Диета за салмонелоза
Какво е салмонелоза?
Салмонелоза - сериозно инфекциозно заболяване, което се отразява на лигавицата на стомашно-чревния тракт. Причини заболяване патогенни бактерии, въведени в организма чрез храната от животински произход, не издържи пълната топлинна обработка.
Salmonella също може да се предава:
- къпане в замърсени води;
- при неспазване на правилата за хигиена;
- чрез използване на кърпи, съдове, играчки на други хора.
Инкубационният период продължава от шест часа до три дни, след това идва на острата фаза на болестта. Характерните симптоми са:
- воднисти изпражнения;
- гадене;
- повръщане;
- повишена температура;
- спазми коремна болка;
- главоболие.
Диета за салмонелоза
Диетата трябва да се наблюдава не само в острата фаза на болестта, но също така и след намаляването на симптомите (най-малко за един месец).
Тъй като една от основният риск за организма е дехидратация, пациентите прекомерната употреба на алкохол определят (в приоритетни солеви разтвори, от лайка или жълт кантарион, бял равнец).
През първите дни в острата фаза на заболяването, се препоръчва да се откажат изцяло храна - трябва да се пие много течности (2-4 литра), разпределяне на общото правило на малки порции.
От втория и третия ден вече е възможно да се премине към съхраняващи диета, непременно включително млечни продукти (те са необходими за потискане на патогенни бактерии и за възстановяване на чревната флора).
Също право зеленчуци, плодове и зеленчуци са богати на пектин вещества. Полезно е да се пие желе и компоти, протрит да ядат пресни плодове и зеленчуци (ябълки, моркови, банани и др.), Да влезе в пюре диета от варени зеленчуци (много полезни за ядене картофено пюре, варени във водата). Пектинът нежно и ефективно почиства храносмилателния тракт от токсини.
Диетата може да присъства вчера бял хляб печене или podsushenny. Препоръчителна да ядат зърнени храни (ориз, елда, грис), варени във водата.
При получаване на продуктите трябва да се използва само съхраняващи термични методи на преработка: отвара, пара, печене. Печене трябва да се избягва.
Тъй простите въглехидрати (захар и захарни изделия) провокират ферментационни процеси в червата, те също попадат в обхвата на забраната.
Не е необходимо да яде плодове, плодове и зеленчуци, които съдържат голямо количество баластни вещества, както и за по-дълго време за храносмилане. Те включват грозде, круши, сливи, круши, боб, грах, боб, леща, цвекло, репички, ряпа, зеле, краставици.
Препоръчително е да се откаже от използването на цитрусови плодове: храносмилането трудно поради липса на храносмилателни ензими - и това може да доведе до алергична реакция.
Постно месо и риба са въведени в диетата на малки порции и много постепенно (такива продукти трябва да се яде кюфте или парни котлети).
Попадат в обхвата на забраната:
- мазнини степени на домашни птици, месо и риба;
- овесена каша (тя подобрява чревната перисталтика);
- мляко и ястия с допълнение си.
Ако ядете малки, често хранене (това ще облекчи храносмилателния тракт).
Както показва практиката, диета салмонелоза значително ускорява процеса на зарастване, особено при деца. Без промяна на лечението на хранителен план става много по-сложно, може да се развие усложнения.