Блог съвети как да се подготвят и магазин ревен
Ревен - не само забележителен наркотици, но и изключително вкусна лечение. Американците го наричат "ревен." От своя сочен Стъблата са изпечени сладкиши, приготвени конфитюри, желета, желе, както и десерти. И в Европа, дори и да има бира и вино от ревен. Чрез на полезните свойства на ревен може да се дължи на ниско калорични, както и че той е 95% съставен от вода, има само една краставица може да се конкурира с него.
Високото съдържание на киселини (главно ябълчна) и ревен дръжки ниско съдържание на захар са изразени кисел вкус с характерен вкус и аромат напомнящ ябълки. Яжте ревен могат да бъдат сурови. За да направите това, поставете малки дръжки, които не са много дебели, с зеленикава или червеникава цвят
Ревен е идеален за готвене разнообразни ястия:
Първите курсове. Ревен често се добавя към първото ястие вместо киселец (например, зелен борш) и също така да придават горчивина и свежест.
Основни ястия, салати и закуски. Тя реши да добави ревен в малки количества в растителни яхнии, винегрет и салати. Повече ревен пълнени птици (напр. A гъска) и кисел сос ревен е отлична гарнитура към различни видове месо.
Сосове. Много добре пригоден ревен сосове за морски дарове. риба и птици. Сладък сосове на базата на ревен, подходящи за десерти.
Десерти и сладкиши. Ревен стъбла се получават вкусни пайове, рушат (разпада - традиционен британски десерт на печени плодове, покрити с трохи тесто), желе. Ако използвате ревен като пълнеж, можете да приготвят вкусни палачинки, торти и пудинги. Но младите стръкове ревен са идеални за сладолед. шербети и захаросани плодове.
Заготовки. Harvest ревен може да бъде под формата на компоти, желета, конфитюри, и замразени.
Напитки. Ревен се използва за готвене задушени плодове, вино, бира и квас.
Полезни съвети:
• Млади ревен е лесно да се прави разлика от старата: в първите листа не са напълно разгърнати и стъблата не са много големи и не разполагате с дълбока бразда в средата. Изборът трябва да бъде дебел червен стъбла, които са лесно разбити при натискане.
• Тъй като стъблото на ревен бързо изсъхват, а след това те могат да се съхраняват при стайна температура в продължение на повече от два дни. и в хладилника - до 5-7 дни
• За заготовки зимния ревен се препоръчва да я държи във вряща вода за 2-3 минути, след което се оставя да изстине и разлага напълно в контейнери за замразяване. В този си вид тя се съхранява до 6 месеца.
• За готвене ревен не можете да използвате мед или желязо съдове за готвене, или оксалова киселина, съдържаща се в ревен, ще реагира с метала - и ревен загуби своята атрактивна червеникав цвят.
•, достатъчно, за да го сварете веднъж, за да не се сварят ревен.
• За използване в храни, подходящи само младите стръкове ревен. Освен това, те се стяга и те се натрупват оксалова киселина, които могат да навредят на тялото, особено за деца.
• Обелете стъблата гърмят с не задължително - той съдържа много витамини и минерали.