Дали вредна храна от микровълновата някои факти за микровълнови печки
Микровълните - ергономични и удобни инструменти. Въпреки това, от радиацията се прави, за да ни храни, и как тя може да повлияе на здравето ни? ако храната от микровълновата вредно? Аз се изброят някои факти за микровълнови печки.
Тоалетните на офиси, магазини и домове за десетилетия, микровълнова печка се използва за отопление замразени храни преди готвене в продължение на десетилетия. В действителност, някои от кафенетата на града също имат микровълнова печка за готвене и размразяване на храна, всичко от мезета към основни ястия. Това не само спестява време и позволява на ресторантьорите да представят любимите си храни бързо, като предоставя "уау фактор" за тези, които не са запознати с тези уреди.
Независимо от това, заявката за търсене в Google - «Безопасно ли е да микровълнова", "е храната от микровълновата е вредна", вие получавате порой от информация от заинтересовани страни, местните хора и дори учени, които се притесняват, че удобно устройство, което може да бъде вредно за здравето? , Разбира се, преобладаващото мнение сред учените, експерти в областта на кетъринга, правителствени агенции и на широката общественост, че микровълните са предимно безопасни, когато се използват по предназначение. Въпреки това, може да има някои основателни въпроси за сигурността на някои аспекти на микровълнова технология.
Нека да разгледаме по-подробно някои факти за микровълнови печки се използват в момента.
Както микровълните загряват самата храна
Микровълнова радиация може да увреди ДНК на живите същества, както направи рентгеново и гама-лъчи. Въпреки това, микровълновата печка може да доведе до очевидно ефект на загряване и може да навреди или дори да убият висока мощност. Ето защо микровълните на пазара трябва да работят под строгите ограничения, определени от държавния стандарт.
Повечето микровълнови пещи, работещи с микровълни с честота 2.45 GHz с дължина на вълната на 12.24 cm. Преобладаващото мнение е, че молекулите на храна, по-специално вода, абсорбира енергия от вълни чрез диелектрик отопление. Това означава, че тъй като водните молекули са полярни, като положителен и отрицателен полюс, те започват да се върти в променливо електрическо поле. Чрез тази ротация се смята, че се появи и допълнително загряване на храната.
Въпреки това, има някои учени, които не са съгласни с тази гледна точка, което предполага, че други взаимодействия между частици могат да предизвикат отопление.
Микровълните загряват храната отвън само
Въпреки че много хора смятат, че това е така, микровълнови печки са действително работещи по външните слоеве на храната, загряване, вълнуващи водните молекули там. Вътрешната част на продукта се нагрява като преноса на топлина от вътрешността на външните слоеве. Ето защо, микровълнова фурна може да готви само голямо парче месо на дълбочина от около един инч вътре.
Свържи се с метална включена микровълнова опасно
Метали отразяват микровълновата, след като пластмаса, стъкло и керамика им позволява да премине. Това означава, че металите не загрява значително в микровълнова фурна. Въпреки това, тънки парчета метал, като фолио или острие на вилката могат да действат като антена и вълна образува дъга от тях и значително искра.
Микровълнова фурна - икономичен начин да се готви храна
Всъщност, микровълнова консумира по-малко енергия за загряване на храна в сравнение с конвенционалните диапазони фурна, цялата консумация на енергия е насочена директно на храна, в сравнение с фурна, в който енергия се изразходва за нагревателния елемент и на околния въздух. Всъщност, технологията «Energy Star» в микровълновата, смята се, че в процеса на готвене или отопление на малки порции се спестява до 80% от времето, необходимо за микровълновата енергия.
Вие не може да се затопли маслото в микровълнова фурна
Масла като маслиново масло не се нагрява в микровълнова фурна и поради техните молекули имат не полярност, която е във водата. Също така е вярно, че маслото е замразен трудно да се стопи в микровълновата фурна, тъй като повечето от материала - и само част от масло - вода присъства под формата на лед, който поддържа водните молекули капан в кристална форма, което прави колебание комплекса.
Нагряването на пластмасата във фурната може да бъде опасно
Безопасни прибори за използване с микровълнова печка, съдове за готвене е изработена от керамика и стъкло, е по-добре е да използвате специален ястие. Използването на пластмаса е опасно, защото при нагряване освобождава токсични вещества, феноли.
Оставя се да кипи чаша вода в микровълнова може да доведе до това да се взривят
Една потенциална опасност от микровълни става горят над топла вода. Това може да се случи е, че при обикновена вода се нагрява в микровълнова пещ в чиста керамика или стъкло чиния е твърде дълго, то може да се предотврати образуването на мехурчета, които са склонни да се охлади. Водата може да се прегрее, покрай точката на кипене. Ето защо, когато тя е счупена, да речем, движещи се или премахване от нещо в него излъчва топлина бурно вряща вода изригване на чаши. За да се избегне този риск, трябва да се загрява водата само минимален период от време.
Готвене в микровълновата печка може да бъде опасно
Всъщност микровълнови фурни не винаги се затоплят храната равномерно, понякога напускат студени места в района горещо. Ако се готви сурово месо, то може да бъде опасно, тъй като те могат да останат вредни бактерии.
Микровълните не може да доведе до изтичане на опасни електромагнитно ниво на радиация
Известно е, че корпуса на микровълнова ограничава размера на микровълни, които могат да изтекат от пещта по време на целия живот на излъчване силата на около 2 инча от предната страна на пещта е 5 миливата (MW) на микровълново излъчване на квадратен сантиметър. Това ограничение е доста под максимално допустимото ниво. Също така е вярно, че микровълновата енергия бързо намалява с увеличаване на разстоянието от източника на лъчение. Измерването се провежда в 20 инча от пещта и емисията е най-висока за една стотна от стойността, измерена на разстояние от 2 инча. Стандартите за безопасност изискват също така, че всички микровълнови печки имат две независими заключващи системи.
И все пак, ако храната от микровълновата вредно?
Този факт не е доказано. Известно е, че всеки тип готвене променя химията на храна. Това може да намали нивата на някои хранителни вещества също могат да повишат нивото на други, като ликопен, или да ги направи по-достъпни за храносмилането. Преобладаващото мнение е, че микровълни не се променят начините на продуктите, които са най-вредни от други методи за готвене. В действителност, някои учени твърдят, че времето по-бързо готвене действително може да задържи повече хранителни вещества, отколкото с други методи.
Въпреки това, ние не знаем много за храненето и кумулативният ефект от храната, някои от тях може да бъде опасно, свързано с микровълнова храна ... има теория, че микровълните променят химичния състав на протеина по такъв начин, че тя да стане вредно.
Микровълните са били измислени случайно
Това е подвеждащо. Първият микровълновата печка е изобретен от германски учени, възложени от нацистите. Това беше направено, за да не губите време за готвене и не носят със себе си тежко гориво за пещи през студената руска зима. По време на своята работа, стана ясно, че храна, приготвена в микровълнова фурна, която има отрицателен ефект върху здравето на войници и използването му намалява.
През 1942-1943, тези изследвания се делят на са класифицирани в ръцете на американците.
В същото време, микровълнови фурни са подробно изследвани от съветските учени в Беларус Радио технологичен институт и изследователските институти на затворените градове на Урал и Новосибирск. По-специално, ние изучава биологичните ефекти, т.е. ефект на микровълнова радиация върху биологични обекти.
В резултат на това, дори и законът е приет в Съветския съюз, който забранява използването на пещи, на базата на микровълнова радиация поради техните биологични опасности!
Тези данни са малко по-тревожни, нали?
Продължаването на работата на съветските учени са проучили хиляди работници, които са работили с радар и получени микровълнова радиация. Резултатите бяха толкова сериозни, че строга граница е определена на 10 микровата на радиация за работници и един микроват за цивилни.
Но това беше в 20-ти век, и в настоящето - заключенията на държавни агенции и водещи организации, лъжата във факта, че готвенето в микровълнова фурна е безопасно, както и удобен. Но не забравяйте, че има ограничен брой изследвания, които могат да предложат друго. Като се има предвид липсата на мащабни или убедителни доказателства, е трудно да се прецени със сигурност дали храна е вредна от микровълнова печка.
Изберете си най-вече - на потребителя, да се използва или не това устройство!