Целина Freeze лист - рецепта за зимата у дома
1 Порция 15 минути
Замразете целина лист у дома - процедура, която ще ви отнеме не повече от десет минути от свободното време, но ще се възползват от него много. Замразени през зимата целина може да бъде добавен свободно във всички видове салати или основни ястия, както и да ги украсяват закуски и сосове, за да добавите. Дори и след такова замразяване билки запазва някои от полезните си свойства. Въпреки това, трябва правилно да се замразява целина, така че той е оцелял толкова дълго, колкото е възможно.
За съжаление, много замразяване целина предизвиква погрешни асоциации. Някои вярват, че ще бъде достатъчно, за да се установят техните зеленчуци в торба и да изпрати във фризера, но благодарение на такива действия, просто обърквам целина. Налице е процедура, която се нарича бланширане. Когато тази зелена се поставя във вряща вода за няколко минути, след което се отделя и се прехвърли в студена вода. Тази техника позволява да напусне естествено ярък цвят зелен, както и поддържане на по-голямата си вкус и полезни качества.
Както и да е, измръзване лист целина за зимата - една много проста и бърза процедура. Можете да я видите, което прави този полезен детайл с ръце на нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки.
съставки
На първо място, се подготвят зелените. Старателно го и сухо измиване с хартиена кърпа, тъй като количеството на влага в зелено трябва да бъдат сведени до минимум по време на замразяване.
На следващо място, трябва да решите в каква форма искате да замрази билки. Ако го замрази цяло, след това преминете към следващата стъпка. Ако не, тогава ще трябва дървена дъска и остър нож. Нарежете на опашките в целина и нарежете листата никакъв начин искате.
Сложете водата на огъня в тигана и изчакайте докато заври. В непосредствена близост до коритото сложи купа с ледена вода. Можете дори да хвърлят обратно няколко кубчета лед. Когато водата идва до възпаление, потопете билката в продължение на две или три минути, след което веднага се прехвърля в купа с ледена вода. С това можете да запишете бланширане зелена целина и повечето от неговите полезни свойства. След това е необходимо да се зелени оформи издължена "наденица", който трябва да бъде опакована в целофан. Придържайте се към нея етикет с датата на замразяване и отстраняване на целина в хладилника.
След замразяване билки, можете да го нарежете на парчета и да използват по свое усмотрение. Не забравяйте, че за да я държи по този начин е на стойност не повече от три месеца.
