Автоматично бързо хранене, вендинг век

Заведения за бързо хранене (английски бързо хранене, заведения за бързо хранене.) - Този термин се отнася за храни, които могат да бъдат приготвени бързо.

Терминът "бързо хранене" бе представен за първи път в Marriam-Webster речник през 1951.

В действителност, на принципа на подготовката на заведения за бързо хранене е била известна на древните римляни, но в техния случай горещи и красива дума, наречена "топлинно поле." Този принцип на заведения за бързо хранене - на принципа на достъпни цени и питателна храна. Между другото, римляните са първите в историята и се предлагат такава услуга като доставка на храна в къщата. Един от най-популярните ястия, "Roman бързо хранене", са пити от тесто с мая, намазани с маслиново масло, които също се използват като хранителни плочи. И в Китай, които се продават в базарите на горещи мигновени юфка. В Индия, Европа и България са популярни различни сладкиши.

Но, независимо от факта, че fasfud или друг начин, са съществували в древен Рим, пионерите в областта на бързо хранене, че се признава, смятан за Съединените американски щати. първият ресторант за бързо хранене е открит през 1920 г. в Канзас, е наречено "Белият замък". В режим меню «Белият замък» се състои от хамбургери и пържени картофки. Съмнения за fasfuda за безопасност са били разрушени в резултат на хитър ход Били Ingram собственик на фирмата, а (когато те са специално наети хора в бели престилки остави впечатление, че лекарите твърде щастлив да купуват хамбургери).

Въпреки факта, че в последно време всеки говори за вредата от заведения за бързо хранене, популярността му не пада. В крайна сметка, на принципа на заведения за бързо хранене, както казахме - на принципа на заведения за бързо хранене. Трохи-картофено палачинки български "нестихващ" бургери, пица, хот-дога - всички fasfud. Какво е автоматичен ясно на заведения за бързо хранене - това е автомати за директно подгряван fasfud (картофки, сандвичи и др.)

вендинг по посока на много интересна и печеливша. Но тези машини са скъпи и fasfuda в България с изключение на Pyrozhkov машини и пица машини, производителите и търговците не предлагат почти никакви други варианти на търговски машини за бързо хранене. Има наистина търговци горещи машини за кучета и други варианти fasfud машини имат задълбочено да се търси.

Най-общо, докато се обобщи: да доставят машини за бързо хранене се нуждаят от адекватни инвестиции в проекта, въпреки че Pirozhkova машини са съпоставени с автоматични картофи картофи са по-евтини, но пайове машини "отделили" от fasfuda машини и са намерили своето място.

Machine Company HOTPAY

Нека разгледаме по-подробно с варианти fasfud машините и тяхната рентабилност

Машини за термично зони

Тези машини са заредени fasfud заготовки. Полупродукти необходими за съхранение при ниска температура, така че тези автомати са оборудвани с охлаждане или замразяване единица. Ако се използва за охлаждане на полу Пелтие устройство, а след това сложи във фризера за замразени стоки.

За бързо машини хранителни разнообразни изисквания, наложени преди всичко допълнение дозатор и шлифовъчни за конкретен елемент - охлаждане на продукта по време на съхранение и подгряване преди продажбата.

Тази машина за бързо хранене дозатор дозиране стоки първо пуска продукта в охлаждащата зона на зоната за отопление, както и след готовност го извежда на купувача.

За нагряване на продукта в автомата използва електрически или микровълнова фурна. И начина, по който те предлагат най-високата скорост на обработка на продукта.

Полуфабрикати се зареждат в заведения за бързо хранене на машината

Тук принципът е прост - за производството на които можете договор, изработен полуготови продукти, които са замразени до минус 25 градуса и замразени влезе в машината ви за бързо хранене.

Тъй като, ако ние не се мотивира - автомат все още не се месят и извайвам продукта, така че по същество всички машини fasfuda така или иначе, натоварени полу

Машина за търговия хот-дог

На българския пазар се продава гореща машина куче. Тази машина използва патентована технология на охлаждане, съхранение и приготвяне на горещи горещи кучета за 45 секунди. Този автомат се произвежда от американската компания вендинг оборудване LHD Вендинг Systems.

Между другото в САЩ работи успешно автомат за кашер храна - Hot Nosh 24/6, което се пече в горещите кучета в рамките на 90 секунди, пица, лук и др. Машина приема кредитни карти.

Вендинг машина за приготвяне и продажба на топли ястия

Ние вече писа за машини гурме. Тези устройства могат да бъдат подходящи за продажба fasfuda (shaurmy, хамбургери, хот-дога и т.н.). Gourmet работа с охладени храни, а има и такива машини PoinFood, работа с замръзване.

Гурме разполага с вградена микровълнова модул или грил. Механизмът за издаване на продукт - конвейер-асансьор игрище, което ви позволява да продават продукти в нестабилно пакет. Машината е оборудвана с дата система за контрол на годност на продуктите, при изтичането на които няма да бъде продавана маркираните продукти.

Автоматични картофки

Тя е автоматична машина, която се готви директно картофки начин тежи 450 кг.

В рамките на 45 секунди изкарва дозата машина на пържени картофи картофи картофи и го дава в чист картонена кутия. Но машината се зарежда и предварително пържени замразени картофи. Oil също е зареден.

Недостатъците на бързи машини хранителни

Смята се, че един от основните недостатъци на този тип машини (заточени от даден продукт, картофи пица и т.н.) - това е доста тесни граници от продукти. Ако продуктът е "скучен", за да има възможност да се премести на машината.

Дори и недостатъците които искате да добавите тези аспекти:

- Машина за обслужване на ежедневната

- високо търсене на продукта.

нюансите на

Ако изведнъж мислене на полуготови продукти, за да направят своя собствена (дори обикновен сандвич), след което трябва да се получи, че, TI, окръг Колумбия, за да бъде оборудвана стая ", съобщава" с SEC. Значи вие сте в действителност ще работи като кетъринг. По-лесно да купуват полуготови продукти на един или по договаряне - дори и от една и съща пица, или Pyrozhkov индустрии, които са специализирани в полуфиналите.

Ако ще да си купи машина за бързо хранене е по-добре да се купи този, който работи с охлаждането на продукта, а не замразени, тъй като при нагряване на замразения продукт, неговата външна повърхност може да стане много горещо, а в средата остава половинчати. Разбира се, този проблем може да бъде решен стъпка чрез нагряване на продукта (предварително размразяване по същия микровълновата фурна) - но дълго време за загряване: около 5-7 минути.

Разбира се тези автомати, които работят с замразени продукти - полуготови продукти и магазин за дълго време, но с оглед на факта, че тези устройства са предназначени за високи продажби - дългосрочен фактор за съхранение не е толкова важно.

Цените на продуктите в автоматите за бързо хранене

Цените на поставените ястия в обикновени кафенета средна отсечка около 200 рубли. В столове втора антена с гарнитура струва 100-150 стр. Има експресни обеди в тавите не е замразен, струва около 80-100 стр.

От тези цени и ще трябва да започна от начало - например пържени картофи - 60 стр. хамбургер или хот-дог 40-60 р, пица pitstsemate 70-100 рубли, всички в зависимост от това къде + / - 20 рубли. Ако това е училището, че цените трябва да се определят по-ниски, ако това е офис център или летище, те вече могат да бъдат по-скъпо да се достави. Вашият диапазон на цените в автомата трябва да е от 30 до 100 рубли.

Обхватът на бързи машини хранителни

Хот-дог - сандвич с колбас или наденица. Той съдържа сос, кетчуп или горчица. Тя може да съдържа и зеленчуци, билки, сирене, бекон.

Ndvich Са, Se ndvich - сандвич от две или повече парчета хляб и един или повече слоеве на месо и / или други пълнежи. В САЩ, разпределени сандвичи с триъгълна форма, наречена "сандвич". Club сандвичи често се продават две парчета в пластмасови или картонени опаковки.

Риба и чипс - ястие, състояща се от риба, пържени и нарязани на дебели резени от пържени картофи.

Дюнер кебап - shawarma. Чавес? Хомоти, Shava? Хомоти, Суя? Хомоти, Donar. в някои страни се нарича дюнер-кабината? B- Близкия изток ястие (вероятно от турски произход) на питка или питка с плънка от мляно печено месо (агнешко, пилешко, свинско, по-рядко телешко, пуешко) с добавка на подправки, сосове и салата от пресни зеленчуци.

Царевица куче - наденица, която е обхваната от изпитването на царевица хляб и пържени в горещо масло. Обикновено се сервира върху дървена пръчка. Pi? Tstsa- италиански национално ястие, под формата на кръгла плодова пита, покрити, в класическия вариант, домати и топено сирене (обикновено моцарела). Професионално звание на пломби - топинг (топинг).

Фел фал (falyafel) - арабски ястие, представляваща фритованото топки pyurirovannyh бобови растения (боб, или нахут, понякога с добавка на зърна), подправена с подправки.