Азербайджан dovga - вкусна лятна супа
Здравейте на всички! Лятото идва, а аз се опитвам да "натоварване" на лятната си рецепти за супи. Вчера ти дадох ertsept friedge с цвекло на айран, и днес ние имаме една прекрасна супа progmme - азербайджански dovga.
Всеки народ има своя любима супа лятна рецепта. Dovga много обичан в Азербайджан. Казвам това, защото аз трябваше известно време, за да живеят в тази прекрасна страна. Семейството, което живее в квартала, dovga обикновено варени баба, но навита около своята внучка, а тя ги научи да готви супа. Мисля, че това е първата супа, която се научава да поправи азербайджански момичето.
Какво се готвят dovga
Тя се нуждае от много зеленина, на около един килограм. насипни билки, което определя характера на Dovgy, разбира се, QYAVAR. Външно подобен на Quark див лук, но го оставя да не се тръба и плоски. Вкусът му е като в същото време на зелен лук, чесън и най-младите като млад киселец.
Освен QYAVAR добавите пресни билки: магданоз, босилек, див лук, мента. мащерка, и всичко, което ви харесва до дивите билки (коприва е много добра, но тя трябва да бъде предварително опарване, Goutweed също влезе в игра).
Това е незадължителен компонент, но се оказва, много вкусно. Само шепа нахут да се готви супа ще го направи много по-вкусни. и чувството за ситост идва бързо.
Кухнята на ресторанта често се използва само жълтъци - те dovga прави велики и без протеини. Но пестеливи азербайджански домакини обикновено използвани за готвене Dovgy цели яйца. По ваша преценка - да се подготвят с някои яйчни жълтъци или цели яйца. протеин не вреди супата по мое скромно мнение.
... или кисело мляко, кисело мляко, кефир.
ние няма да навлизам в подробности за ферментирал млечен продукт Dovga получите най-точна. Честно в крайна Dovgy Вкусът е трудно да се разграничат от ферментирал млечен продукт се получава. ЗУБ, ако не katyk или кисело мляко, тогава не се колебайте да се кефир.
Азербайджан dovga - рецепта
съставки
- 2 литра katyk (кисело мляко, кисело мляко, мътеница, кисело мляко).
- 50 г ориз (обикновен, кръг, който лесно се дава в нишесте вода).
- 0,5 кг кг най-разнообразни зеленина.
- 50 г "пилета" грах.
- 2 яйца.
Как да готвя
- Мляко продукт тури на огъня, разбърква се добре, веднага го излее Губим яйца с вилица, изсипете Нахутът и ориз.
- Готвене без да се забравя разбърква до появата на малки мехурчета по повърхността, с размерите на главата мач.
- Сега е времето да заспя билки и разбъркайте отново.
- Подправете със сол. Зелените ще започнат да променят цвета си - тогава вече няма да бъде на готвене. Вие не може да се извари билки и да се предотврати срив на кисело мляко. Как да се каже, един от моите азербайджански приятел: "Не можеш да dovga храносмилане, но това ще отнеме престъпление."
- За кисело мляко продукт не е нагъната, готов dovga сложи в купа с лед - така че е вероятно да се охлади. Нагретият водата може otcherpyvat и се добавя лед за да се ускори процеса на охлаждане.
Зимни dovga твърде яде, но горещо. През зимата понякога настоящото изпълнение myasnue кюфтета.
Какво е важно при Dovgy? Не храносмилане!
Готви и яде за вашето здраве!