Черен хляб в машина хляб - рецепта със стъпка по стъпка снимки

Много домакини пекат бял хляб. но се пече черен хляб в машина хляб не винаги е решен. В действителност, пекат черен хляб у дома не е по-трудно, отколкото в бяло. Не пропускайте да опитате тази рецепта, черен хляб Оказва се, вкусна, ароматна, перфектно отговаря на глада, насища организма с витамини и микроелементи, най-ценните. След това хляб вече са закупили и не искам.

2 супени лъжици растително масло
300 мл. вода
18 гр. пресни дрожди или 2 чаени лъжички сух
2 супени лъжици мед или захар
200 гр. пшенично брашно в / и
300 гр. пшенично брашно груби смилане (пълнозърнест брашно)
1 ч.л. сол
1/3 чаша стафиди

Сода за черен хляб в машината хляб, изберете режим "Basic". Ако вашият хляб машина има режим "Хляб пълнозърнест", по-добре е да използвате специален режим. Golden кафяв комплект по своему, аз предпочитам "среден кора".
Обикновено първата съставка, която се поставя в контейнер за печене на хляб - растително масло. Петролът е не само важна съставка на хляба, то все още смазва формата на острието, което го прави по-лесно да бележа печене във форма.
След масло се излива вода. Можете да вземете студа, но топлината по-добре. Важно е, че водата не е била по-голяма от 40 градуса, защото маята са убити при висока температура.
Рушат се във вода и свеж сгъстен мая или суха мая излее. Обикновено един гр. суха мая, еквивалентен на 3 грама прясна мая. Според тази рецепта, аз да се пече хляб в машина хляб черен като прясна мая и сухо, и в този и в друг вариант, едно прекрасно hlebushek.
Сложете мед или захар. Ясно е, че по-добре натурален пчелен мед.
Beaker размеря бяло брашно. Ние се пресее, и след това пуснати в контейнер за печене.
Добавете 300 гр. Цялата-пшенично брашно. Това брашно е различно тъмен цвят и груби. Брашното се пресява не е необходимо.
Между другото, поради тъмния цвят на брашното и хляба се нарича "черно". Тъй като черен хляб се счита за по-полезни, много производители добавят оцветители в хляба, така че да е още по-тъмни, тип полезен товар, а не непременно тези естествени багрила. Понякога за придаване на красив кафяв съвети тестото добавите какао или разтворимо кафе. Аз не добавите към чужди съставки не прекъсвайте естествен аромат и цвят на хляба.
Включете Хлебопекарни. Се прибавя сол, в рамките на няколко минути след началото на месенето. Солта е доста бавна ферментация на дрожди, така че ние я с малко закъснение. В началото на месене на тестото е доста течност.
В средата на тестото слагам стафиди. Кой се интересува, можете да добавите обелени слънчогледови семки, но меко казано, да не се поставя тестото.
Не забравяйте да се обърне внимание на консистенцията на тестото. Ако до края на месене на тестото се отдалечи от стените, образувайки топката, а след това всичко е в ред, тестото е с правилната консистенция.
Ако воднисти на тестото, в този случай, добавете малко брашно. Осъществяване на тестото е прекалено твърда, също не си струва, защото прекалено стегнато тесто за хляб машина е много тежки остриета, които могат да доведат до преждевременна повреда.
Ако случайно объркал с пропорция и се обърна схванат тесто, след това добавете малко вода.
След тази малка проверка вече не може да се намесва в процеса на готвене черен хляб. Хлебопекарни направите себе си всичко: тя се грижи за ферментация, vypechet самия хляб.
Хлебопекарни отворени по време на ферментация и печене не трябва да бъде, защото нарушава топлинния режим. Можете да гледате на процеса през прозореца за гледане. Аз трябваше да се отвори производител на хляб, за да снимка)))
Само искам да отбележа, че реалният черен хляб, направен от пълнозърнесто брашно, което е полезно, винаги се оказва по-плътна, а не като на въздуха, като хляб, направен от бяла рафинирана брашно. Това е нормално и трябва да бъде, ако хлябът не е естествено и е пълен с химически разпадащи вещества.
Когато hlebushek пекат и се охлади малко, извадете заедно с формата за печене, а след това да се вземе хлябът от формата. Нека се охлади хляба върху решетка.
Това е всичко, вкусни черен hlebushek готов! Той е толкова вкусна, толкова вкусно, че дори и наденицата изглежда излишно)))

Подобно на рецептата? Сподели с приятели:

Тези ястия са си струва да опитате

Людмила 28/02/14
Преди няколко месеца представихме Хлебопекарни, но не смеех да се опита, а след това попаднах на вашата рецепта. Печен, не го вярвам, моят съпруг един ден самун цели изречения. Благодаря ви, сега се опитват други рецепти.

Алена
Людмила, благодаря за преглед)))

Марина 06.03.14
Винаги съм искал да опитам домашно приготвена черен хляб, но как правилно да забелязах, че е трудно да се реши. Така че аз преодоля страха. Сега тук се чувствам по-уверен с вашата рецепта, аз няма да посмее, защото той е от полза.

Виктория 17/03/14
Искам да предложа тази рецепта на приятел и заедно да се пекат ръжен хляб в нея хляб машина, аз нямам такова устройство). Винаги съм обичал и купих черен хляб по-често бял, но добавянето към тестото izyumchika това е нещо). Само лигави вече).

Алена
Бъдете сигурни, да се пекат, обаче, има опасност, че след нормално magazinsky няма да иска да яде, трябва да си купите хляб машина)))

Наталия 13/05/14
И ние не Волгоград пълнозърнест, така че няма такава възможност. Много съжалявам!

Лариса 10.11.14
Възможно ли е да се използва вместо пълнозърнест ръжено брашно?

Алена
Лариса, разбира се можете да, но в брашното на ръж трябва да се добави малко бяло брашно. И отново, различен ястие се изисква различно количество течност, така че при смесване на следното, за да се получи желаната консистенция на тестото. Също така обърнете внимание на това колко тегло се изчислява вашата машина хляб. хляб ми се получава с тегло около 900 грама. Ако сте предназначена за по-малко тегло, а след пропорционално намаляване на размера на всички съставки.

Lida 24/01/15
Тя отдавна се търси рецептата на черен хляб. Между другото, аз знам, че все още е възможно да се направи с захаросани плодове, сушени плодове или ядки. Затова реших да добавите друг освен шепа стафиди, ядки кашу, се оказа доста вкусно, можете дори да пием чай вместо сладко. И ако изсъхне в тостера, се оказва обикновено нереалистично вкусен.

Марго 18.03.15
Обичам миризмата на прясно изпечен (или повече, които са засегнати в хляб машина) черен хляб - бял, аз не се яде, а той мирише погрешно. Аз също искал да добавя, нарязани печени слънчогледови семки и сусам. Така че добър в това!