Candy "птичи мляко"
- Калории 100 гр - 230 ккал.
- Брой на порции - 200-250 грама
- Време за приготвяне - 20 минути, плюс време, за да се охлади
- Кондензирано мляко - 100 гр
- Масло - 50 грама
- Яйца - 1 бр.
- Желатинът - 1 супена лъжица
- Питейна вода - 30 мл
- Захар - 1 супена лъжица
- Черният шоколад - за глазура (50 г)
Приготвяне на сладкиши "Птичето мляко"
1. В купа, място масло стайна температура. Ето защо, доброто си време, извадете от хладилника, така че да се разтопи. За тази, добавете кондензирано мляко. Тя може да се купи или готвите сами.
2. Mixer perebeyte продукти, докато стане хомогенна. Маслото трябва да е малко белина.
3. Egg почивка. Премахване на жълтъка, не е полезно в рецептата, и протеина се поставя в чиста и суха купа. Подгответе захарта.
4. Mixer започне разбиване протеин. Когато се превръща в пяна, но все още не стегнат, да започне да се излива върху малко захар, продължавайки да размахване. Довежда протеини връх - стабилна бяла пяна.
5. разбиване протеини увеличаване на масата на масло.
6. Желатин варя топла вода да набъбне и се оставя, докато се разтвори напълно. Желатинът е желателно да се използват в момента, в. Оригиналната рецепта използва вместо желатин агар. Ако десерт няма да е в хладилника или на слънце, след това да използвате този продукт. Тъй като агар-агар е стабилен срещу топлина. В противен случай подходящ желатин.
7. Уиск смесител на най-ниската скорост протеини и масло смес. Когато стане хомогенна маса, излива тънка струя да се разтворят желатина.
8. Продължете да размахване маса от около 5-7 минути при средна скорост. Теглото трябва значително да стане бяла и да стане по-устойчива.
9. Покрийте формата на фолио и изсипете суфле. Можете да използвате силиконови форми за шоколадови бонбони или сладкиши.
11. Melt шоколад и масло на водна баня или микровълнова фурна. Уверете се, че шоколадът не се вари, в противен случай тя ще горчи. След омесва маса за гладкост.
12. Grease на суфлето с шоколадови десерти и изпратим в хладилника да се охлади.
13. Един час по-късно, суфле и глазура zastynut, сладост могат да бъдат нарязани на парчета от раздробени и служат за чайна церемония.
