Ботулизъм в опазването на рисковете и добрата новина, давайки
Той дойде към своя край, че е време да домашните препарати. Кисели краставички, гъби, конфитюри и компоти подреден редове са в мазето и килер. И всеки посетител лятото със сигурност си много по-вкусни и здравословни продукти, които валяха рафтовете. За съжаление, това не винаги е така.
Откакто се помня, баба ми и майка (и сега, и аз) са винаги подготвени домашно приготвени лакомства за зимата със собствените си ръце. В същото време с ботулизъм ние никога не са се сблъскали, но само чух за него неясно.
Ботулизъм - заболяване, инфекция, която най-често се среща при хората, които ядат различни видове опазване на местното производство. Всеки човек може да се разболее от това животозастрашаващо заболяване.
Може ботулизъм бъде в ...
На първо място, изложени на риск - гъби консервиране на дома на. Botulinus (бацил Clostridium ботулинов) могат също да присъстват в консервирани краставици, домати, letcho. Микроорганизмите причинител на ботулизма живее в почвата, от почвата, той може да получи до гъби, плодове и зеленчуци. По този начин всички, които влизат в контакт със земята, може да бъде носител на ботулизъм пръчки. Ягодов сок, сок от моркови, сладко от ягоди - всички тези заготовки също е изложена на риск. Смята се, че микробът може да присъства в дома и сушена риба наденица.
Микроб е опасно, тъй като не знам дали има банка ботулизъм. Вкус, цвят, мирис, ефект bombazh - нито една от тези функции няма да даде пръчки присъствие. По вид на банка с опазване е абсолютно представяне и демонстриране на продукта могат да се използват. От ума - един добър продукт, но вътре - смъртоносна отрова
Къде е микроб?
В природата, причинител на ботулизма съществува в неактивно състояние под формата на спори, но веднага след като микроба влиза анаеробни условия без кислород, той започва да расте и да се развива. Спор издържат вряща в продължение на 6 часа, което означава, вари продукти в дома е безполезна - този метод не премахва проникване на микроби в опазването на дома си. Фабрика за производство в автоклав под butolizm дюзите за високо налягане. Оказва се, че консервирани храни, произведени в заводски условия - безопасно.
Симптомите на отравяне с колбаси
След около 12 часа, признаци на ботулизъм отравяне. След като човек е ял продукта за запазване на домашно приготвена с ботулизъм, на първо място е:
- сухота в устата,
- мъгла в очите,
- двойно виждане,
- симетрична слабост в раменете, ръцете и краката,
- докато нормално! Телесната температура, кръвно налягане и пулс,
- не се изисква диария и повръщане, но често имат място да бъде.
Токсинът е първи опит на вегетативната нервна система. Има чувството, че виждам двойно. Пациентът се чувства бучка в хранопровода, е трудно за преглъщане, и първата твърда храна, а след това течност. Изглежда, че загубата се увеличава от горе до долу.
Ботулиновият токсин блокира предаването на импулси от нерва към мускулите. Мускулът не работи, тъй като сигналът не идва към него - е нарушен невромускулната трансмисия. Мускулите постепенно престават да се движат до пълна парализа. Лице спре да диша, докато в пълно съзнание. Ботулизъм може да бъде фатално.
Ботулизъм отравяне: какво да правя, как да се лекува?
Днес ботулизъм успешно научих за лечение, и умира от това е изключително рядко. Се третират по два начина:
- Protivobotulinicheskaya серум - инжектиране на анти-имуноглобулин.
- В краен случай, ако пациентът спира дишането, единственият начин да се спаси животът става механична вентилация.
В повечето случаи на ботулизъм отравяне има благоприятен изход, без необратими изменения. Човекът не е позволено да умре от дихателна недостатъчност, и постепенно възстановява жизнената дейност. Но не толкова бързо, колкото бихме искали. Лечението може да продължи от един до шест месеца. През цялото това време мъжът лежи на вентилатор.
Интересен факт е, че в много малки дози, ботулинов токсин се използва в козметологията.
Как да се избегнат опасностите
Проблемът е, че няма значение колко ние се опитваме, че е малко вероятно, че ще можем да се избегне опасността от ботулизъм, ако готви и яде опазване дома. Начало консервната, за съжаление, е опасно. И няма начин да се предскаже, има една банка ботулизъм или не.
Най-сигурният начин да се избегне отравяне на ботулинов токсин - да не се използва у дома съхранение, за да купуват фабрични заготовки. Друг вариант - да се запасите на витамини за бъдещето, да се тъпчат с зеленчуци и плодове през лятото и есента. Използваме този метод на заготовки като слана. Придобити допълнителен фризер и сега Frost всички: гъби, тиквички, тиква, плодове.
Други начини за избягване на заразите:
- Изхвърлете кутии с подути клепачи, да не се използва съдържанието им в храните в никакъв случай.
- Spore унищожени след продължително кипене (5-6 часа), така че този метод не може да се надяваме да обвинявам.
- Измийте продуктите преди консервната обилно под течаща вода.
- В един от източниците е било казано, че спори могат да отделят отрова при температура от 27 до 37 градуса, следователно, трябва да се съхранява в хладилник страница на запазване или кесони (всъщност, и това).
- В едно от предаванията "На най-важните", които не се препоръчват да се унищожи ботулинов токсин в консерви ги топли в продължение на 30 минути в кипяща вода.
. Важно време, за да се потърси медицинска помощ в най-ранните признаци да се сложи protivobotulinicheskuyu серум. В същото време, на линейки вози, можете да се измие стомаха с горещ разтвор на сода и да вземе слабително. Пренебрегваните заболявания могат да доведат до интензивни грижи, и дори смърт.
В заключение
- Пръскането серумни краставици с йод
- Сода за мана
- Как да се отървем от мравки от градината на сайта?
- Това може да се получи от елда?
