Българска рецепта за супа със стъпка по стъпка снимки
Dish, наречена "супа" е малко вероятно някой може да изненада. Този вид супа беше и остава един от най-популярните ястия, наречен "първи". Просто го готвя често не е така, както трябва в съответствие с традиционната рецепта. Там са "национална" ястия разнообразие. За информация как да се подготви български супа, и как тя е уникална, научаваме от тази статия.
Да се говори за своите убеждения, без да навлиза в исторически подробности, не е възможно. Сега ние не можем да си представим това ястие без цвекло. Тя - най-важната съставка. Въпреки това, преди много векове, кафявата корен не е бил в списъка на съставките. В основата на супата е вид хераклеум, диви растения с ядливи листа.
В по-късни времена на "чип" на борш е да се използват при подготовката си от мариновани цвекло или квас цвекло. Сега ние се готвят пресни цвекло. Въпреки това, стара традиция е силен дори и в 40-те години на 20-ти век. Това се посочва от най-старото поколение zapadnobolgarskih села. Чорбата е задължително прибавя див киселец и запаметяване Квас цвекло.
Каква е разликата украински борш от българина
Така че силно се преплитат културите на съседните славянски народи, това е точно там, където истинската българска супа, а когато украински е трудно да се каже. Но има някои предположения. Мнозина не забравяйте, че различни борш сервира в Съветския общественото хранене. Този, който е наречен украински, peretortym ароматизирана с чесън бекон. Български и съща (или Москва), получени изключително на бульон говеждо месо.
Струва си да припомним, че украинците се подготвят своята версия по-често в свинско месо бульон, въпреки говеждото в този вид супа - не е необичайно. В традиционния руски ястие, вие също няма да намерите бекон или боб. Онлайн можете да намерите рецепти с стъпка по стъпка снимки, които разказват как да се направи украинския вариант и предавания в същото време на процеса на подготовка на българина. В обратния случай също не е необичайно.
Не е толкова просто, колкото изглежда
Основната разлика не е в неговия "национален" принадлежност, и че той принадлежи към класа на попълване супи. Зареждането с гориво за него винаги се приготвя отделно. Понякога си състав - това е най-лук, моркови и доматено пюре (или настъргани домати). Често заедно с тях Passer нарязан цвекло и при добавяне на малко оцет или лимонена киселина. Този етап на практика и украински и български готвачи.
Зеле, като цвекло - традиционната българска борш съставка. Но тя винаги се нарязани на ивици веднага потопени във вряща супа. Между другото, не се използва изобщо в Беларус.
Познаването на особеностите на националната кухня, можем да се опитаме да се готви супа на руски.
съставки
- говеждо кост (на гърдата) - 500 г;
- зеле - 400 г;
- цвекло - 200 г;
- Картофи - 300 г;
- моркови - 100 г;
- пипер - 70 гр;
- доматено пюре - 2-3 супени лъжици;
- лук - 100 г;
- билки (магданоз) - 1 лъч;
- Чесън - 1 карамфил;
- дафинов лист - 3 листа;
- черен пипер - на вкус.
- растително масло - 4 супени лъжици;
- вода - 3 литра.
Как да се подготвите български супа
Измийте гърдите, тя се потапя в студена вода в продължение на два часа. След това се изсипва в тенджера 3 литра вода и сложи месото на умерен огън. Оставя се да кипи в продължение на около 2 часа. Добави в месото на няколко листа от лаврово дърво. Когато сте готови, извадете парче от бульона. Дафинов лист в нея, също не може да напусне.
Сега за зеленчуци. За да направите плънката за българския борш с цвекло, обелете и нарежете на ситно, моркови нарежете на малки кубчета или на ивици.
Цвекло кори и нарязани на тънки ивици.
На отопляем тенджера, залейте растително масло, се изпържват лукът до златисто прозрачен, добавете морковите да лука, варете, докато последната оферта. Разбърква се при zazharku нарязан цвекло, готвя разбъркване в продължение на 5 минути. Потапя смес 2-3 лъжици доматено пюре. Поддържане на средна температура. Пълненето е готов, когато цвеклото станали почти меки. Сега, сместа трябва да се оставят настрана за известно време.
Нарежете обелените картофи в малки барове и зеле - сламки. Потопете завърши вряща говеждо бульон. Зеленчуците трябва да се варят не menshe10 минути.
Накълцайте чушка и фино котлет магданоз. Чесън, търкайте на малък ренде или продажба чрез чесън преса.
Сега добавете в бъдеще борш подготвен зареждането с гориво, оставете за още 10 минути.
След това потапяне в пипер бульон и магданоз.
Чесън в тигана трябва да бъде намалена, преди приключване на готвенето, тя ще даде ястието богат аромат. Сол и черен пипер също е по-добре за 5-10 минути, докато варени. Ако използвате черен пипер, след което добавете го необходимо в началния етап на подготовката на българската на борш - в по-неподготвен бульон.
Когато ястието е готово, го оставете да престои. Смята се, че по-дългото вари супа пълнене, така че по-добър вкус.
Други видове борш
Тайните на борш готвене български, както и много други национални ястия във всяко семейство сами. Някои под влиянието на модата на здравословен начин на живот не минувач зеленчуци. Вкусът на храна в този случай е различно от традиционното. Но това е не по-малко вкусни опция.
Зеленчукова супа - не е рядкост, както в България и Украйна. Има и варианти на ястия с калмари, скариди, риба, гъби, фасул. Всички от тях в собствената си красива и необичайно.
Как да си направим храна?
Тази супа винаги поднася, след като той настоя, топла и заквасена сметана. На първо място, сложи малко говеждо, и едва след това се изсипва в ястието.
Постоянен сателитна чиния с ароматно подхранващ супа - ръжен хляб, а понякога и чесън карамфил. На върха на хранителната среда може да се поръсва с билки. Характеризира се с храненето украинския версия. Има храна е пълна без парче бекон.
Отслабнете с конвенционални средства - сериозно?
Защо постоянна диета не води до видими резултати, а само води до чувство на неудовлетвореност и депресия, и как все пак, за да отслабнете, за да:
Изгаряне на мазнините в проблемните зони, специално подробности тук