Coconut състав, използване и свойства на кокосов орех

За нас, кокосов орех - е орех, но експерти - ботаници го наричат ​​ANGIOSPERMAE едно- растения, принадлежащи към семейството на палмите.

За това, че кокосови орехи растат на палма, ние знаем, но все пак по-удобни за нас да ги наричаме ядки - особено след като те са толкова подобни на тях, само размера повече.

Кокосово дърво, между другото, е много интересно: тя може да достигне височина от 30 м, но багажника е много гладък, малко по-дебел в долната част, но за да се изкачи над него, за да получите най-силната ръка, много трудно.

Въпреки това, колектори кокосови орехи може, въпреки че можете да ги събира и използва полюса: така че е възможно да се съберат около 1500 плодове на ден. Колектори, катери по дърветата, могат да се придвижват от едно дърво до друго не върви надолу: те просто скок, въпреки че разстоянието между палмите е 3-4 метра.

Coconut - е плод с костилка, на около 30 см в диаметър - кокосови орехи обикновено са кръгли. Те тежат до 2,5 кг, и покрита с влакнеста обвивка, но под нея има и черупка, което е много трудно да се победи. Във вътрешността на плода е плът и кокосово мляко - основния продукт, получен от кокосов орех.

В действителност, всички кокосовия орех се използва, без следа, и всичко, палмово дърво, също - и в различни сфери.

Coconut плът могат да се консумират сурови или сушени - това е много полезно.

Кокосово масло, извлечено от месестата част на продукция сапун, маргарин (известен тук като кокосово мазнини), свещи, и останалите масло торта хранят добитъка - торта е питателна твърде.

Кокосово мляко, получено настъргани маса накисване в гореща вода - така масло, извлечено от него и тези вещества, които са много вкусен и сладък аромат. Получената емулсия се различава достатъчно високо съдържание на мазнини - 20%; мазнина се отделя от течността, и са вкусни кокосово сметана.

Кокосовите орехи нараснат с 15-20 парчета заедно, и са напълно развити в около 8-10 месеца. С едно дърво една година няма да се толкова много ядки - до 120 броя, но палмите в южните страни се разраства много, и те могат да дават плодове в продължение на 50 години.

Терапевтични и лечебни свойства на кокосово

Медицински и фармацевтични свойства на кокосово поради богата и полезна неговия състав.

В гайки целулоза съдържа витамини С, Е и група В; минерали - фосфор, калий, калций, желязо; естествени захари, минерали, мазнини, протеини, въглехидрати, фибри.

Всички тези вещества са намалени сили на организма, подобряване на зрението и помагат при много заболявания. В страни, където кокосови орехи растат, млякото им и плът отдавна е обработен с холера и диария.

Кокосово мляко е много добра питие жажда и е полезен при заболявания на бъбреците; на кожата по време на редовна употреба тя става гладка и нежна, тъй като вътрешната емисии.

Кокосово масло е много ценен продукт се абсорбира бързо, предотвратява развитието на атеросклероза, онкологията, унищожаване на клетки и тъкани.

Използването на продукти от кокосови намалява нивата на "вредни" холестерол в кръвта, тя води до нормална имунна система, стимулира пролиферацията на здрава чревна флора, укрепва тъканите на костите и зъбите. Калцият се съдържа в кокосово маса, добре се абсорбира от тялото ни, така че е полезно да се използват тези, които са предразположени към остеопороза, особено жените. Между другото, витамин Е, съдържащ се в кокосово масло, подобрява репродуктивната функция.

В тези страни, където кокосови орехи растат, те са най-често се използва в готвенето, но техните лечебни свойства, също няма да останат непотърсени. Много често, кокосови продукти, използвани за лечение на кожата и косата, тъй като те имат регенеративни свойства, премахване на тъмни петна, нормализира мастните жлези, лечение на акне и пъпки.

Външно приложение на кокосово масло почиства кожата, възстановява нейната еластичност и мекота.

В козметичната индустрия, това масло се използва в шампоани, балсами, маски за коса - след прилагането на тези инструменти коса станат здрави, силни и лесна за разресване.

Сапуни и други средства за миене също често включват кокосово производни; добавете ги в кремове, лосиони и други козметични продукти. Coconut сапун продукти дава възможност за миене дори твърда вода.

Coconut в готвенето

В готвене, използвайте цялата кокосов орех.

Най-често готви употреба чипс, кокосови сок и млечни. Сок и мляко се произвеждат по различни начини: сок се излива директно от кокосов орех, и е необходимо да се накисва чипове във вода за мляко. Coconut често се използва за декорация на ястия, в производството на вина и спиртни напитки. Като подправка за месо и зеленчукови ястия кокосово често се използва в източните страни кухни.

Мазнини от животински произход, съдържащи се в кокос, са от полза за нашето тяло, тъй като те помагат за изгаряне на излишните мазнини, помага за поддържане на здравословно тегло. Следователно, различни изпълнения на диети се основават на кокосови производни.

От друга страна, кокосово мляко е много питателна продукт. Ако млякото е дебела, това означава, че има много наситени мазнини, и не трябва да го ям неконтролируемо, особено тези, които са предразположени към наднормено тегло - винаги има нужда от индивидуален подход и определена система.

За да се излее на плодове течност, е необходимо да се направи 1-2 дупки в каналите в единия край - след това течността ще излея свободно. Coconut сок е много вкусно охладено и мляко много добре в коктейли.

За да отворите кокос, че не е необходимо да го удари с чук или брадва, като понякога е показан в приключенски филми - доста prostukat чук кръг, и ще можете да се прекъсне гайката на половина. Възможно е и без чук, ако внимателно търсят и намират естествен ред, по който гайката е лесно да се счупят - придържаме траен нож и притисна като лост - орехови грешки.

Тогава просто трябва да се отдели на целулоза и да го използвате, както желаете. Има разновидности на кокосови орехи, съдържащи желе вътре, а не мляко - това е един много интересен продукт.

кокосово диета

Експерти твърдят, че ако използвате тези диети правилно, е възможно да се отърве от 2 кг на седмица. "Седни" може да бъде не повече от един месец на тази диета. Разбира се, ако е необходимо, и нормалното състояние на здраве след няколко месеца, можете да го повтарям отново.

За нас, тази диета е все още екзотичен - всъщност в България не растат кокосови орехи, и толкова много пресни кокосово масло, ние също не трябва - да бъде в основата на диетата, както се препоръчва.

Маслото от кокосов орех, както вече бе споменато, съдържа много здрави мазнини - триглицериди srednetsepochnyh. В друг начин, те се наричат ​​"без мазнини" мазнини и калории, които използваме, когато стигнем колкото от обикновената мазнини, но калориите не са депозирани в нашето тяло и се усвоява бързо и се отделя. Това srednetsepochnye триглицериди, подобен на въглехидрати, така че те да намали нивото на мазнини, подобряване на храносмилането и обмяната на веществата, помага при усвояването на някои минерали и да се намали нивото на "лошия" холестерол.

Диета с кокосово масло, не всички са подходящи, тъй като тя включва използването на мастни млечни продукти (пълномаслено мляко, сметана, масло) и месото, и рибеното масло - черен дроб на треска масло.

Въпреки това, дневната ставка от всички тези продукти трябва да бъдат малки - не повече от 800 калории. Можете да ядете бекон, сметана, мазнини от животински произход, но малко по малко, като към храната на кокосово масло - 2-3 супени лъжици на ден.

Като пример, меню за деня: сутрин яйца с бекон и зеленчуци - готвене с кокосово масло; обяд може да се яде 100 г орехи или лешници; Обяд - салата от зелени листни зеленчуци с кедрови ядки и авокадо; обяд - козе сирене и целина; вечеря - риба (печени или пържени с кокосово масло) и кафяв ориз салата с кокосови и сурова бадемови ядки - 12 броя. Кокосовото масло се добавя към всички ястия на вкус.

По принцип, ако получите кокосово масло, за да организира такава диета не е твърде трудно - разбира се, ако все още се намери прясно козе сирене и авокадо, тъй като тези продукти, ние все още рядкост.

Хората, склонни към сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза, е малко вероятно да се извършват такива експерименти с диетата си. Във всеки случай, консултирате с вашия лекар, че е необходимо.

Как да изберем при покупка кокосови орехи?

Ако те се продават в магазините ни, те вече са доста зрял - зелен, за да ни ще достигне.

Най-добрите кокосови орехи, които чуха плясъка на течността вътре. Необходимо е да се разклаща гайките и да слушате: ако има дори лек плисък, можете да си купите.

Ако кокосови орехи са пукнатини, дори и много малки, а след това не си струва парите. Може да разгледате и че трите трапчинки на повърхността на гайката не са прекалено меки.

Gataulina Галина
за списание InFlora.ru жените