Chop, готвене блог, готварски рецепти със снимки, готварски съвети

котлет

Какво може да бъде по-вкусни сочни апетитен естествен котлет. Да, но тя котлет. Тук днес ще се опитам да кажа ясно и ще ви покаже как да го готвя. Съставено пържола, само защото голяма част от свинско bitochnoy. Все още можете да се опитате телешкото. Твърде, казват те, велико дело.

• 600-700 грама свинско бияча;
• 3-4 яйца;
• Брашно за панировка;
• melkomoloty черен пипер;
• кориандър;
• приземния дафинов лист;
• сол;
• растително масло или мас.

Един добър парче от bitochnoy подготвят за допълнително рязане. От месото, което купуваме на пазара, като цяло, на щеката се продава с няколко ребра. Внимателно ги отдели от бялата топка с остър нож, но за да не се навреди на сигурността на парче. Отстранете излишната мазнина.

Съвет: Ребрата, че са отделени от бялата топка, са много подходящи за приготвянето на първите ястия. Нарежете ги на малки парченца (напусне всяка част от ребрата 1-2), поставени в найлонови торбички и ги поставете във фризера. Използвайте при нужда.

Полученият по този начин месото, измийте добре под течаща топла вода и подсушете с кърпа. Сложете върху дъска за рязане и се нарязва на парчета с дебелина 0,8-1 см.

Отблъсквай специална кухня чук от двете страни на всички парчета. Подправя се със сол и черен пипер, поръсва се с кориандър. Prodelyvat но такава процедура е необходимо само от едната страна (в допълнение към първата част).

Сгънете една реплика към друг слайд, докато не използвате всички парчета. Така приготвената храна трансфер до плоча, покриваща плоча или през втората Wrap фолио. Поставете месото в хладилника за 3-4 часа (по-добре една нощ).

Съвет: ако искате рязко малко, може да се раздробява в жаба няколко скилидки чесън и го втрийте леко между всяко парче месо. Просто чесън е добро, но не всички шоу.

Добър победи яйцата в дълбока купа, докато пенеста. В друга купа изсипете брашното в нея, ще ни Панирани котлети.

Загрейте олиото или свинска мас в тиган. Ами натопи всяко парче месо в бял галета, човек може дори да се каже много преса.

Поставете парче месо в купа с разбитите яйца и точно с помощта на добре насити вилица яйце смес.

Плаката се съхранява готова за печене на месо над тигана и бързо да го прехвърля.

Fry всяко парче от двете страни до златисто кафяво на средна температура за около 2-3 минути (от всяка страна). Можем да кажем, че процесът на печене е индивидуален. Погледнете ситуацията. Месото трябва да е добре изпечено и имат апетитен външен вид, но не гори нататък. Давайте, ще успее.

Добив: 6-8 порции

Предлагаме ви малко по-трудно за рецептата и се готви пържоли от свинско месо с ананас в хавайски. Само в този случай месото се пече. Много "вкусна" рецепта за романтична вечер. Опитайте.