Dimlama, стъпка по стъпка рецепти снимки
СЪСТАВКИ
- 1 килограм агнешко или говеждо маса
- 1 кг зеле
- 5 средни моркови
- 6 средни домати
- 9-10 средни картофи
- 6 средни сладки пиперки
- 4-5 средни лук
- 3 глави чесън
- 1 малки букети от копър, магданоз, кантарион
- 100 мл растително масло
- 2 супени лъжици. л. подправка смеси: Прясно кориандър и кимион, червен пипер, червен люти чушки
- 1 дафинов лист
- сол
- 3-4 стръка лилав босилек и кориандър за доставка
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Лукът се нарязва на половина пръстени. Домати опарване вряща вода се излива върху студена вода, отстранява кората и се нарязва на тънки полукръгове целулоза.
Обелете картофите и нарязани на 2 части, всяка от моркови - за 5-6 части. Сладки чушки, чисти от сърцевината и нарязани на ивици. Накълцайте зелените.
Нарежете зелето на 8 парчета, премахване на стъблата. С чесън люспи отстранят горните слоеве, нарязани кореновата част, оставяйки глава в едно цяло парче.
Месото се нарязва на средни парчета. Загрейте олиото в един котел, се запържва в него месото на силен огън до златисто кафяво. Добавете лука към месото и готвача, като се разбърква, докато светложълт цвят, на 5 мин.
Сложете доматите. По време на печене, добавете подправки микс, да намали малко огън. Месо задушено с лук и домати, на 5 мин. Потопете се в пържени чесън и го запечатан там.
Допълнителни слоеве определят моркови, чушки, зеле. Зеле със сол, поставете върху нея дафинов лист и част от зелените, лежеше върху слоя от картофи и останалите билки. Изсипете 2 чаши вряща подсолена вода и оставете да заври. Затворете капака на кана. Намаляване на топлина до минимум и къкри в продължение на 1.5 часа.
Можете да прилагате това ястие в голяма обща чиния, или в партиди, в Kasakh, заедно със соса, образуван. Чесън, извадете и поставете отгоре. Ако кандидатствате части, може да се раздели на две и да изложат на чесъна в Casa. Поръсете отгоре с пресни нарязани билки.