Барбекю сос рецепта от ресторант дома
Поздрави, скъпи приятели! Днес ще ви покажа как да се направи сос за барбекю у дома с рецепта, която имам от известната верига ресторанти главния готвач. Сосове аз рядко се оказват, така че ако аз готвя соса, техническо осигуряване на проучването добре, за да се избегнат разочарования и изненади.
Гледайки напред, аз ще кажа, че сос барбекю дом надмина всичките ми очаквания: плътен, леко пикантен, с ярък вкус на подправки и летни зеленчуци без сос, но една мечта! Направих сос за барбекю у дома си, за да го вземете със себе си на пикник.
И, знаете ли, един буркан сос за барбекю, не е достатъчно, всеки, който се опита да го каза, че е най-доброто барбекю сос, който се храни с барбекю, дори и децата. Така че, ако търсите за вкусна сос за месо, аз смело препоръча барбекю сос - рецепта със снимки на вашите услуги!
- 500 гр. домат
- 400 гр. чушка
- 4 скилидки чесън
- 3 супени лъжици соев сос
- 3 ч.л. мед
- 1 ч.л. лют сос «Табаско", "Мама Африка» и др.
- ½ ч.л. сол
- ½ лимон
- ½ ч.л. черен пипер
- ½ ч.л. индийско орехче
- ½ ч.л. кардамон
- ½ ч.л. карамфили
- ¼ ч.л. канела
Как да готвя барбекю сос:
За да се готви най-доброто барбекю сос, ние се нуждаем големи месести домати и звънец в приблизително равни количества. За тази рецепта аз използвах 500 грама. домат, и 400 грама. чушка. Зеленчуци ми, пуснати в тавичка и кораб в предварително загрята фурна (180 градуса). За 30-40 минути.
Ние извади доматите и чушките от фурната и ги даде охлади напълно.
След това почистете кожата от печени зеленчуци, корени и семена, ние се опитваме да се запази през цялото сок. Сложете белени домати и пипер в една купа, които ще бъдат удобни за месене сос блендер. Добавете четири скилидки чесън, както се изисква от сос рецепта барбекю.
Transform зеленчуци в хомогенна пюре използване на потапяне смесител.
Подгответе лимон, соев сос и мед, за да ни най-вкусните барбекю сос.
Тогава най-интересната част от процеса: добавете сока на половин лимон, соев сос, мед, лют сос и се разбърква. Ние трябва да се добавят всички и подправки, които са посочени в рецептата. От тази сума не се получава, подправки и умерено остър пикантен сос за барбекю.
Незабавно премахване на пробата просто безполезна - соса ще изглежда скучно и вкус. Сосът трябва да престои известно време, така че всички съставки са приятели помежду си. Ето защо, барбекю сос разлив в стерилни буркани и кораб в хладилник в продължение на най-малко 6 часа.
След определен период от време да опитате барбекю сос на вкус, а ако искате да "внесе" сос с подправки. От тези количества на съставките се получават около 750 мл. сос. Продуктът се държи перфектно в хладилника за един месец и може да се използва като сос за пица и спагети.
