Какво калории, състав и елементи от захарно цвекло? Добрият, вредата, злоупотребата и противопоказанията за употреба. Какво ястия могат да бъдат приготвени с захарно цвекло?
Съставът и калорийното съдържание на захарно цвекло
Суровият Захарно цвекло има същите полезните свойства като варено. Това е една много необичайна зеленчуци по време на топлинна обработка вкус тя старателно се подобри.
Калории Захарно цвекло - 39,9 ккал на 100 грама от продукта, включително:
- Витамин А RE - 0.01 мг;
- Витамин В1, тиамин - 0.02 мг;
- Витамин В2, рибофлавин - 0.04 мг;
- Витамин B3, ниацин - 0.1 мг;
- Витамин В6, пиридоксин - 0.06 мг;
- Витамин В9, фолиева киселина - 13 микрограма;
- Витамин С, аскорбинова киселина - 10 мг;
- Витамин Е, токоферол, - 0.1 мг;
- Витамин PP, никотинамид - 0.2 мг.
Макронутриенти на 100 грама:
- Желязо, Fe - 1,4 мг;
- Йод, I - 7 мг;
- Кобалт - 2, г;
- Манган, Mn - 660 мкг;
- Мед, Cu - 140 мкг;
- Цинк, Zn - 450 микрограма.
От смилаеми въглехидрати в състава на захарно цвекло на 100 г продукт съдържа само моно- и ди-захариди (захар) в размер на 8,7 гр
Корените присъстват 25% от общото сухо тегло, и захароза - 20%. Захарно цвекло е богат и други въглехидрати, такива като глюкоза, галактоза, арабиноза и фруктоза.
Полезните свойства на захарно цвекло
Захарно цвекло - това не е много популярен зеленчук. Не всеки ден, той присъства в нашето меню. Ако няма противопоказания, е нуждите на човешкото тяло. Яжте това трябва да бъде възрастни, така и деца.
- Тя помага при сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза. Този зеленчук понижава холестерола и повишава нивото на хемоглобина поради микроелементи, съдържащи се в него. Укрепва кръвоносните съдове.
Третира заболяване кръв. Бяло цвекло увеличава броя на червените кръвни клетки.
Подпомага тялото на хипертония. Поради това намалява захар растително налягане.
Той има превантивен ефект на рак. Поради голямото количество на естествени антиоксиданти могат да се използват цвекло за профилактика на тези заболявания.
Тя прочиства токсините, токсини. За тази цел, както и използването на захар помага на зеленчуците в храната и инфузии с листата на това растение.
Той укрепва имунната система и помага при настинки. комбинация витамини позволява да се засили тялото от недостиг на тези материали, а също така, когато е студен и вирусни заболявания.
Тя осигурява превантивна грижа в рахит при децата. Това е така, защото цинк и фосфор, съдържаща се в захарно цвекло.
Третира туберкулоза. За тази цел се използва отвара от този зеленчук, който трябва да се изпие 5-7 месеца.
Тя подмладява организма. Системно приемане на сок от цвекло подобрява тена. Влияния и на психологическото състояние на хората.
Подобрява обмяната на веществата. Яденето отново, сок от цвекло, ние подобряване на храносмилането се дължи на минерали и витамини, съдържащи се в корените. Лечебните свойства имат само прясно екстракт.
Вредите и противопоказания за използването на захарно цвекло
Възможно ли е да се яде захарно цвекло без ограничения? И това, което вреди, причинени от използването му? Като всеки зеленчук, това не би трябвало да има за някои заболявания.
Захарно цвекло трябва да се използва с повишено внимание при тези здравословни проблеми:
- Ако хипотонията. Цвекло съдържа вещества, които по-ниско налягане.
Уролитиаза и други бъбречни заболявания, както и ревматоиден артрит и подагра. Информацията, съдържаща се в този зеленчук оксалова киселина благоприятства образуването на соли, които по-късно, образувани оксалат камъни.
При хронична диария. Цвеклото е един много пречистващо, така че използвайте този зеленчук при хора, страдащи от заболявания на данни, може да предизвика диария.
При заболявания на ставите. Вече бе споменато оксалова киселина, придобиване на термична обработка лоши свойства, съчетани с калций, който е човешкото тяло, и това води до образуването на соли, и след камъни.
С повишена киселинност. Цвекло подобрява себе си, като по този начин дразни лигавицата.
Сок от цвекло има същите противопоказанията като самия зеленчук. Въпреки че има лечебен и профилактичен ефект, е необходимо да се пие в ограничени дози от 100 мл на ден. Странични ефекти от злоупотребата с питие не е фатално, но не приятни. Това може да е гадене и повръщане, стомашно разстройство и.
Рецепти с захарно цвекло
Въпреки захарно цвекло по-голяма техническа култура от храна, тя се използва в готвенето. Зеленчукова използва на мястото на захар в десерти. Той се нарязва на салати. Борш с захарно цвекло са ненадмината вкус.
Рецепти със захарно цвекло:
- Рецепта за захарен сироп. Той се използва за приготвяне на сладкиши и десерти. Първо трябва да се мият, обелват и се нарязват на парчета от цвекло. След това се готви в тенджера от неръждаема стомана. 10 кг от растителен да половин литър вода, с други думи, цвекло трябва да бъдат покрити с течност. В долната част на съда ние поставяме една чиния, за да се избегне прегаряне. Когато зеленчуците са сготвени, изстискайте сока и нека се вари на слаб огън, докато дебели заквасена сметана. Готовият продукт е кафяво приблизително 70% захар. 1 кг сиропът се равнява на 700 грам захар. Запазване на продукта в банките. 1 кг от продукта могат да добавят 1 г лимонена киселина, за да се избегне захаросани.
Цвекло бонбони. Измитите и обелени зеленчуци, нарязани на малки парченца, поставени в гърне с капак, докато се налива малко вода. Пече се основа за сладкиши във фурна, докато омекне. Ако е необходимо, добавете вода. Варени цвекло притежават лист хартия и сухи същия пещта. Това е такава необикновена сладост може да се направи у дома си.
Цвеклова захар е. Крадец захар можем да замени не само цвекло цвекло сироп и бонбони, но и рафинирана захар, приготвена с този зеленчук. Моите и обелени цвекло. След това го нарежете на тънки пръстени и се слага в глинени съдове. Поставете съда във фурната, на пара ни заготовки рафинирани, като се избягват прегаряне. Цвеклото се готвят по този начин, за да получите меки парченца. След това ги сложи на хартия за печене и се изсушава. След това леко се запържва в тиган. По този начин ние се подобри миризмата на нашия продукт. И последната стъпка - необходимо е да се забивам пръстени брашно цвекло. Ние можем да ги замени крадец захар в готвенето. За да се използва за приготвяне на чай тези сухи частици от зеленчуци трябва да се търкалят в брашно и се запържва в олио. Насладете се на чай!
Тестени захарно цвекло. Изготвянето на този вкусни и здравословни лакомства няма да отнеме много време. Необходимо е да се измие цвеклото и го увийте напълно във фолио. След това се пече в предварително загрята фурна за 2 часа. Тогава черната кора се почиства, а вътре - вкусен! Това е полезно за възрастни и деца.
Салата "захарно цвекло с хрян на Казака." Това ястие е лесно да се подготви. Салата вкусна и здравословна. Състав: 900 г от захарно цвекло, 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 3 супени лъжици. оцет, 1 супена лъжица. супена лъжица захар и чаша заквасена сметана и подправки с билки. Първо е необходимо да се готвя цвекло в растително масло. Пан трябва да вземат от неръждаема стомана. Кук на силен огън за 15 минути. Охлаждане цвекло, сол, сезон с канела и се разбърква. Настърган хрян корен изсипва вряща вода. Охладената хрян и цвекло, добавете оцета, захарта и чаша заквасена сметана, а след това всичко се разбърква добре. Декорирайте зелено и салата готов. Бон апети!
Печени цвекло с лук и наденица и сирене. Състав: 300 г от захарно цвекло, 200 г лук, 100 г сирене и колбаси същото домат. Повече отнеме 2 яйца, 60 г масло, 2 супени лъжици сметана, зелен лъч и щипка сол. Моите цвекло, готвят, чистят и нарязани на кубчета, а след това се запържва с лук. След това добавете сол и нарязани домати. След това се подготвят за пълнене: смесват се нарязаното сирене, заквасена сметана и яйца. Смазване форма масло, то се разпространява в лук, цвекло и домати. След това ги напълнете с готовия сос. Пече се във фурната на слаб огън. Печени зеленчуци, украсени с много зеленина. и конвенционални твърди сирена могат да бъдат взети за тази рецепта.
Витамин салата с мед и стафиди. Готвене в 2 порции. Първо разтриване на ренде глоба 1 захарно цвекло. За соса, смесете 1.5 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок и 1 лъжица мед. След това се поставят сол и пипер и 1 супена лъжица сушени стафиди. След това добавете цвекло към соса и разбъркайте добре отново. Сложете в продължение на 15 минути в хладилник. Салата сервира с месо, приготвени на скара.
Червен борш с захарно цвекло. Готвене плоча на 8 порции в тиган на 4 литра. За да борш 4 картофи 1 червено цвекло и половината захар, 500 г зеле, боб половин чаша, 1 лук, морков 1. Ние не освободи с 2 супени лъжици доматено пюре, 50 мл растително масло, щипка лимонена киселина, сол, смлян черен пипер и билки. За да кандидатствате, трябва да се готви заквасена сметана, добре, и варено месо (300 г), ако не се подготвят постни ястия. Така че можем да се готви супа и бульон, и постно по водата. Студена вода заливи боб. Ние го оставете в продължение на 6 часа. Захарно цвекло, аз се пречистват и се нарязва на ивици. Цвеклото и боб варете на слаб огън за 40 минути. Готвене червено цвекло: измийте и се вари в продължение на 40 минути, докато омекнат. След това се охлажда, почистват се и се нарязва на ивици. Приготвени картофи и моркови, нарязани на филии и лук shinkuem. След това ние поставяме всичко в тенджера и оставете да заври. И варете, докато половината. Shinkuem зеле и се добавят към точка на кипене зеленчуци. Захарно цвекло пържени в растително масло, добавяне на доматено пюре. В тиган Поставете захарно цвекло с боб и пържени. Посолява се и не забравяйте да сложите лимонена киселина, черен пипер и билки. Нашата супа е готова. Ако той не се облегне, как може да разчита на парче варено месо и една лъжица заквасена сметана? Яжте за вашето здраве!
Интересни факти за захарно цвекло
Цвеклото яли за дълго време. Отначало тя е отглеждана и се използва като лекарство. Има една популярна легенда, че е захарно цвекло спаси хората, живеещи на Балканите и в страните от Източна Европа, в Средновековието.
Имаше този полезен зеленчук, благодарение на учените, създаване на нови сортове през 1747.
Процесът на отглеждане сортове зеленчуци, които съдържат повече захар, е много силен и твърд. От тогава, нивото на захар в някои сортове цвекло може да се увеличи от 1.3% до 20%.
В България и Украйна цвекло започва да расте в началото на 19-ти век. Известен захар магнат в българска държава са Bobrinsky граф Леополд Кьониг, Tereshchenko, Kharitonenko Khanenko и Бродски.
