Барове на зелени домати, тайните на къща

Веднъж чух фразата "земята на все по-зелени домати", и си помислих, че това е за нашата Sredniy Урал. Домати не винаги са зреят по лозите, а ние да свали своята зелено, в най-добрия случай на етапа на зрялост мляко, а след това dozarivaem. Въпреки това, не всички могат да домати зреят добре, така че е най-добре да се готви най-различни зелени домати предястия, салати, които ще бъдат от полза дълго, студена зима. В нашето семейство не правим първата година на прибиране на зелени домати за зимата. Днес аз ще споделя с вас най-добрите рецепти на заготовките.

Аз предпочитам заготовки рецепти от зелени домати, които не изискват стерилизация, следователно, ще се фокусира върху тези рецепти.

Мариновани зелени домати в Волгоград

Изберете една домати размер, отстраняване на дръжката, промива се и пъти домати в емайла чиния или подготвени буркани, се редува с техните подправки (билки целина, копър, чесън), нарязани на ленти от червено цвекло, моркови. Добави горчиви чушки (на вкус) и се изсипва саламура, домат (за един литър вода супена лъжица сол), така че тя да покрива изцяло зелени домати. Месец по-късно, доматите можете да ядете.

Мариновани зелени домати по - Ставропол

Домати Измийте, отстранете стеблата и ги поставя в цевта или емайл контейнер. В долната, горната и между доматите поставени ситно нарязан хрян, копър, магданоз, чесън, череша листа, целина (корен и листа). В 5кг достатъчно домат 100 г подправки.

Отделно се готви солев разтвор: 5 килограма домати - 3 литра вода и 150 грама сол.

Излива ostuzhennym саламура домати и да ги остави за две седмици при стайна температура, че те са добре ферментирал, след това се съхранява в хладилник или изба.

Мариновани зелени домати с чесън

Отделете малки зелени домати и nashpiguyte техните малки парчета чесън в интегралната област.

Поставете долните контейнерите клонка или копър чадър, плътно опаковани доматите, пълнени с чесън и ги запълни с гореща маринатата (3 литра вода в продължение на две супени лъжици сол и захар, две дафинови листа, една чаена лъжичка копър семена, 250 милиграма от 9% оцет) ,

Банките затягане, обърнат и обхващат за постепенно охлаждане.

Зелена салата домати

Зелени домати. лук, моркови и нарязани слоеве сгънати в голям контейнер, за предпочитане в купа емайл, поставени доматено пюре, сол, захар, растително масло. Всички оставете да заври и варете 40 минути, като се разбърква периодично. Hot разширена през банки. Банките ролка, флип, фолио и се оставя да се охлади бавно. Така синтезираният салата се поддържа на помещението добре.

Обикновено, за получаване на тази салата, използвам следния съотношение: 3 кг домати вземат килограм лук и моркови кг, 8 супени лъжици захар и 4 супени лъжици сол (няма слайдове), 1 чаша доматено пюре, 2 чаша растително масло.

Тази салата може да се използва като отделен съд и се добавят към ориз, елда, тестени изделия.

Jam от зелени домати

Jam доматен подходяща както за малки домати, и големи. Малки домати, нарязани на две части, както и голям в сегмента. Премахване на семената и сока. Пропуснете доматите във вряща вода за няколко минути, ние сме хвърлени обратно в гевгир и се охлажда със студена вода.

Готвене захарен сироп, пропуснете я карамфил, изсушена портокалова кора, зелени домати и варете в продължение на няколко минути и се оставя да изстине.

В рамките на 3 дни от повторение готвене. Всеки ден трябва да се даде възможност да конфитюр да ври, се готви за няколко минути и се оставя да се охлади. В последния ден, ние се готви, докато готвят и опаковани от банките.

На 1 кг зелени домати, използвайки 1 кг захар, 1 чаена чаша вода, 3-4 скилидки неща, една портокалова кора.

Варени този начин конфитюр ви позволява да запазите резена домати, така че това сладко за украса на торти.

Можете вкусни препарати от зелени домати.