Бира бизнес аспекти на планирането на продажбите
Бира бизнес: за продажба аспекти на планирането. Какво, как и защо.
Търсенето на бира не се намалява от момента, когато те започват да се отварят първите бирени магазините във формата на които сме свикнали да, и в действителност първите "тематични" магазините започнаха да се появяват най-рано на 90 години. Популярността на този бизнес, въпреки доста високото ниво на конкуренцията, остава на същото ниво всяка година в много градове предлагат няколко точки на продажба. За да научите как да се отвори една бира магазин, говори много, но днес ние ще говорим за това как да бъде набор от точката на продажба. В крайна сметка, как собственика на фирмата ще бъде в състояние да се погрижат за своите потенциални клиенти, и зависи от рентабилността на своя бизнес.
Към днешна дата, потребителите са успели да се направи оценка на ползите от бирата от бурето с пенеста напитка, бутилирана и предлага в търговските вериги или малки магазини. Стабилно търсене и формиране на аудитория на потребителите - всичко това е в основата на стабилен и печеливш бизнес, както и много предприемачи са сериозно мисли за отваряне на свои собствени условия.
Които предлагат на клиентите?
В основата на всеки бизнес трябва да се основава на задълбочено проучване на пазара. Дори и преди да вземе първите си стъпки за отваряне на магазин за бира, собственикът трябва да има добре дефинирана ориентация - каква бира ще се продава, какво предпочитания са се образували между тези предприемачи смятат, че техните потенциални клиенти. Важно е да се разбере какъв вид "отиде" и какви видове бира е добре да се избягват, поне в началния етап на развитие на бизнеса.
От резултатите от проучване на пазара директно инвестиции зависи, знаеш ли колко пари ще трябва да похарчите за закупуване на оборудване (както и бирата, опаковъчни продукти, свързани), както и дали средствата ще бъдат достатъчни, за да се запази предприятието толкова дълго, колкото тя ще бъде коригирана, ще придобие постоянен клиентела, и инвестициите ще започнат да се отплати. Сред основните фактори, които оказват влияние върху рентабилността на бизнеса с бира, можем да говорим за избора на място за откриване на магазин и асортимент от бира магазин.
Как да планират редица бира магазин
Колко бири предложи на клиентите? Това е един много важен въпрос, защото бирата е продукт, която има определен срок на годност, ако бирата няма да бъде продаден до края на този период, то трябва да бъде лесно да се излива. Разбира се, това ще доведе до допълнителни разходи, които ще бъдат напълно ненужно и дори опасно за бизнес, който тепърва започва да се подобрява. В края на краищата, предприемачът е просто инвестира в бизнес и пари, че трябва да заплати съдебните разноски, а не да се въведе в допълнителни разходи.
Качеството и обхвата на броя на позициите
Сред съветите на магазина бира понякога се среща твърдението, че първоначалното разположение може да включва само 7-10 позиции. Въпреки това, ако тя е независима бира магазин, а не само на отдела, отдавани под наем в търговския център, този избор не може да бъде достатъчно. Например, ако всяка точка в непосредствена близост до новия си магазин предлага около 20-30 имена, но само 10-15 позиции, можете да решите, колко ще бъде в състояние да постигне успех в състезанието? Затова е по-добре да инсталирате 20 позиции, ако инсталирате повече, бирата ще се продава за дълго време.
Необходимо е да се представи набор от основни позиции, най-малко в продължение на няколко разновидности на тъмно и светло пиво - тя трябва да бъде добре познати сортове, които също се предлагат от конкурентните пазари. Препоръчително е да се представи насърчава местните марки, добре познати на повечето фенове на бира - продукти от големи пивоварни, които могат да предлагат постоянно качество и постоянен вкус. Обхватът трябва да включва елементи като нефилтрирана бира (също на няколко разновидности), и нещо оригинално, като череша бира, медовина и т.н.
Наличието на безалкохолни напитки (безалкохолни напитки, квас, ябълково вино) ще се разшири аудиторията на купувачите допълнително за сметка на тези, които не пият бира на всички. За достъпна цена, свежестта на напитки и минимално съдържание на консерванти сформира група от потребители.
Как мога да разбера кой сортове трябва да се вписва в границите на първо място? За да започнете е да се прецени от порядъка на близките магазини и да определя какво се припокриват и са налични във всички търговски обекти. Един добър съвет ще бъде притежават акции, в които стимулират закупуването на един или друг вид. Колко голямо трябва да е от порядъка също бързи конкуренти.
На формирането на границите, както и планиране на откриването на изхода оказва влияние през годината. Не забравяйте, че бирата е сезонен продукт, а обемът на потреблението му през лятото са коренно различни от тези обеми, които успява да продаде в по-хладните месеци.