Cake - Bird мляко

Масло - петдесет грама

Крем 33% - 100 ml

1. Потапя желатин в 200 ml студена вода и се оставя в продължение на 1 час.

Ако имате незабавен желатин, тя не се нуждае от предварително накисване, той трябва просто да се разтваря във вода непосредствено преди употреба.

2. Печете торти. Захар търкайте с омекотена масло. Един по един за шофиране яйцето, добавете пресятото брашно и разбъркайте.

3. Тестото се изсипва в мухъл или печене пергамент и положи Печете на 250 градуса за около 5-7 минути, докато леко се изчерви. Напълно готино.

Ако тортата изпечени във формата (както направих аз), то тогава не е необходимо да се намали по дължина на две части. Ако се пече тортата за печене лист, а след това ще трябва да изрежете две торти желаните форма и размер.

4. Подгответе захарен сироп. Захарта се разтваря във вода и се довежда до кипене, добавят лимонена киселина и къкри за 30-40 минути. Желатинът свиване и да добавите към сиропа. Heat, докато дебели, постоянно се намесва и отстранете от огъня. Охладете леко.

5. Подготовка суфле. Протеините са бита в твърда пяна и поставени тънка струя на захарен сироп, продължава да се отведе. Оставя се в продължение на 5 минути.

6. омекотена масло мелене със сгъстено мляко и да се въведе тази смес в протеини, се разбърква с миксер до хомогенност и пухкав.

7. Продължете да се съберат на тортата. Той е удобен да се направи във форма разделяне.

На дъното сложи торта, го изля-голямата част от суфле, сложи втората торта и се изсипва останалата суфле. Покрийте формата с фолио и поставете в хладилника за 20-30 минути.

8. Подготовка на шоколадова глазура. Разтопете шоколада на водна баня, добавете маслото и сметаната, за да се затопли и се разбърква размахване, докато гладка.

9. Вземете тортата от хладилника. Бързо се излива глазурата и го разпределя равномерно по повърхността на тортата. Извадете отново в хладилника и се оставя да престои в продължение на 24 часа.

Аз просто покрит с глазура отгоре, така че формата на тортата, аз не се стигна. Ако искате да се покрие тортата глазура напълно, то тогава трябва да държите в хладилника за повече от 2 часа и след това да получите във форма, да се сложи на скара и се покрива с глазура.

Рецепта от Дели (www.gastronom.ru)

Тортата е много деликатна, суфле просто се топи в устата! Готвенето не е толкова трудно, резултатът ще изненада и зарадва своите гости с много!