Dish от пушена риба популярните рецепти

Пушена риба е популярен в цял свят и се счита за деликатес, тъй като има много необичаен вкус и много полезни свойства. Може да се използва както самостоятелно, така и да се използва за рецепти. Така например, в дома, можете да се готви пица с резена пушена риба, сьомга, вкусни ролки. Ястията се приготвят съвсем просто, толкова подходящ, както за ежедневието и за почивка. Друг интересен вариант е торта с пушена риба, която може да се направи след около час. Вие не се нуждаят от специални умения за готвене, следват достатъчно рецептата. За да научите как да се готви тази и други ястия, се препоръчва да прочетете тази статия.

Пушена сьомга от шаран

Тази рецепта ще се хареса на всички, които обичат сьомга. ястие, получена оферта за, сочни и по този начин не се нуждае от специални съставки. Тя е само важно да има камера дома пушене, без които тя ще се готви шаран, както би трябвало. Ако това не стане, тогава се препоръчва да се потърси за сушене рецепта и пушена сьомга наличен в магазина.

Прясно шаран - 1 бр;
захар и сол на вкус.

Като за начало ще трябва да купуват прясна риба с тегло най-малко 7-8 кг. Необходимо е да се почисти, червата и се нарязва на парчета, с дебелина около 4-5 см. Те трябва да бъдат сгънати в емайла тиган, поръсва се със сол и постави на върха на робство. Като такива, необходимостта да се държи бъдещето сьомга около 1 до 3 дни на студено място.

Бърк толстолоб, сол и го оставете под игото

Когато парчета от добра prosolyatsya трябва да ги накиснете във вода. Това ще ви помогне да се отървете от излишната сол, което със сигурност ще направи ястието по-вкусно. За да проверите дали нормалното оказа, рибата, трябва да се вземе едно парче и изрязвам средата. Вътре, той трябва да бъде или солени или почти плоска. Ако е така, бъдещият есетра трябва да низ на шишчета, изработени от дърво. Повърхността на рибата трябва да е суха, така че трябва или да го замени под вентилатора, или просто оставете на проветриво място за 3-5 дни.

За да се мотае парчетата в Smokehouse

Ако повърхността става суха, можете да преминете към следващата стъпка. Балик трябва да изпрати в опушвална, температура от 60-80 градуса. време за пушене определя всеки човек трябва да се ръководи от 02:00. Идеалният вариант се счита за сьомга злато или светло кафяво. Важно е да се гарантира, че тя не perekoptilsya, или вкус на ястието ще бъде разрушен.

Готов сьомга може да се сервира с картофи, които се използват за сандвичи или салати - всичко зависи от желанието на лицето.

Свитъците от пушена риба

Пушена риба ролки се предлагат в различни видове, както и най-успешни ще бъдат описани в тази статия. Може би един от най-вкусните, изработен от сьомга, крема сирене и 2 супени лъжици. л. хрян. Форма трябва да положи плътно с фолио и го постави на резена сьомга. На върха на тях трябва да се разпръсне крема сирене, а след това отново да направите слой на риба. Над него е необходимо да се разпространява тънък слой от хрян, и след това, всички ролка, така че да се получи ролка. Препоръчителен формуляр покритие с фолио и се поставя в хладилник за 7-9 часа. След това, ролките са готови и могат да бъдат нарязани на филийки да служат.

Свитъците от скумрия да бъдат не по-малко интересни и вкусни. За тях трябва да притежавате пушена риба, моркови, лук, чушки, чесън и черен пипер. Зеленчуци трябва да се намали и Скара, така че да се получи хомогенна маса. След това трябва да им позволи да се охлади. В същото време, под формата на храна е от съществено значение да се сложи лентата, върху които се разпределят равномерно на плоски парчета пушена скумрия. Rolls трябва да се окаже много вкусно, ако на върха на поръсете риба с лимонов сок.

Още по повърхността на парчета, за да се разпредели растително маса, не забравяйте предварително да пипер и сол. След това ще трябва да се обърне на филма храна, и да изпрати в хладилника за една нощ. На ястия ще опитат най-добре, ако го хранят на следващия ден.

Препоръчва се: Smoked костур в дома

Друга интересна рецепта - ролки с пушена риба в пита. За това е необходимо 5 яйца, холандски сирена, която и пушена риба и копър. За да започнете да ври яйца и ги търка на ренде глоба. След това трябва да поставим питка и пушена риба на него, последвано от сирене и след това на масата яйце и копър. Съдържанието трябва колапс и се оставя за няколко часа в хладилник, а след това се срязва на равни сегменти. Ролки много нежен и ароматен, особено ако ги прилагате на масата за деня след готвене. Ако този деликатес на почивка, се препоръчва да се направи за декорация на храна листа зелени и сварени яйца, нарязани.

Пай с пушена риба и сос бешамел

Някои хора вярват, че пушена риба и тортата са несъвместими, и в този те грешат. Ако изберете правилните съставки и следвайте рецептата, а след това ястие ще опитат страхотно и семейството и гостите, той ще бъде запомнен за дълго време. Например, за утайка, която е описана по-долу, изискват пушена сьомга и френски бял сос, които са напълно комбинирани един с друг. На подготовка отнема около час, а тази рецепта си заслужава.

пушена сьомга - 460-500 грама.
Брашно - 250-300 грама.
бадеми - 2 супени лъжици. л.
растително масло;
мляко - 640 мл;
масло - 200 грама.
хляб, магданоз и сол на вкус.

За да започнете трябва да се направи тесто - микс брашно, сол, масло и студена вода. Маса трябва да получат здрави и вкопчване. Докато тестото се вари, което трябва да се направи сос за ястието. За тази цел, на тиха пожар трябва да Разтопете маслото, добавете брашното и млякото, като се разбърква с размахване да премахнете бучки. Сварете соса се нуждаете 5 минути - в края на краищата той трябва да вземе гладка консистенция.

Тестото трябва да се търкаля и постави на дъното на тава за печене, която е предварително смазани изисква масло. Пушена риба, за предпочитане сьомга, трябва да се почиства от кожата и костите, а след това се разделят на средни парчета. Сложете ги равномерно върху тестото и се изсипва сос.

За вкуса на ястия е по-интересно, че е необходимо да се смила с пасатор орехи, хляб и магданоз. Необходима е Получената маса да се излива върху тортата. След това го изпраща в предварително загрята фурна и се пече за около 45 минути при температура от 160 градуса. Разберете, че тортата е готова, че е възможно за хрупкава и хрупкаво тесто.

Тази рецепта е да служи като отделна чиния, или в допълнение към други. Особено добре се комбинира с бяло вино - така че вкусът е по-рафинирани.

Пица с пушена риба

Много хора обичат пицата, като тя е вкусна, питателна и има много разновидности на пломби. Една от обсъжданите възможности успешен пушена риба, която е подходяща за това ястие.

брашно - около една чаша;
мая;
мляко - 250 мл.
яйце - 2-3 бр.
сол и захар на вкус;
Сметана - 2-3 супени лъжици. л.
пушена риба - 250 грам.
зелени ябълки - 2 броя;
Лук - 1 глава;
твърдо сирене - 50гр.
черен пипер на вкус.

На първо място, трябва да се месят тестото, като се използва затопля мляко, мая, брашно, захар, сол и яйцата. В него не трябва да има бучки, тъй като те развалят цялата рецепта. Докато тестото е подходящо, можете да направите почистване на костите и кожата на рибата и я разрежете на парчета. Има също ястие за добре зелен, леко кисел ябълка, лук и настъргано сирене.

Всички съставки трябва да бъдат пуснати на разточва тестото, предварителното покритие с кетчуп. На върха на сиренето трябва да бъдат разпределени. Можете да добавяте подправки и сметана на вкус, а след това сложи ястието във фурната за 20 минути. Време за приготвяне може да се увеличи, ако пица няма да има време propechsya. Сервирайте трябва да е гореща, тъй като в този си вид тя има вкус на най-доброто. От по-горе, можете да украсите с много зеленина, например, магданоз и копър. Основното нещо е да не се прекалява - това ще бъде достатъчно, за да се сложи няколко клончета, да ги разпределят равномерно върху площ ястие.

Останете свързани, да се абонирате за бюлетина: