Диета за доставка езофагит правила, продукти

Езофагит се нарича възпаление на хранопровода, което се причинява от дефицит на сърдечния сфинктер (клапан). Припокриване на преминаването между стомаха и хранопровода и се отваря само по време на приемане на храна или течности. Когато езофагит стомашното съдържимо със солна киселина в хранопровода, което води до дразнене и възпаление.

Основните правила на диета

Диета за езофагит е физиологично пълен, то трябва да включва необходимото количество белтъчини мазнини и въглехидрати, както и да бъдат балансирани по отношение на съдържанието на витамини и микроелементи.

Основен предмет на диетичен терапия при това заболяване е механично и химично shchazhenie лигавицата на стомаха и хранопровода, така диета изключва продукти, които повишават продукцията на стомашен сок (солна киселина) и дразни лигавицата на хранопровода и стомаха.

Според класификацията на медицински маси по Pevzner диета с езофагит - таблица №1.

Дневната количеството на хранителните вещества, както следва:

Протеин - 85-90g, 40-45g са животински протеини;
мазнини - 70-80g, 25-30g на тези растителни мазнини;
въглехидрати - 300-350g, са прости захари - до 50-60 g.

медицинската маса на енергийната стойност на 2170-2480 калории на ден.

Основните принципи на диета с езофагит:

диета.
Хранене трябва да бъде една малка част: хранене се препоръчва на всеки 3-4 часа, т.е. 5-6 пъти на ден. Честото хранене малки порции не позволява стомаха за производство на солна киселина в големи количества, а също така предотвратява прекомерно разтягане на стомаха и хвърли съдържанието му в хранопровода. Последното хранене трябва да бъде не по-късно от два часа преди лягане. В допълнение, не е възможно да се хоризонтално положение след хранене и време на деня, или да участват в дейности, които изискват склоновете: като солна киселина заедно с храната лесно получава в хранопровода.
Температурните условия.
В допълнение към химически и механични schazheniya диета предоставя софтуер и топлинна почивка храносмилателния тракт. Оптималната температура за режим храна трябва да отговаря на 15-60 ° С. Храната под формата на топлина не дразни хранопровода възпалената лигавица и не влошава заболяването в сравнение с гореща или студена прекалено храни, които стимулират освобождаването на солна киселина.
Правила хранене.
Не трябва да има бавно, внимателно да дъвче храната до състояние на маса, с което се улеснява работата на храносмилателния тракт като цяло и по-специално на стомаха. Големи парчета отнемат повече време за храносмилане и се задържат в стомаха за по-дълго време, което подтиква го да произвежда стомашни сокове. Набързо поглъщане на храна и разговор по време на хранене улесняват поглъщане на въздуха (aerophagia), което впоследствие води до стомашни киселини и оригване. Преди всяко хранене се препоръчва да се пие. чаша картофи сок или дъвчат няколко филийки сурови картофи, тя ще намали концентрацията на киселина в стомаха.
Алкохолът.
Когато езофагит, толкова по-остри, трябва да бъде изоставена или поне се ограничи приема на алкохол. Алкохолни напитки в никакъв случай не могат да пият на празен стомах, тъй като стимулира производството на солна киселина, и това от своя страна води до като го изхвърля в хранопровода. В допълнение, етилов алкохол дразни увреденото езофагеален лигавица.
Сол и течност.
Терапия маса в хранопровода възпаление е свързано с някои ограничения на сол: около 8-10g. Излишната сол кородира увреденото езофагеален лигавица, и повишава синтеза на солна киселина. Fluid прием е ограничен до 1.5 литра на ден, се препоръчва да не се пие веднага след хранене, за да не прелее стомаха.
Кулинарна обработка.
Ястията трябва да бъдат хранени варени, задушени, печени или задушени. Печене е изключено, тъй като земната кора, която се образува при пържене, дразни и уврежда лигавицата на хранопровода, както и самите продукти се запазват в стомаха за дълго време. Храната трябва да се пюре, варени и нарязан на ситно.

забранени продукти

Забранени списъка от продукти включва тези, които предизвикват оригване и киселини, а също така увеличаване на секрецията на стомашен сок, т.е. са дразнещи (остри, кисели, студени и топли ястия).

Трябва да отказват да приемат Екстракти и етерични масла: те стимулират образуването на солна киселина.

Нито пък трябва да ядат храни, богати на мазнини, мазнини, не се задържа в стомаха за дълго време, увеличаване на секрецията на стомашна и панкреатичен сок.

И да се въздържат от засилване метеоризъм храна.

Списъкът на забранените продукти:

пресни пшеница и ръж хляб, кифли, пържени сладки, понички, палачинки, кифли, и сладкарски изделия от тесто;
богат бульон от месо, риба, птици, Окрошка, борш, силен зеленчуков бульон;
тлъсто месо, жилести месо (добитък, свине, свинско);
мазнини, сол или мариновани риби;
консервирани месо и риба;
мазнини, остри колбаси, пушени;
бързо хранене, полуготови продукти;
кисели плодове (цитрусови плодове, касис, зелена ябълка);
зеленчуци, съдържащи груби влакна (зеле, зеле, ряпа, репички, сладък пипер, патладжан, ряпа);
лук, чесън, спанак, всички видове боб;
сладолед, шоколад;
подправки (горчиви и бахар, кориандър, хмели-сунели, дафинов лист, магданоз / копър с повишено внимание, горчица, хрян);
млечни продукти с високо съдържание на мазнини, кисело мляко;
яйца пържени или варени;
пикантни и мазни разнообразни сирена;
варя силен чай и кафе, газирани, особено сладки напитки;
Просо, ечемик, царевица, ечемик;
Голяма паста

Какво може да бъде най-езофагит

Ястия, които са разрешени в диетата при езофагит не трябва да се задържат дълго в червата: важно е, че те са лесно смилаеми и не дразни хранопровода и стомаха.

Освен това е необходимо да се гарантира, че продуктите са "меки" действие на стомаха притежава обгръща и антиацидни (protivoizzhogovymi) свойства. Диетата с езофагит трябва да съдържа много витамини и минерали.

Списък на одобрените продукти:

изсушения или вчерашната бял и черен хляб, сухи бисквити, бисквити;
Вегетариански супа от пюрирани зеленчуци, малки разновидности на тестени изделия, варени зърнени храни;
юфка;
варено и пюре от зърнени култури (елда, ориз, грис, овесени ядки) вода или мляко с вода 50/50;
картофи, тикви, краставици, карфиол, настъргани моркови и цвекло, грах рядко и в малки количества;
сварени яйца, омлети протеин за няколко;
мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, настъргано сирене, заквасена сметана без киселина;
не рязко и безсолно сирене;
постно месо и домашни птици варено, мляно месо и ястия от него за няколко (кюфтета, бургери, суфле, кюфтета);
някои дреболии варено (език, на черния дроб);
осолени яйца, наденица приготвена без мазнини (диета, млечни продукти, докторска степен);
сосове мляко, сметана, плодове, бешамел без пържене брашно;
ванилия, канела, зелени неща в малко количество;
желета, бонбони, бонбони, мед, целувки;
масло, топено масло, рафинирано растително масло;
слаб чай, кафе с мляко, бульон от бедрата, сокове и компот от сладки плодове;
банани, круши, пъпеши, кайсии и други сладки плодове и желе, желирани и мус от тях;
ниско съдържание на мазнини разновидности на сладководна риба в нарязан или варено.

Необходимостта от диета

Медицински хранене в езофагит ще помогне да се спре на дискомфорта и се отърва от чувството на дискомфорт (оригване, киселини, болка), диета нормализира стомашно-чревния тракт, предотвратява развитието на усложнения и последствия.

Последиците от неспазване на диета

Пренебрегване на принципите на клинично хранене при езофагит може да доведе до езофагеални язви, перфорация го опасност, както и стеснение на хранопровода и изостряне на проблемите.

Освен това, напредъкът е възпаление на лигавицата на хранопровода, което не може да се отърве от, а не диета. Това е опасно развитие на септични усложнения (абсцес. Абсцес), водещи до хирургично лечение.