Birch квас полезни свойства и подготовка

Квас от бреза сок - традиционна напитка на нашите предци, които се ценят високо от времето на древна Русия. Напълно естествено брезова квас не само утолява жаждата в горещия сезон, но също така помага да се насища организма с огромно количество витамини и минерали.

Полезните свойства на бреза квас

Начало бреза варя съчетава полезните качества на двата сока бреза, с уникалната си естествен състав и квас - ферментационен продукт.

Според най-новите медицински изследвания, пиене на само една чаша тази лечебна и невероятно вкусна напитка на ден, след две седмици можете да се отървете от бери-бери, хронична умора и депресия.

Сама по себе си, бреза SAP е ценен източник на органични киселини, калциеви соли, различни ензими, желязо, магнезий, витамини. Изработен от бреза квас го има благоприятен ефект върху почти всички органи и системи:

• нормализира стомаха и червата, подобрява храносмилането;
• Тя помага за премахване на токсините, токсини и други замърсители;
• Той има слаб диуретичен ефект;
• Те повишават имунитета и е отличен профилактика на много заболявания.

Рецепти на квас от бреза сок е много проста, така че лесно да се подготви тази освежаваща напитка в домашни условия.

Изборът сок: купуват или строят?

Най-лесният начин да отида за бреза сок в близкия супермаркет, но ако искате да сте 100% сигурни в неговата искреност, въоръжени със силен остър нож, кутии или бутилка - и отиде в гората. Това става най-добре в ранните сутрешни часове, както движението на сок в едно дърво през нощта спирки.

За да направите Birch квас по всички правила, вие също трябва да изберете самата дясното дърво: тя не трябва да е прекалено млад, багажника обиколка трябва да е около 25 cm.

За да се получи сок, направи малък прорез в багажника на височина 0,5-0,7 м над земята и паста бразда. След като се съберат нужното количество течност, не забравяйте да запечата разрезът се затваря с мръсотия или мъх.

Birch квас - рецепти със снимки

И сега идва най-забавната част - време, за да изберете рецепти квас от бреза сок. Вие ще бъдете изненадани колко много начини да се подготви тази невероятна напитка там.

Класическата рецепта за бреза Квас със стафиди

• Природен бреза сок (10 L);
• сушат стафиди (50-60 бр.);
• гранулирана захар (0.5 кг).

Получаване. на първо място трябва да се подготви храна - промиват и сушат стафиди, оттичане на сока. След това сок се излива в голям контейнер, излива захар, добавете стафиди и чака, докато захарта се разтвори напълно. След това, контейнерът трябва да бъде плътно мине капак кърпа и се оставя да ферментира в стая с температура от около 22 ° С

Уверете се, брезови квас по този начин е много проста - след 3 дни ще бъдат готови да се пие. Не забравяйте да го прецедете отново преди бутилиране.

Рецепта бреза квас с портокал

Благодарение на сладкия аромат и приятни плодови нотки, като опция ще обичам децата - много по-вкусни, отколкото покупката "Кола" и други газирана вода.

• бреза сок (2.5 L);
• Orange (1 бр.);
• шепа стафиди;
• няколко листа от мента и маточина;
• захар (0.25 кг);
• дрожди (10 д).

Получаване. Квас от бреза сок с портокал е най-удобен за подготовка на банките. В отделен контейнер трябва да се смила маята и малка част от захарта. Тази смес след това се разстила върху дъното на бурканите, добавете нарязан портокал, маточина, мента и останалата захар. Всичко това се изсипва бреза сок и оставете за 2 дни.

Стафиди се добавят към края, когато крайния бреза квас излива в бутилки: всяка бутилка определят 3-4 плодове.

Начало Birch квас в мед

Квас от бреза сок с мед е много полезен за профилактика на простудни заболявания и засилване на имунитета като цяло.

• бреза сок (10 L);
• лимон (3 бр.);
• Стафиди (3 бр.);
• прясно живо дрожди (50 г);
• течен мед (30-40 д).

Начин на приготвяне: да бреза квас стават още по-вкусни, освен мед в него добавете лимоновия сок. Лимоните са напълно изцеден и се добавя към цедено Бърч на сок. На следващо място, изсипете маята, добавете стафиди и мед. Получената смес се разбърква и се излива в банки. Контейнери плътно затворен, след което се оставя да се охлади в продължение на 3-4 дни.

Както можете да видите, да направи Birch квас у дома и всеки може. Опитайте го - устоят това ароматно освежаваща напитка в горещ ден, това е просто невъзможно!