Бизнесът на гъби и горски плодове

Има някои райони в България, където няма нищо, но гори. В тези области гората отдавна хранят хората с това, което той има в изобилие - гъби и горски плодове. Българска национална кухня (което е много модерен и популярен е сега - в ерата на заведения за бързо хранене и синтетика) включва рецепти за традиционни ястия от гъби и горски плодове - като свързващо вещество.

Но Гъби - раздор. Много потребители са свикнали да се хранят само voshki и гъби - отглеждани в изкуствени условия, но безопасни. Но голяма част от населението (особено тези, които са израснали в северната и в централната част на България) пропускат реалните гъби, да не говорим за плодове. И ако вие сте в състояние да организират тяхното събиране, сортиране и контрол върху целия цикъл на произведения на луксозния европейско ниво, тогава вашата марка ще се има доверие, и бизнесът ще позволи по-малка, но печеливша.

По-рано, на марката проведе Rospotrebsoyuz сега той си отиде и малък бизнес трябва да докаже, че бизнесът може да не по-лошо от държавата, за да се занимават с контрол на качеството. Освен това, малки предприятия и частни предприемачи, събиране на дървесината, което с помощта на бездомните и местно население пиене, не че не са конкуренти.

Основни съвети за спецификите на правене на бизнес - организацията на събирането на реколтата на горите, преработка и пакетиране:

Първо. Веднага насочва към западния пазар. Руски, странно, търсенето е там. Все пак, не забравяйте за българския пазар, но само във втория завой.
На второ място. Участва в работата по събиране и сортиране на плодове и гъби само чуждестранни гости на работниците. Изключенията са бившите съветски експерти, веднъж, ангажирани в горското стопанство. Те, както и Сусанин може да научи запознати с терена и характера на северния край на работниците мигранти.

Работниците от страните от Югоизточна Азия - трудолюбиви, отговорни, и в допълнение, са свикнали да монотонен, повтарящи се действия. Тяхната работа е различна от тази на местните "Форест" жителите като внесените машини от домашното. Да, наред с други неща, самите местните жители не ще се стремят да работят за вас, или такива, които са работили една седмица и да си ръце на парите на първо място, изчезват в неизвестна посока. В опита на играчите, които се опитват да въвеждат реколтата от местните жители, известно е, че те не са привлечени дори в размер на 3000 рубли за един ден работа! Въпреки, че за такава сума, може би, щяхме да не отказва с вас, за да работят. Но манталитета на местните жители - специален случай. Позовавайки се на тях, може просто да се откъснете от сезона или да се отърве от брака, което е дори по-лошо.

На трето място. Това е бизнес, не само този сезон, но също така зависи от капризите на природата. Има слаби години, когато една или друга форма на плодове или гъби, просто липсва. Ето защо, се изисква диверсификация - бързо преминаване към производство на друг (изрод) вид на бъдещото производство.

Четвърто. Не забравяйте, че механизирано събиране на горски култури (особено гъбите!) Не само унищожава екологията на гората, но също така и обезценява продукта. Гъбата, която ще се продава в Европа с премия, да се събират на ръка и да има пълен комплект - шапка на крака. Варварски методи събират плодове и гъби диви само частни търговци, които след това стоят на пазарите на колхоза.

Етапи на компанията:

1.Sbor
2.sortirovka
3.rasfasovka
4.upakovka

Поради факта, че сезонът за сезона, не е необходимо, с партньорите ви се заключи само рамкови споразумения. Но правя доставки и преговори за начало, само когато си продукти, които вече са в наличност.

Видове полу-гъби:

Дивите растения на пазара (в цивилизована Европа и развиващите се в България) и печелят mozhnoprodvinutsya ако да направят всичко сами - от събирането до prigotovleniyagotovyh деликатеси под формата на конфитюри и кисели краставички. Но най-важното - да се запази стандарта за качество.
Откъде да започнем?

Трябва да започнем с това, за да търсят самостоятелно първия си чуждестранен партньор. Ако той е убеден, че вие ​​сте) велик организатор, и б) те самите не хвърлят, а след това си ексклузивни продукти (вкусни диви растения), той ще отрязвам с ръце. В същото време тя ще ви помогне с доставката на необходимото оборудване за съхранение и други производствени нужди. Тя също така ще помогне с финансите и да доведе до правилните хора на европейския пазар. Това е - най-изгодната симбиоза и за двама ви. Строго погледнато, какъв вид специално оборудване след това може да се обсъжда, с изключение на хладилници за съхраняване на плодове? В крайна сметка, по-големи и по-голямата част от работата ще се извършва старателно на ръка.

Колко трябва да се съберат, за да влязат на световния пазар? Въпреки факта, че най-добрите години са заменени с безплодна, средната цифра е - това е една хиляди тона годишно. Именно тази хиляди тона и ще kormitvas цялата година, след сезона

* Член 8 години. Може да съдържа остаряла информация