Банички със зеле
съставки
- Топло мляко - 500 мл
- Брашно - 1 + 50 кг в за скулптура
- Дрожди - седемнайсетгр или 50 г сух суров
- Яйце стайна температура
- Сол - 2 чаени лъжички
- Захар - 2.1 cm (200 мл)
- Масло - 150 ° С (стопилка и се охлажда)
- Растително масло - 50 гр
- Ледена вода за смазване - яйце 1 супена лъжица +
- .
- пълнене:
- Зеле - малък Kachan (котлет)
- Основания на пресни зелен лук - 2 бр
- Копър - 1 супена лъжица
- Яйца варени и нарязани на кубчета - 3 бр
- Растително масло - 3 - 4 супени лъжици
- Сол и пипер
Как да готвя
Стъпка по стъпка рецепти снимки
1. Разтворете маята в топло мляко, добавете захар, сол, яйце и разбийте докато не тежат и пресейте брашното, нашият "микс" малко пяна. Добавете брашното и месят тестото. Най-малко прибавете маслото и олиото постепенно въвеждане, се намесва в неговата тесто. (Виж части infe допълнително обяснение за маслото)
2. Roll тестото на топка.
3. Поставете в купа, покрийте купата с фолио и се слага в предварително загрята до 40 ", но задвижвани от фурната в продължение на 1 час.
4. Очаквайте тестото.
5. Разделете тестото на 32 парчета. Формулярът за банички върху леко podpylennoy повърхност, да вземе парче от тестото и се стяга си края към центъра. Така под формата на кръгли тестени изделия, за на обратната страна не е имал грозни шевове
6. сплескана палма, поставени в центъра с една супена лъжица плъзгача за пълнене.
7. zaschipnut първо средната
8. След това от средата на едната или другата. Zaschipyvaem глоба простира също.
9. Просто дръпнете съветите в различни посоки (не драстично - гладко).
10. zaschipnut тези съвети помежду си, тя ще бъде дъното на пай.
11. Включете отново и го поставете върху хартия за печене на набора. Можете дори леко се огъват на цевта, като перфектна форма. Отдясно ще имаме по-гладка и красива.
12. даде пълна защита от банички върху чиста кърпа (naduyutsya те са от два до три пъти). Това отнема 20-30 минути. Proofing - това е много важно. Не бързайте да се много. Липса на хидроизолация често води до разкъсване на земната кора продукти (особено от двете страни). Смажете пребит с една супена лъжица вода яйце и се пече в предварително загрята до 190 "17-20 минути. До златисто кафяво.
13. Това е, което се обърна путки!
14. Delicious, мек, ммм.
15. Да не се уредят с пълнеж и печени чесън ролки чрез разрези върху rasstoyatsya кифлички и ги поставя в чесън с копър и масло, каква красота.
Допълнителна информация за рецептата
Рецепта: Банички със зеле. За тези, които искат да научат как да се готви бързо и вкусно вкъщи