Целина корен - полезните свойства на целина - изсушени целина

Нашият опит в сушилня за сушене на плодове и зеленчуци Ezidri Ultra FD1000. Магданоз и целина корени промиват, пречистени от кожи се нарязват на парчета.
Чрез месомелачка и прикрепване "ренде" peretorli корени. Ние влагаме в тарелки и мрежести скари, предвидени за тях настъргани зеленчуци. Процесът на сушене е продължило 10 часа.

3 кг целина корени превърнати 350 грама суши.

Свиване на 8,5 пъти.
От 1 кг магданоз корени беше 215 грама грама суши.
Сушенето до 4 пъти.

Познати от детството ароматно билка, която прави всяка особено апетитен супа - това е известно, че всеки градинар, но полезните свойства също пише великият Хипократ. Целина е полезно за всички - от листата към корените, стъблата, така че в дългосрочен период от време, той е виждал само като народната медицина, а не подправки за ястия.

Малко история или легенда "извор на здраве"

Начало на растения от семейство чадъра, които древните гърци и египтяни първи отбелязаха и с имена "Селин" (транс -. "Брилянс") се счита за Средиземноморието. За ярки блестящи листа от тъмно зелен цвят Омир споменава завод в най-известните му произведения.

Обхват на зеленина в древни времена е много широк: украса на къщи и църкви, използването на част от анти-стареене маски, тъкане венци за олимпийските атлети, добавянето на маринати и туршии. Най-българска държава на целина първоначално са научили по време на царуването на Екатерина Велика - от зелени зеленчуци е бил елиминиран от диетата на хората, които се придържат към принципите на здравословен начин на живот. Особено, ако има сушилня за плодове и зеленчуци Izidri. който ще се превърне детайла в процеса на удоволствие.

Целина корен сушене: как да изберем?

Има три основни вида култури:

• целина - незаменим за супи и бульони;
• произтича - идеална за всички видове салати;
• лист - идеален за производството на подправки;

Говорейки за сушене, възгледите на тримата предходните най-подходящ за такъв празен лист е целина, тъй като Той има най-много "пикантни" вкус, но е по-често все още корен. Подходящ за сушене корен трябва да е плътна огнища без брак. Смятам, че по-голямата размера на коренището - толкова по-добре, не е наред, защото това се отразява само плътността и твърдостта на структурата, а не набор от хранителни вещества вкус.

Сушени целина корен: употребата продължава

При изсушаване целина запазва всички особености, които са полезни за човешкия живот. Тази комбинация от витамини Е и К, Група В, провитамин А и аскорбинова киселина - витамин С. В допълнение, кореновата маса и още богат на флавоноиди, притежаващи akntioksidantnymi свойства и микроелементи като магнезий, калий, калций, желязо, цинк и манган.

Присъства в състава на тази изключителна растително натрий и фосфор, както и особено важно за женско тяло фолиева киселина. В стойност целина хранене като източник на здравословен диетични фибри и хлорофил - и всичко това в отсъствието на лошия холестерол, въглехидрати и мазнини. Известни зелени стъбла уникални активни вещества и етерични масла.

Препратки към използването на целина

Не само в теоретичен аспект, но и на практика се оказва, че чиниите подправени с изсушена целина полезен за всички, тъй като те допринасят за отлично здравословно състояние, че в днешния прибързано ритъм на живот е много важно. Използването на целина, причинени от уникална комбинация от минерални киселини и протеини, изразени в забавя стареенето, възстановяване на нервната система, хронична умора и отстраняване на стрес.

Безценни медицина става зеленчук за пациенти с хипертония, тъй като растението помага за понижаване на кръвното налягане и укрепване на сърдечния мускул. Това е полезно за заклети пушачи, поради естествената неутрализация на вредните токсини и канцерогени.

Огромно количество фибри с минимум калории даде зеленчук водеща позиция в списъка на продуктите, които допринасят за намаляване на теглото. Целина естествено премахва чувството на глад, което не влияе на енергийния ресурс, и показва тялото на излишната сол и вода.

Сушени целина: използва в готвенето

Поради характеристика обвиващата аромат и сладко с нотка на горчивина ненаситен, аромат, суши целина е просто незаменим в кухнята. Вие може да готви вкусно супа от целина и други първите курсове с богат вкус, гарнитури и пикантни сосове. Зеленчукова върви добре с всички видове месо, включително мазнини, птиче месо и колбаси.

Сушени подправки се използва като незаменим подправка за яйца и различни зеленчуци - от моркови и завършва с патладжан. Гъби, кисели краставички, маринати видове за осоляване и импулси също не са без задължително присъствие суши корен като универсална естествени подправки и овкусители. При всички видове плодови пюрета, сушени корен може да стане един вид "обрат".

Също така може да се използва в гювечи, по време на пожар или готвене зеленчуци за няколко, за да разкрие естествения вкус като основни компоненти. Целина като подправка е страхотно с ориз или паста, сос за гарнитура картофи и варени. Протрити в главната прах се комбинира с различни ястия, дали печена риба, мляно за кюфтета или плодово пюре.

Много от световните кухни - испански и френски, еврейски и ирландски, италиански и японски не са без целина, като част от различни кулинарни изкушения, особено салати.
Ако имате Ezidri сешоар, след което трябва да бъде запазено подправка на сушени целина, която ще ви бъде уникален "обрат" в областта на кулинарните експерименти, надарен с уникален вкус и аромат. И всичко това с максимални ползи за здравето!