Аварския khinkali - готварска рецепта със снимка

Много хора знаят рецептата на грузински khinkali. В момента не по-малко общ khinkali авари, които се различават значително от Грузия като метод на вкус и готвене. Въз основа на текущата снимка на готовия ястие, се оказва, сочно, ароматно и изключително вкусно.

Като метод за получаване на рецепта може да се нарече авари khinkal от месо тесто се приготвя отделно. Преведено от аварския език, khinkal - парче тесто, което се приготвя в месото бульон и сервирайте с месо и сос. Традиционно ястие се сервира с месо бульон варени тесто и малки парчета месо, което се използва като агнешко или говеждо месо.

Khinkali тесто в рецептата изисква да подготви правилно да го след приготвяне е мека, но в същото време плътен. Разточете на продукта да бъде тънък, така че процеса на готвене е леко подуто, но в същото време не се лежи неподвижно (особено след като там не е много удобно).

Кои сос се използва в производството и разпределението на храни

Традиционно khinkali "аварски" сервира на масата със заквасена сметана или доматен сос. Произход се приготвя от дебел крем с добавянето на големи количества билки и чесън. От време на време се добавят оцет и подправки в соса.

Доматен сос направен от доматено пюре, чесън, магданоз и копър. Понякога сос се добавя ситно нарязан лук.

Всеки сос рецепта khinkali придава особен вкус и богатство, така че преди да започнете да сготвите, трябва да изберете най-добрият вариант.

Няколко съвета за готвене

Аварския khinkali също изисква известни познания, без които е малко вероятно да успее вкусни.

• След готвене, се препоръчва да се тества прониза с вилица, за да не се подува.
• Нарежете тестото преди готвене трябва да бъде на фини диаманти, както се изисква от класическата рецепта.
• Най-добрият вариант за месо - агнешко, който се получава при готвене ниско съдържание на мазнини, а не плътна, но заедно с него, да не се разпадне.
• Готвене рецепти khinkali необходими преди служи като бульон месо и месни хладно и губят всички вкус.
• За тестото khinkali получат меки, добавете чаша кисело мляко, което също ще се получи продуктът допълнително вкус.
• Брашното се пресява със сигурност си струва.
• Домат или сметанов сос би трябвало да е дебела, така че е удобно да се потопи месото и парчета тесто.
• Кориандър - Задължително за зелена khinkali.
• В допълнение, черен пипер вече не се препоръчва да се използват всякакви подправки.

Рецептата на аварския khinkali

Готвене рецепта khinkali стои на табелката с помощта на широк тиган. Готвенето се извършва в три стъпки: месене на тесто и готвене кнедли, сосове и месо за готвене.

Khinkali рецепта изисква:

• 20 лъжици брашно (пшеница);
• 300 мл топла вода;
• килограм овче (говеждо е подходящ);
• 200 мл кисело мляко;
• лук.

Пригответе соса за khinkali необходимо на тези продукти:

• килограм домати;
• 5-7 скилидки чесън;
• връзка копър и магданоз;
• сода и сол;
• черен пипер.

Получаване:

Месо преди сервиране могат да бъдат нарязани на парчета алакарт хранене или разширена от плочи.