Броколи супа - рецепти с подробно описание

Броколи супа - рецепти с подробно описание

Какво трябва да знаете за броколи супи

Броколи - подвид на карфиол, която често се използва при готвене на всички готвачи в света. Броколи зеле наречени царица не е толкова лесно, защото неговите съцветия са богати на бета-каротин, фибри, магнезий, желязо, фолиева киселина, сяра, хром, фосфор, витамини Е, К, A.

Броколи супа може да се дължи на съдовете предпочитани от студено време на годината, като блюдото е бързо и напълно се абсорбира и следователно затопля.

Броколи супа могат да бъдат получени във вода, говеждо или зеленчуков бульон. Основни съставки за супа от броколи: зелени, почти всички зеленчуци, сирене, сметана, мляко.

Прости, за да се подготви, но много вкусни супи:

Рецепта 1. Classic супа с броколи

Наситен зелена супа от броколи, събужда апетита, въпреки лекотата дълго утолява глада.

Съставът на класическата супа крем от броколи осигурява шест порции.

Готвене време класически супа крем от броколи - 1 час 40minut.

Пълен списък на съставките, необходими за подготовката на класическата супа пюре с броколи:

  • броколи - 500gramm;
  • вода - 1 литър;
  • лук - 1shtuka;
  • моркови - 4shtuki;
  • масло - 30gramm;
  • пресен чесън - 1zubok;
  • бульон кубчета - 4shtuki;
  • мляко - 2stakana;
  • Пшенично брашно - 3stolovye лъжици;
  • ледена вода - 1 / 4stakana;
  • сол на вкус или соев сос - 1stolovaya лъжица,
  • смлян черен пипер - на вкус;
  • Магданоз - лъч.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене ястия:

1. лук, последната първичната обработка, ситно нарязан.

2. моркови проведе първична обработка, ситно нарязан.

3. Чесънът се смачква.

5. промива броколи спиране на краката, те са ситно нарязан. Зеле разглобено на розички.

6. лук, моркови, чесън масло погасява след около 5 минути. Зеленчуци от време на време е необходимо да се разбърква.

7. В саксия с 3-литров, налейте вода в тях порода кубчета бульон. Liquid е доведен до избиване. Чорбата се добавя към задушени зеленчуци, розички броколи. Зеленчуков микс се вари под прикритие, не къдраво зеле, все още е мека (около 20 минути).

8. нарязан броколи супа смесител. В бита зеленчукова супа взаимодейства с мляко.

9. В чаша ледена вода смесим пшенично брашно. Компонентите се смесват до изчезването на бучки.

10. В кипяща супа брашно маса се въвежда бавно. Супата се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти. Преди да извадите от топлината на съда е доведен до вкуса на черен пипер, соев сос или сол.

Хранене за вечеря супа с гарнитура от нарязани билки. Бон апети!

РЕЦЕПТА 2. Крем от броколи с бисквити.

В студения сезон, е добър начин да се затопли - вечеря на топла супа от броколи с крутони и неговото зеленикав оттенък повдигне духа ви и ви напомня за топло лято.

Рецепта супа крем от броколи с бисквити, предвидени в три порции.

Време за приготвяне пюре супа от броколи с бисквити - 35 минути.

Пълен списък на съставките, необходими за приготвяне на храна:

  • броколи (зеле замразени) - 0,5killograma;
  • Лукът - 1shtuka;
  • 10% крем - стъкло;
  • бульон - 2stakana;
  • растително масло - 3stolovye лъжици;
  • за трохи хляб;
  • подправки на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции подготвят пюре супа от броколи с галета:

1. Прозрачна бульон за супа от броколи се приготвя по конвенционален начин.

2. Лукът миналата първична обработка, нарязани според Вашето желание, тъй като тя ще се смели в блендер. Соте нарязан лук в растително масло, за прозрачен състояние.

3. замразени зеле преди да се размразят на стайна температура.

4. В кипяща супа положи броколите и варени, докато омекнат. В края на топлинната обработка се положи в тиган запържваме лук. След 5 min кипяща супа до гладка бита смесител. След това натрошената маса обратно в тенджерата, в която се добавя към сметаната и подправки. Пюре образна маса е доведен до кипене.

5. Бял хляб се нарязва на малки квадратчета, и оставете във фурната, запечени 15 минути.

Гореща супа, излива се върху плочите, поставена в средата на няколко бисквити кубчета. Да ви е сладко!

РЕЦЕПТА 3. супа с броколи и сирене.

Супа от броколи е много "приятели със сирене." Първото ястие варени в тази рецепта може да се сервира за закуска, обяд и вечеря.

Рецепта супа, картофено пюре с броколи и сирене, предвидени шест порции.

Време за приготвяне - 40minut.

Пълен списък на съставките, необходими за изготвяне супата:

  • Броколи - 500gramm;
  • който и да е добре топене сирене - 250gramm;
  • зеленчуков бульон - 3stakana;
  • Лукът - 1shtuka;
  • моркови - 1shtuka;
  • пресен чесън - 2zubka;
  • мляко 2% - 1 / 2stakana;
  • Пшенично брашно - 1 / 3stakana;
  • растително масло - 3stolovye лъжици;
  • сол и черен пипер на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене ястия:

1. Растително бульон супа пюре получава по обичайния начин.

2. зеленчуци лук, моркови, чесън покрай първичната обработка, нарязани на всякаква форма (не е голям) и пържени в растително масло за мека състояние.

3. промива броколи спиране на краката, те са ситно нарязан. Зеле разглобено на розички.

4. В отделен контейнер, порода пшенично брашно с мляко.

5. Контейнер, в който да се получи първото ястие, излива се в готов бульон, добавете глазирани зеленчуци и зеле. След съставки в тенджера се вари бульон варени 10 минути. След това сместа се излива в мляко. В супа се приготвя до дебелина около 5-8minut. Няколко минути преди да свалите от огъня супа се докарва на вкус с подправки.

6. сирене, настъргано, сложи в пота след пожара. Бульон Разбъркайте да се стопи сиренето.

7. бульон със зеленчуци и сирене бита, докато гладка, копринена текстура бита блендер.

8. крем супа от броколи и сирене с затоплен и хранени с стрък магданоз. Приятен апетит.

РЕЦЕПТА 4. крем от броколи с тиквички и картофи.

Това е първото ястие ще вие ​​и семейството ви зарадва с тяхната нежна и необичаен вкус (за супа от броколи).

Рецепта супа крем от броколи с тиквички и картофи, предвидени на четири порции.

Готвене време Пюре супа с броколи, тиквички и картофи - 1 час 30 минути.

Пълен списък на съставките, необходими за приготвяне на храна:

  • пилешки бульон - 1 литър;
  • Броколи - 500gramm;
  • картофи - 3shtuki;
  • Лукът - 1shtuka;
  • тиквички - 1shtuka;
  • масло - 2stolovye лъжици;
  • заквасена сметана - 3stolovye лъжици;
  • черен пипер, сол на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции подготви пюре супа с броколи тиквички и картофи:

1. Пилешки бульон се приготвя по обичайния начин.

2. Картофи миналата първична обработка, произволно изрязани и варени в бульон.

3. лък проведе първична обработка, нарязани на всякаква форма (но не голям) и пържени в масло до полу прозрачен състояние. Само тогава лежеше в бульон.

4. пречистват тиквички нарязани на всякаква форма (но не голям) и изпращат на картофи и лук.

5. Броколи, разглобено на розички, приготвени със зеленчуци, докато омекнат.

6. Готов супа със заквасена сметана и подправки се смилат с блендер, докато гладка.

7. Сметана супа загрява, излива в купички и се поръсва с билки. Всички Бон апети!

РЕЦЕПТА 5. Класически крем на супа от броколи.

Тази рецепта е идеална "справя" с чувство на глад и обогатява тялото си с витамини.

Съставът на класическата крем-супа предвидени шест порции.

Време за приготвяне - 40minut.

Пълен списък на съставките, необходими за приготвяне на храна:

  • пилешки бульон - 1 литър;
  • Броколи - 1killogramm;
  • лук - 1shtuka;
  • сметана 25% - 1stakan;
  • пресен чесън - глава;
  • растително масло - 3stolovye лъжици;
  • морска сол и черен пипер на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции подготвят класически ястия:

1. Пилешки бульон се приготвя по обичайния начин.

2. лък проведе първична обработка, нарязани на всякаква форма и пържени в съд с дебело дъно растително масло и чесън. След лука става прозрачен, лежи в тенджера нарязан броколи и подправки. Компоненти задушено сварени. Полу варени зеленчуци изсипва гореща супа и варете, докато омекнат.

4. крем загрява в тиган.

5. супа, броколи, отстрани от топлина, смесител, смила и се загрява с добавена сметана.

Варени класически крем на супа от броколи може да се направи с козе сирене, крутони или пък с орехи. Бон апети!

Рецепта 6 крем от броколи супа "деликатна"

Приготвена храна на рецептата се оказва наистина сладко, с приятен послевкус.

Рецепта крем супа от броколи, "Нежно" се предоставя на шест порции.

Време за приготвяне - 1 час.

Пълен списък на съставки, необходими за получаване на крем-супа "нежна":

  • Броколи - 600gramm;
  • моркови - 1shtuka;
  • лук - 1golovka;
  • картофи - 4shtuki;
  • масло - супена лъжица;
  • хранене - една супена лъжица;
  • сметана - 300gramm;
  • бульон - 1 литър;
  • подправки на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции подготви крем супа "Нежна":

1. Бульон от месо се приготвя по обичайния начин.

2. лук, броколи, моркови, картофи не успяха първична обработка, свободна форма нарязани, обхванати бульон. Капацитет леко покрити зеленчуци, пуснати на печката и се вари, докато омекне.

3. крем сос: В тиган разтопете маслото, изсипете брашното и се разбърква, се запържва леко. Брашно смес се излива сметана и се регулира до дебелина.

4. Зеленчуци бульон трансформира, пасатор в хомогенна пюре. Пюре образна маса се връща на огъня, изсипете останалия бульон и сметана. Изчакайте, докато zaburlit на супа и Prokip 10 минути. Нарязани пресни билки добавено преди да се изключи огъня. Всички крайния блюдото се излива върху плаки. Приятен апетит.

Няколко прости, но полезни съвети, за да се подготви супи от броколи:

- Замразени броколи се изисква преди топлинната обработка се размразява;

- Замразени броколи готви по-бързо от пресни;

- Крем от броколи често облечени с тежки сметана, крема сирене или масло.