Cranberry - полезни свойства, използват плодове в готвенето и народната медицина, видео

Само 15% от реколтата от червени боровинки се продават като пресни плодове. Останалата част се превръща в сокове, сосове и други подобни продукти.

Традицията за използване на червена боровинка

Американци използвани боровинки в храните и я кара да се бои и лекарства, а след това частично отворени за европейците рецепти. Някои племена смлени сухи плодове заедно с ленти от сушени или колбаси и се смесва с животинска мазнина. Така че те имам хранителна, лесно смилаеми, високоенергийна храна, която се нарича "пресована пастърма". Продуктът се използва и коренните жители на Америка, и европейците поход на зимна гора. Поради своята хранителна стойност и ниско тегло пресована пастърма търсене сред всички посетители на този ден.

Защо боровинки счита суперхрана

Вероятно сте чели, че червена боровинка е позициониран като полезен Бери. Докато пресни плодове са добър източник на фибри и скромен източник на витамин С и минерали, боровинки суперхрани статус, получени благодарение на изобилието на фитохимикали в неговата структура. Това са химични вещества, които произвежда завод за своя собствена защита: противовъзпалително, антибактериално и антиоксидантни съединения.

Проучванията показват, че един от плодове уникалните фитохимикали наречени "проантоцианидин" изключва прикрепването на бактериите към стените на уринарния тракт, по този начин предотвратяване на инфекция и повторна инфекция при хора, изложени на риск.

Същата хипотеза твърди, че червена боровинка продукти помогне за предотвратяване на язва чрез предотвратяване на появата на бактерии, които причиняват болестта, стените на стомаха. Въпреки това, учените предупреждават, че докато червена боровинка подобрява имунната система и предпазва от инфекция, тя не може да излекува болестта. Ето защо, ако подозирате, че сте договорени UTI, или се появи болка в стомаха, с Вашия лекар.

Днес, потенциалът на боровинки започна да се изследва за използване в превенцията и лечението на сърдечно-съдови заболявания, различни форми на рак, стомашно-чревни заболявания и вирусни заболявания. Трябва да се има предвид, че е необходимо да се консултирате с професионалист, преди да започнете да използвате плодовете за медицински цели. Това се дължи на факта, че боровинките могат да взаимодействат с лекарства, които приемате.

Готварство Съвети

Като се има предвид, че боровинките са много кисели, повечето сокове и готови продукти с плодове изискват големи количества захар. Домашно рецепти - не е изключение. Опитайте се да изнеса пресни боровинки с круши, ябълки, нарязани сушени кайсии или дати. Ако вкусът е все още твърде кисели, добавете малко подсладител.

Цвекло и червена боровинка, корени и плодове за сезона есен, се смесват добре в супи, сосове, подправки и лютеници (индийски подправки). Рецептата на една от тези ястия:

• 2 чаши пресни боровинки;
• 2 големи цвекло, варени, обелени и нарязани;
• ⅔ чаша размразената концентрат ябълков сок, осолени на вкус.

Донесете боровинки и ябълков сок да заври. Оставете да къкри, докато плодовете не се спука. След това добавете нарязания на ситно цвекло и сол.

Като алтернатива, да започне да се готви 2 нарязани ябълки или круши, да къкри в гърне с ябълков нагоре, докато плодът е нежна. Добавете боровинки и да продължи нагоре, докато плодът не се пръсне. След това се смесва с цвекло и сол. Ако ястието няма да е достатъчно сладко, добавете 1-2 супени лъжици любимата си подсладител.

А знаеш ли колко ценно и полезно може да бъде червена боровинка. С подходящи грижи този диворастящи култура може да расте му вила. Ако успеете да се създаде всички условия за нормалния растеж на плода, вие ще бъдете в състояние да се осигури по-дълъг период от време източник на уникален продукт, който е изключително положителен ефект върху човешкото тяло.