Безквасно от покълнала пшеница квас
Полезна и много вкусно безквасните от покълнала пшеница квас, рецепта със снимка се изпраща на нашия конкурс Гюзел Maharram. Ще се научите как да готвя, не само този хляб, но също така и универсалната стартера безквасен хляб.
Ние отдавна не са се ядат квасен хляб списание. Аз обикновено се готви на брашно безквасните квас. Той също така дава много вкусна и много по-здравословен магазин. След неговото списание изглежда е доста безвкусна. Опитах се да направя хляб от пшеничен зародиш. Ние харесахме най-много. Сега аз само го пекат. Той е много вкусна и здравословна.
Препратка: покълнали пшеница съдържа витамини Е, В1, В2, В3, В6, желязо, фолиева киселина, цинк, хром, йод, силиций, калий. Благодарение на редовното му използване като суровина и при печене, ще се увеличи имунитета връщането към нормално киселинно-алкалното равновесие и обмяната на веществата. Също пшеничен зародиш забавя процеса на стареене е добре премахва отпадъците от тялото и подобрява храносмилането.
Безквасно да квас
Как да се готви за начинаещи за безквасен хляб:
- Ако не безквасен квас, ще трябва да го подготви. Но това ще трябва да се направи само веднъж, а след това ще го отложат от партидата.
- За да квас, ние се нуждаем само брашно и вода. Замесете тесто консистенцията на гъста сметана. Покрийте с кърпа и поставете на топло място за около три дни.
- Когато се издига на тестените и се появяват мехурчета, след което ферментира за безквасен хляб е готова. Изсипете го в съда и се покрива с капак. Сложете в хладилника. Там той може да се съхранява в продължение на повече от две седмици. Това ще бъде основният стартера.
Хляб, направен от пшеничен зародиш
за да се образува 20 х 9 х 6 см
- 2 супени лъжици. квас лъжица
- 8 чл. лъжици пшеница
- 50-70 мл вода
- 1 супена лъжица. супени лъжици растително масло
- 2/3 ч. На сол
- 1 ч. Лъжица захар
Как се прави хляб от пшеничен зародиш:
Това е всичко, ни хляб от пшеничен зародиш е готов!
Нарежете го след приключване на охлаждането. От това може да се приготвят различни хляб сандвичи, като пече във фурна.
Съвет: квас, който отложихме хлябът се съхранява в хладилника само за 3 дни. Тъй като тя се състои само от възрастен пшеница. Ето защо, ако вие няма толкова често да се готви хляб, брашно е по-добре да се използва квас (основната). Но това не е необходимо всеки път да направи нов основен стартер. И само трябва да оставите малко на първичния кипеж в подготовката на хляб. Това означава, че когато се подготвят хляба, не е нужно да излее всичката му квас, и оставете за около 1 супена лъжица. лъжица в буркан. И след това да добавите в малко бурканче брашно и вода, и се разбърква. По този начин, нашата мая винаги ще бъде актуализиран.
Дори ако хлябът се поставя в квас на брашно - това може да се нарече хляб без брашно. Тъй като квас се добавя доста малко.
Безквасно да квас
От същата фермент е възможно да се подготви обикновен безквасен хляб, направен от брашно. Принципът е един и същ. Тя може да бъде печка и машина за хляб (хляб рецепта за квас в производител на хляб).
за образуване на 20 х 30 см
- 5 на чл. супени лъжици квас
- 1 чаша вода
- брашно
- 1 чаша трици (или ръжено брашно)
- 1 час. Чаена лъжичка сол
- 1 ч. Лъжица захар
Как да се подготвите за безквасен хляб квас:
- Културите, вода и брашно се смесват в купа. Тестото трябва да се получи гъста сметана.
- Покрийте и задайте купа с тесто на топло място в продължение на 4 часа (можете да оставите на стайна температура, но тестото ще се повиши по-дълго).
- Когато се появяват мехурчета и тестото се е повишила, актьорите в половин чаша буркан с капак. Скриване в хладилника. Ние ще го използвате при смесване безквасен хляб следващия път.
- В останалите тесто добавяме сол, захар, трици и брашно. Разбъркайте. Тестото трябва да е меко, но не тече.
- Мухъл масло освобождаване и смяна на тестото в нея.
- Когато тя се издига от 2 (в топла стая - след около 4 часа) и се поставя в предварително загрята пещ и се пече на 1 час при 180 градуса. Ако горната част на хляба покафенеят и кората се превърна златисто кафяво, а след това се пече.
Безквасно с квас и покълнали пшенично брашно:
Можете дори да се подготви безквасен хляб, направен от пшеничен зародиш с добавка на брашно. Тя ще бъде половината от брашното и половина от пшенични зародиши. Подготовка, както и хляб от пшеничен зародиш, само при добавяне на пшеница квас, добавете още брашно (количество по избор). И съответно вода, налейте малко повече, отколкото е отбелязано в рецептата на хляб от пшеничен зародиш.
Този хляб не трябва да се изкачи половина, и 2 пъти по-брашно хляб се повишат още.
Друго много полезно да се яде пшеничен зародиш. Те са много лесни за покълнат. За да направите това, ние приемаме пшеничен зародиш и го поставете в плитък съд. Покрийте с полиетиленово докато зелените кълнове растат. Всеки ден ние се поръсва или излее, докато зелените филизи не растат с 10-12 см.
Това е! Фу-ъ-ъ, едва напишете. Хляб се готви много по-лесно, отколкото писането на рецептата.
Послепис Ако ви харесва тази рецепта, да се абонирате за актуализации. да не пропуснете новите ястия.