сокове, бял хляб, тестени изделия, бял ориз, сладкиши и др.
Множество изследвания са потвърдили, че консумацията на рафинирани въглехидрати предизвиква здравословни проблеми, затлъстяване, диабет тип диабет II.
Този вид "влакче в увеселителен парк."
В готовите въглехидратни храни, никакви хранителни вещества, тялото получава "празни" калории.
Комплексните въглехидрати, обогатяват организма с хранителни вещества и фибри, и без да се провокира рязък обесване и рязък спад в нивата на кръвната захар.
Използването на ниско-въглехидратните диети
Ниско въглехидратна диета - отхвърляне на въглехидрати в полза на протеини и мазнини. Има изследвания, които показват, че ниски въглехидрати диети активират бърза загуба на тегло и подобрения в някои здравни показатели: за нормализиране на кръвното налягане, намаляване на кръвната захар.
За хора, страдащи от затлъстяване или метаболитен синдром, диабет втори вид, като диета може да бъде полезно.
Но това не означава, че ако ниско съдържание на въглехидрати диета е полезна за хора с метаболитни проблеми и страдат от затлъстяване, той е подходящ за всеки.
Тъй като въглехидрати сами по себе си, не са основната причина за затлъстяване, води затлъстяване, рафинирани храни с високо съдържание на захар.
Човечеството, яжте въглехидрати продължение на хиляди години в една или друга форма, и въпреки това да не предизвика епидемия затлъстяване. Тъй като консумират природни дори рафинирани продукти.
В Съединените щати, епидемията от затлъстяване започна през 1980 г., а след 2 години на диабет. В тази страна, населението се злоупотребява с рафинирани въглехидрати и храни, подложени на обработка.
Мнозина твърдят, че въглехидратите не са важен хранителен елемент.
Технически, това е вярно, тялото може да функционира без нито един въглехидрати в диетата. Въпреки че се смята, че мозъкът се нуждае от около 130 грама въглехидрати на ден, други твърдят, че това е заблуда. Заявявайки, че когато не ям въглехидрати, част от мозъка, използвайки кетони за производство на енергия, които се състоят от мазнини.
Освен това, тялото може да произвежда по собствена малко глюкоза от реакцията - глюконеогенезата.
Но, все пак, просто защото някои хора вярват, че въглехидратите не са основни хранителни вещества, те не могат да бъдат полезни за вашето здраве.
Повечето храни, съдържащи въглехидрати питателна и полезни, например, зеленчуци или плодове - съдържа всички видове полезни съединения, включително въглехидрати.
Въпреки, че тялото може да живее, без да консумира въглехидрати, но това не е най-добрият избор, защото той е не трябва да се пропуска вещества, които се съдържат в растителните храни.
Как да направим правилния избор
Въглехидрати, в оригиналния си вид (не преработени) добре за вашето здраве, защото е богата на фибри, минерали и витамини, за разлика от преработени въглехидрати лишени от фибри, както и на всички полезни. Ето защо, всички въглехидрати се разделят на добри и лоши
Пресни плодове, банани, ябълки, ягоди, малини, череши и т.н.
Фасул леща, грах, фасул
Орех, бадеми, лешници, орехи макадамия, фъстъци и други
Семена и слънчоглед
Пълнозърнестите храни, кафяв ориз, елда, овесени ядки
Tuber: картофи, сладки картофи.
Сладки газирани напитки, сокове
Бял хляб - рафинирани въглехидрати, бедни на хранителни вещества и имат пагубно въздействие върху метаболитните процеси. Това се отнася за почти всички видове хляб.
Сладкиши, бисквити, торти - съдържат твърде много захар и рафинирано брашно.
Сладолед, всички видове сладолед съдържат твърде много захар.
Бонбони и шоколад, ако обичате шоколад, предпочитам черно.
Чипс и пържени картофи.
Ако искате да отслабнете, да се намали до минимум използването на тези продукти.
Оптимално използване на въглехидрати зависи от много фактори: възраст, пол, обмяната на веществата, храна, култура, както и личните предпочитания.
