Бизнес идея за това как да се отвори фирма за продажба на понички и proizvodtsva

Donuts - доста стар ястие. От началото на процеса на вземане на средната поничката е изкушаващо просто. Във вряща петрол пада на топка тестото. Всичко. Въпреки че самата храна се дължи на полската кухня, чрез които те могат да бъдат във всяка страна, а това без усложнения имена лакомства има повече от сто. Besnier, bunuelos, понички, makrud. Със сигурност много от вас са майки и баби в процес пай печене, когато пълнежът не остават, и тестът не е свършила, приготвени кифли сляпо. В действителност то е същите тези понички. В допълнение към многобройните титли, към днешна дата, това ястие има по-малко отклонение. Обикновено, с прах, с пълнеж от стафиди ... които просто не могат да се намерят на пазара. И всичко това, защото те постоянно са в търсенето, а потребителят не обича да се поглезите този непретенциозен заведения за бързо хранене. Те са лесни за ядене с чай, като по пътя към купи на закуска с чаша кафе. И те не могат да се продават само в магазини за хранителни стоки по рафтовете на хляб, но също така и във всеки ресторант, който предлага повече и сироп, за да ги вкус.

Между другото, според статистиката, около тридесет процента от хранителни магазини са готови да се отговори на търсенето на понички, тъй като тези продукти са постоянно има купувачи. Но сега производителите на пазара на страната ни не е толкова много. Следователно, има сериозна конкуренция, и следователно да се намери ниша новодошлия поничка бизнес лесно не бъде. Но все пак, нека да ред.

Започване на бизнес само в хранително-вкусовата промишленост - задачата не винаги е лесно. Тъй като ще се въртят около рисковете, свързани с изискванията на производителите на продукти, регистрация лиценз, издаване на удостоверения от различни по размер надзор. В крайна сметка, ако го направите, например, изделия от желязо, като цяло не се използва, за да отговори на търсенето ще бъде в състояние да тихо Поддържаме на склад, а след това продават партидите и масово. Друго нещо продукти.

Donuts е наред с други неща изгодно да продават на всички горещо. В това състояние, те имат най-добър вкус и са в състояние да отговори на търсенето на по-голямата част от клиентите си. Охлажда се, разбира се, също не бъде лишен от внимание, но все пак загуби част от своята фантазия чар. А остаряла били в състояние да донесе загуби на дружеството. Ето защо, преди пещта е необходимо да се намери купувач. Това със сигурност не е на крайния потребител, ако не притежавате кафене. Това е около магазините, които ще предлагат своите продукти на своите хранителни стоки рафтове. И тогава, когато ще има пряко за да подписания договор за закупуването на определена партида от вашите вкусни понички, но след това, което трябва да започнете да печелите тях. Преди това, вашата задача - да гони клиенти, където е възможно. И, както е споменато по-горе, тъй като конкуренцията е в насипно състояние, търсене на труда няма да бъде.

Тъй като това е само началото на една голяма поничка бизнес, бърза да излезе от тигана в огъня не е необходимо. Ние трябва да се развива постепенно. И тъй като първите клиенти на плана ще се пазарува магазини и мрежата, мястото за начинаещи предприемач играе второстепенна роля. Това е да се наеме стая в сърцето на града - получава най-големите разходи за наем, които просто потъват сделката в първите месеци. По-добре е да изберете място на ниска цена, дори и по-близо до ръба. Тридесет - петдесет площади ще бъдат достатъчни. Тук се побере цялото оборудване, както и достатъчно и стелажи готов за доставка на продукти на клиентите. Най-евтино ще намерите в района, толкова по-малко главоболия ще бъдат в бъдеще и това ще бъде по-лесно, когато се движите в случай на разширяване. Въпреки това, на санитарните норми не може да бъде забравена. Покрита с мъх мазе с хлебарки - не ни опция.

Стаята трябва да бъде ремонти с високо качество. Тъй като гости периодично ще отидат и да видят сериозни хора от проверка на случаи и просто спазват всички правила, които гарантират необходимото качество на храните. Важно за вас за здравето на вашите клиенти. Започнете с тръбопровода и канализацията, практика мрежи и кабели, инсталиране на пожарната аларма. Това са основните атрибути на помещенията, в които ще се проверяват, когато издаването на лицензии. След това трябва да започне до края и козметични ремонти. Не, посетители и купувачи тук няма да, не е магазин за ремонт, както и магазин. Ето защо, се дават пари за гипсова мазилка или тапет 3D-Разбира се, не е необходимо, но си персонал, пекат понички изисква удобна работна среда и добро осветление. Средната цена на ремонта ще доведе до двадесет хиляди, които следва да се определят в началото.

Реновирани стаи ще бъдат готови да получи всички необходими разрешителни. Имате нужда от хартия от санитарно-епидемиологични станции, пожар инспекция и позволи на производството на храни. Също така трябва да се сортира всичко общо с данъка и регистрацията на Вашия бизнес. Имайте предвид, че ако за пръв път ще излезе от частен предприемач, а след това ще отнеме няколко седмици. Ако тази ситуация е от решаващо значение за бизнеса и вие губите твърде много, най-добре е да се наемат специалисти, които срещу скромна такса ще направят всичко за вас. Може би това ще ви спести в края на инфузията. И вместо седмици, хартията ще бъдат готови след три дни.

процес на оборудване и производство

Donuts, както обикновено, се готвят тестото. Така че това ще отнеме много, за да покрие търсенето изискванията за всяка точка изпълнение. Миксер за тесто ще струва двадесет и пет хиляди рубли. Въпреки, че на пазара на подбор оборудване ви позволява да изберете по-усъвършенстван модел, първият етап ще бъде достатъчно. Такова устройство може да ви осигури 800 понички дневно парти.

След тестото, той се поставя в друга единица, която вече се подготвят директно понички. Отново, изборът зависи от функционалност, обем и скорост. Оптимално на този етап ще бъде този, който ще бъде в състояние да осигури до 1000 понички на ден. Цената на това (ако вземем българския производител, въпреки че можете да намерите вносни) на около 35 000 рубли. Търсене на възможности за внос, които са изключително скъпи, но не много надвишават вътрешен функционалност и бързина, това няма никакво значение. Във всеки случай, ако прекарате деня сресване на информация и обратна връзка за конкретен модел, единствената победа, защото ще можете да вземете това, което ви трябва.

След образуването на поничката в тази единица, се намира пътя си в фурната. И ако устройства за месене на тесто и за производство на понички, бяхме изчисляват размера на мощност при 1000 единици на ден, и се хваля на пещ в състояние да произвежда повече, че не е необходимо. Вие се плаща, и то не се отплати. Пещта ще струва 20,000 рубли.

След фурна понички декорирани (например, захар) и изпратени в ръцете на клиента. За украса употреба специална повърхност. Обикновено тази маса, които са лоши проводници на топлина, не позволявайте на продукта да се охлади, преди да се дължат. Цената на една маса е около 6000 рубли. Вероятно ще трябва най-малко две.

Също така, при подготовката на бюджета за оборудването, изключете го рафтове за готови изделия (около 12 хиляди души в две части, както и таблици) и, по необходимост, малки запаси. Ще имате нужда от лъжица, нож, цедка, ножове и др. Laid по подобен костюм вашия магазин най-малко 5000 рубли.

Въпреки, че вашият бизнес е само началото прекрасното си гмуркане и пари трябва да инвестират много, никой не може да се справи с всички процеси. Наемането на персонал - нужда. Вашият магазин за понички на първо ще трябва най-малко двама служители. Един ще се занимава с производство на понички, а вторият - за да ги украсяват и изпращане по рафтовете на магазините и в начина на клиентите. Обикновено, тъй като процесите, които протичат в една и съща стая, както работникът трябва да са сменяеми един с друг и да бъде в състояние да помогне. Като се има предвид, че дори и понички са смесени машини, методи за получаването им е лесно. Служителят, всъщност, който отговаря за своевременното предоставяне на продукта към колата и правилните съставки за пълнене. Следователно, за да се намери подобна позиция по-те служител няма да бъде.

Първият работник, този, който е отговорен за тестовата партида и да го изпратите до устройството за phorminx в действителност ще бъде технологията и трябва да се знае целия процес, да се разбере, оборудването и да бъде основен двойка. Ако изберете, е професионалист с опит в такова предприятие, се нуждаете от услугите на трудова борса или специализиран сайт. план Заплата в района на 20 - 25 хиляди рубли на месец, в зависимост от уменията.

На второ място в куп - не само асистентът, но всъщност поничка дизайнера. Той ще украсяват на готовата продукция, което им дава апетитен външен вид. Това може да се използва не само за пудрата захар, но, например, шоколад или друго, по ваша преценка комбинирани съставки. Основната задача - да се направи на външния вид на продукта, колкото е възможно повече предизвиква желанието да го ядат веднага. Спечелени такса му ще бъде 15 - 20 хиляди рубли на месец.

И тъй като е необходимо да плащате всеки месец, не е излишно да се повтаря, че в момента на производство на първите партиди от вашите прекрасни понички, вече трябва да се чака за купувачите.

Така че, за да направи първи стъпки в света на бизнеса на понички трябва да се наеме и обновяване на помещения да легитимира правото си на предприемачеството, закупуване на оборудване (миксер апаратура за производство, печка, маси, рафтове и инвентар). Всичко това струва в размер на 150 000 рубли на капиталовите разходи. Към това се прибавят 50 -60 000 рубли на съставките на месечна база. Така че ще работите с производството.

Приходи. Ще разчитаме на факта, че с течение на времето на магазина ще бъде в състояние да даде 800 понички, че ще бъде в същия ден, за да продават на клиентите. Продажба на понички клиент ще бъде средно от 10 рубли на акция с цената от него в три рубли. Имайте в предвид, че цените варират в зависимост от начина, по който региона, както и върху конкурентната среда на пазара. А средната Тези цифри само, реалността могат да бъдат различни. По този начин, нетна печалба от 160 - 170 000 рубли на месец. От този доход ще трябва да се приспадне разходите, като например плащането на данъци, наеми, заплати, изплащани на персонала. На изхода остава почти сто хиляди. Много добра сума да започнете.

Ако не седнете и да се стреми непрекъснато да разширява списъка на редовните си клиенти, установи взаимоотношения с местните магазини, кафене, ресторант, ще достави стоката на всички места, където има постоянно търсене на пълен храна лицето (бензиностанции, магазини за кафе в гарите, кафе), а вашите продукти ще отговарят на вкусовите предпочитания на потенциалната аудитория, а не по-дълъг праговата стойност за парите на, много бързо могат да разширят бизнеса чрез увеличаване на дневното количество произвеждани и продавани понички. В съответствие с това печалбата на предприятието ще расте, което ви позволява да се планират и реализират нови идеи.

Не само производството, но също така и продажба на понички

В допълнение към организиране на семинар за производство на понички, може би си мислите, и откриването на обекти за продажба на техния продукт. Но това е трудно и скъпо. Следователно, вие имате две възможности. Или да включи в своя бизнес план за откриване на поничка на етапа на развитие на предприятието, или ако се позволява марж на безопасност, за да положи по-голям бюджет в рамките на първоначалния капитал инвестицията.

Магазин за понички, за разлика от завода за производство ще са необходими повече от благоприятна по отношение на пространството на терена. В съответствие с това е необходимо да разгледа по-внимателно работния план с конкурентната среда. Защото на всички обществени места, вече е бързо зона храна. Но, разбира се, това не означава, че не отиде там "изкачи". Ти просто трябва да бъдат подготвени за рисковете. В крайна сметка, конкуренцията, докато предаването на един от вашите "врагове" може да продължи няколко месеца, което означава, че по това време ще трябва да се ангажират най-малко работа в нула печалба.

Ако все пак решите да се измери силата си с останалата част от борбата за лицето за преминаване (вероятно заведения за хранене на голям търговски център), а след това не се мързеливи, за да научите всички силните и слабите страни на конкурентите си. Тя може да бъде неудобно маси, hamovatye персонал, високи цени, ниски граници. Всичко. Ако обърнете внимание на всичко, което посетителите не харесвате, можете да на различия в бизнеса. Основното нещо - да формира положително отношение към потребителя да си институция.

Ако отворите на обществено място, където хората ще използват услугите ви, ще трябва да се работи и върху името. Мярката не е сладък, но не прекалено труден за разбиране. Тя трябва да се придържат към съзнанието на потенциалния купувач минава и лесен за запомняне. Ако ресурсите позволяват, можете да наемете професионалисти, за да образуват марка.

Във всеки случай, преди да действате, трябва да бъде добре обмислено бизнес план, който ще се отрази на рисковете и възвръщаемостта. От продажбата на стоката е значително по-различно от производството на завода в много отношения. И неотчетени финес могат да се обърнат срещу вас. Все пак, ако имате желание и възможност да не се спира на първите трудности, а след това отвори собствена магазин за понички няма да има затруднения.

Друга 1000 от най-добрите бизнес модели, моля обърнете се към секциите. Бизнес идеи или франчайз