Черен кимион - състав, полезни свойства, приложения, магия

Черен кимион (Латинска черен кимион L.) - е едногодишно растение, чиито произход е свързан с някои части на Югоизточна Европа и Западна Азия. В общ език тя се нарича черен кимион: Nigella действително има подобни свойства, а също и обогатява вкуса на ястия. И все пак това заради цвета и формата на семената, понякога се нарича черен сусам, отколкото генерира малко объркващо, защото Nigella - "независимост" на централата.

Nigella като лекарство

На достойнствата на това растение са известни в Древен Египет: местните владетели са имали за него специално отношение. Чернушка се счита за почти панацея, като каза, че то може да излекува всичко, но не смърт. Черен семена кимион съдържат много мазнини (40%), етерично масло (1.5%), сапонини, танини, горчивина (nigellin) и витамин Е и бета-каротин.

Въпреки това, най-важният компонент от черен кимион се счита тимохинон. при което Nigella има характерен мирис. Важно е да се отбележи, че лабораторни тестове са много ефективно антитуморно действие на това вещество е доказано, включително срещу рак на панкреаса, рак на дебелото черво, саркома и др.

Черен кимион има наистина широк терапевтичен ефект. Неговото действие и до днес се използва в алтернативната медицина, за да се отървете от много заболявания, както и за предотвратяване на множество здравословни проблеми. Тези малки семена укрепване на имунитета, подобряване на апетита и стимулира стомаха, благоприятен ефект върху черния дроб, почиства бъбреците и пикочния тракт, показват холеретична и диуретици, анти-бактериални, аналгетик, противоглистно и спазмолитично действие. По-конкретно, той се използва в бронхит, холелитиаза, нередовни менструацията. За да се подготви отвара, една чаена лъжичка семена се налее чаша вряща вода е необходимо, щам и напитки два пъти на ден. Противопоказания за използването на черен кимион е бременността. Но за кърмачки е истинско съкровище: заедно с семена от копър, кимион и анасон черен кимион е най-добрият естествен стимулант, в случай на проблеми с кърменето. Като външна средство растение лекува възпаление на кожата.

Черен кимион в народната медицина се препоръчва като холеретична, диуретично, болкоуспокояващо, спазмолитично и противоглистно. Той укрепва имунната система, подобрява апетита, стимулира лактацията. Противопоказно при бременност.

Черен кимион подправка

Nigella - тази ароматна подправка, за които задължително трябва да бъде място, в кухнята. В старите дни не е много по-заможните хора са го използват като алтернатива на скъпите за тях ориенталски подправки. Днес Nigella се използва главно за поръсване на тестени и хлебни изделия. И черни семена включват печене в действителност по-често, защото те са оригинални и ароматна добавка към печене. Чернушка използва за вкус вино, поставени в консервирани зеленчуци. Например, тя се добавя в консервната краставици, за да запазят своята еластичност.

Смлян черен кимион са добри, а не черен пипер. тъй като тя не дразни кожата особено чувствителни стомаси. Тя трябва да бъде безопасно да подправка си ястия, които изискват израз: ". Характер" Nigella елегантно подчертават вкуса на ястията и добавите малко Подходящ за ястия от пилешко и агнешко месо, както и извара, кисело мляко, зеленчуци и паста за сандвичи. В комбинация с мед е един интересен марината за месо. Много вкусни печени черни кимион. Те са част от някои екзотични смеси подправка, например Гарам масала и Panch phoron.

Черен кимион масло

Въпреки факта, че ползите от черен кимион се оценяват за дълго време, маслото на това растение е все още малко позната. Този продукт е студено пресовано следователно запазва всички активни вещества "първичен източник" и има уникални свойства, полезни за здравето. Може да се използва както локално и приема през устата - за пиене или добавени към храните.

Съставът на маслото

Продуктът е предимно отличен източник на ненаситени мастни киселини. Повече от половината (60%) - това е ценен линолова киселина; Има и олеинова и алфа-линоленова. В допълнение, системно използване на черен кимион масло - е също голяма доза на витамин Е, стероли, бета-каротин, биотин и мощни антиоксиданти, които в комбинация с витамин Е борба със свободните радикали и забавя процеса на стареене.

веднъж черен кимион масло се използва предимно за да помогне на храносмилателната система. Това наистина намалява проблеми като диария, запек, газове, повръщане, улеснява потока на язва на дванадесетопръстника и стомаха. Днес учените са потвърдили, че черен кимион масло се бори с бактерията Helicobacter Pylori. а именно, тя се счита за основен виновник на язви.

Редовната консумация на този продукт - това е естествена профилактика на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания. Това предотвратява натрупването на холестерол и по този начин предотвратява образуването на кръвни съсиреци и, следователно, сърдечни заболявания, включително инфаркт.

Черен кимион масло не предизвиква алергии, както и повече от това - улеснява своите симптоми. Компоненти, намиращи се в нея, помага да се отървете от постоянната хрема, сълзене на очите, алергични кожни реакции.

Идеален за дома SPA

Черен кимион масло, се прилага локално - е отличен натурална козметика. Той ще осигури отлична защита за кожата от вредното слънчево лъчение, но в случай на прекалено дълго излагане на слънце облекчаване на дразнене по-добре от много по-скъпи лекарства. Освен това, маслото ще ускори заздравяване на рани, лечение на кожни заболявания като акне, атопичен дерматит, лихен или пърхот. Използването на този продукт от черен кимион се препоръчва за хора със суха, чувствителна кожа, тъй като спомага за възстановяване на естествената хидратация и благодарение на витамин Е забавя процеса на стареене.

Кой и как може да се използва черно кимион масло

За да получите добри резултати, експертите препоръчват, че възрастните се хранят два пъти на ден в продължение на 1 чаена лъжичка масло. Тя трябва да бъде включена в дневния хранителен режим и като добавки. Както и масло от риган, той обогатява много големи салати, поради специфичната послевкус. Забележка: черен кимион масло не е подходящ за термична обработка. Следователно не е необходимо да се пържат, или увеличи се получава блюдото.

Продуктът на черен кимион е полезно не за всеки. То проявява спазмолитично действие, така че не се препоръчва за бременни жени: пренатална масло може да спре схватката. Внимателното използване трябва да е деликатес и хора с много ниско кръвно налягане, което не попада по-нататък.