Chebaki пържени

Dish Тип: Основно ястие

40 мин. 4 порции

Един от най-обичаните ни ястия - хрупкави, хрупкава, vkusnyuschaya речни риби. Изглежда, че е лесно? Но вие започнете да се готви и имам един въпрос - как да се регулира температурата при слагането на носа. да се готви и не горят? Как да се постигне най-доброто златен кора? Надявам се, че някой ще дойде по-удобно, и тези тайни.

Ще подходим всеки риболовен река дреболия.

Получаване на храна

Измитите, надраскване и vypotreshennuyu риба разпространение на кърпа и horoshenechko obsushivayut и от двете страни.

Сухият рибата нужда сол и панирани в брашно - така че рибата не се стреля, не chadit и се запържва много гладко. Внимателно изтръскайте излишната брашно (за да се избегне изгаряне). Сподели в предварително загрята тиган при максимална топлина (масло трябва да бъде топла и тънко покрие дъното). Вземете дебелостенна тиган - или чугун или тефлон, но с дебело дъно.

Веднага след като всички риби изложени, почистване на топлината до половината, ако такъв режим там, а след това сложи на огъня малко повече от половината.

Фрай без затваряне на капака, докато силно златисто кафяво (не бързайте).

Flip, поръсва се с лук и се запържва отново, но при температура малко по-ниско от средното. Когато рибата се пържи е напълно и черен пипер, поставете в чиния и се наслаждавайте!

Chebaki пържени - снимка