Бланките за зимата под формата на сух и рефлекс плодове и зеленчуци
- живо вестник
- кикотене
Най-благодарен за сушене на плодове - са традиционните ябълки и круши. Те са доста нарязани филийки, премахване на семена и поставени на палети за една седмица, за да получите качество на сушени плодове. Опитайте се да се сложи филийките в тиган кожата надолу, за да разделите могат да бъдат излъчени и от двете страни. плодове отгоре се покрива с марля от мухи и се суши в сянката на открито. Вместо палети може да се използва шперплат кутии за транспортиране на плодове. Те поставят една върху друга, като изтеглите всеки етаж плодове. Цялата пирамидата е покрита с марля рязане позиция. Тъй като сушене, плодът потъмнее.
Ако не сте в състояние да организира и контролира процеса на бавно естествено сушене, и може да се ускори чрез изсушаване на плодове във фурната или сушилнята. Малки круши могат да бъдат изсушени напълно, ако сте сигурни, че те не са пълен с червеи. Изключително подходящ за целта крушовидна Подвои. Те трудно могат да се ядат пресни, но uzvar и компоти - е най-добрият вариант. На първо място, Подвои много по-здрави, и от друга страна, те са много по-ароматно градина от неговите роднини. От култивирани сортове са най-добре да се направи захаросани. Приготвя тях, както следва: узрели, за предпочитане malosochnye круши, нарязани на половина, сърцевината се отстранява с лъжица и се кипи сироп стръмен преформа (чаша вода 800 грама захар). По-добре е да се готви с пакети круши - така е по-лесно да се хване размекнатия плодови половини, без да ги повредите. Време за приготвяне - около 10 минути след зареждане на сиропа на кипене. След като бъде уловен с плодове сироп ще излязат превишението, те са готови за крайния сухота.
Малини, ягоди и къпини има смисъл да изсъхне само ако обичате Бери чайове. Тези плодове са толкова много малки кости и плът, така че след изсушаване те стават ароматно, но malosedobny продукт. Можете да изсъхне голяма ягода. Само той трябва да бъде предварително запълване със захар, на сок от червени боровинки и нека zavyalilas при сушене и не се превърне в сухи твърди бучки. Между другото, тайната на сушени плодове и зеленчуци се крие във факта, че те са за известно време - от няколко часа до един ден - съхранява в захарен сироп. Сочни плодове - череши, сливи, кайсии - са най-идиот. След като покрити със захар плодове стартиране сок и препълнени сироп (това отнема най-малко 3 часа време), те се изхвърли в гевгир, изцедени от излишната влага и се изпращат на сушилнята, или се разпростира върху тави и се суши в сушилня загрява до 60 - 100 градуса с вратата е отворена. Също така, можете да си приготвите и ябълки, доколкото е възможно, от кожата обелени. Ако е необходимо, преди съхранение, в резултат захаросани плодове поръсва с пудра захар.
Повечето зеленчуци са най-добре пазената замразени. солени и кисели форма, но има и щастливи изключения. Например, патладжан или тиквички, носещи лошо замръзване приятно може да ви изненада, защото в изсушена форма те са малко подобна на гъбичките и може да се използва в рецепти като заместител на гъбата. Други щастливци търсене - сушени домати, въпреки че достатъчно им е трудно да се готви без сушене фабрика, твърде сочни плодове.
За сушене в сушилня домати, нарязани на филийки с дебелина около един сантиметър разстилат върху тави. По-малките домати и сметана могат да се режат по дължина на половина и след това в четвърти или осми, в зависимост от големината на плода. процес на сушене отнема 1-3 дни. Колкото повече зеленчуци, които качвате, толкова по-дълго ще трябва да почакат. Сега, когато имате под ръка, отличен краен продукт за готвене печено, супи и борш, може pokoldovat малко и да получите много ценно парче. Домати, поставени в буркан и се изсипва гореща марината. За подготовката му се разтваря в равни части: растително масло, оцет и вода. Получената смес се загрява до кипене, добавят захар и сол на вкус и се изсипва домати. Можете да излее доматите и обикновено масло сушени сол. Sundried домати толкова добре поддържани. Те са лесни за използване при подготовката на пици, сандвичи, салати и други ястия.
Що се отнася до останалото, сушени зеленчуци, както и плодовете са най-добре се съхраняват в стъклени буркани по пластмасови капаци. И това е желателно в някои тайно място, тъй като те са склонни да изчезват много бързо, ако сте в очите на къщата.
опазване Сезон: сладко сладки пиперки
Анна Sedokova се завръща в САЩ, след неуспешен романтика и намекна за ново хоби
Защо Михайлово Miracle забранено да работят: основните ваканционни забрани
Защо Михайлово Miracle забранено да работят: основните ваканционни забрани
Какво може да замести месото на този пост?
Как да избера най-подходящия лък за различните ястия?
Лютивка: най-бързият вариант готвенето
Какво мислите за това?
Благодарим Ви, че рецептата за сушене, но съм направил по различен начин през последната година. Той е бил 5 месеца след процеса на сушене и круши в изсушен вид отлично запазени! неговите вкусови качества също са запазени. Като цяло, сушени круши вкусна, е любимата ми сушени плодове! Суха круша по-добре в специални пещи (както направих аз). Крушите трябва да се измие и нарязани на филийки с дебелина 5-7mm. Не забравяйте да премахнете стреса и гнило място, не забравяйте да премахнете червясал място. Кости и сърце, не е необходимо да се премахне. Peel отрязани в никакъв случай не е необходимо, тъй като тя съдържа повече витамини, отколкото на плътта! Сушене, необходима при 35-40S, но не и 60, понеже при 42 ° С още не е унищожена ензими и ензими полезни! В този случай, времето за обработка се увеличава, но ние не бързайте ж)). И ако плодът е и оставете да къкри, а след това няма да има нищо полезно в тях! За сушене взех различни видове твърда круша-късно, дори и ако те са били първоначално не много сладък или проститутка, се оказа че просто отлично в изсушен вид! Съхранявайте всички сушени плодове в стъклени буркани под kapron капаци на тъмно, сухо и хладно място, в същото време няма нищо започва и плодове не са мухлясали!
Купихме сушилня tehnoprom.vn.ua/products/ тук много, особено на обема на sushni в даден момент.
7 майстор готвач
Новини от шоубизнеса
Защо един човек изгаря: Предизвиква, знаци, решения
Развод анулиране: оригинална декларация на любовта Anfisa Чехов на мъжа си
Dancing със звездите
Дмитрий Комаров обиди съдията "и Tantsіv zіrkami" "Яма искаше да направи шега, но шегата не работи"
Новини от шоубизнеса
Ксения Собчак се появи на сватбата, за да Rudkovsky и Плюшченко във формата на "стари рози" (снимка)