Аспик на пиле, стъпка по стъпка рецепта със снимки в тенекии

Аспик - студени от месо или риба закуски, които се сервират преди основното ястие. Подгответе желе може да бъде на всички видове месо - говеждо, телешко, пилешко, пуешко, езика, бяла риба и допълване на различните зеленчуци, билки, варени яйца. Без тази невероятна и вкусни закуски не може да направи всеки празник, независимо дали е новогодишните празници в голям мащаб или малък семеен празник.
За чорбата за пълнежа да се даде ясен и се вари тя трябва да бъде на тихата огъня, предотвратяване на бързото възпаление. Златен цвят даде бульон лук, моркови и бели корени, които се готвят с месото. Пригответе пълнежа предварително, за да хапнете е добър момент да се втвърди.

Продукти за супа:

- пилешки гърди - 1 единица (или всеки петстотинграм пилешко месо).
- бахар грах - 0.5 TSP ;.
- сол - на вкус;
- голям морков - 1 бр;
- Лукът - 1 бр;
- магданоз - 1 бр.

необходимо за пълнене:

- пилешки бульон - 2 чаши;
- миг желатин - 1-1,5-во. лъжици;
- варени яйца;
- зелен грах, пресни или замразени;
- варени моркови;
- магданоз и копър;
- сладък пипер звънец;
- варено пиле.

Морковите, нарязани на кубчета. Останалата част от зеленчуците ние не се нуждаят, те могат да се изхвърлят.

Кук твърдо сварени яйца. Разделя се на жълтъка и бели, яйчен жълтък, определени (те не са необходими за пълнене, могат да се използват, например, за получаване на салата "Мимоза") протеини зарове.

Пилешко месо се нарязва на малки парченца.

В средата на сладък пипер, отстранете семената, целулоза, нарязани на кубчета със същия размер като на другите продукти.

Грах (замразен) се изсипва вряща вода за 1-2 минути. Отцедете грах залейте със студена вода и подсушете. Пресните грах-ниски за една минута във вряща вода, охлажда.

Количеството на желатин зависи от изпълнението на пиле храна пълнител. Ако файлът ще порции като в една рецепта, въведена в 2 чаши бульон 1.5 чл. супени лъжици желатин. Ако пълнителят не се отстранява от калъпа, достатъчно е 1 супена лъжица. лъжица.

Излива 50-70 мл желатин. топла вода. Разбъркайте, нека седи в продължение на няколко минути. Когато желатин надуе и да стане хомогенна маса, поставени съдовете на водна баня и се загрява до желатинът не стане течност. Излива желатина в гореща (не кипене) бульон, разбърква.

В долната част на силиконови моделира, поставете кубчетата червен пипер и магданоз.

Всички съставки се нарязаните желирано пиле с микс, добавете граха. Напълнете форми 2/3 обем (или повече).

Излива се в калъпи бульон с желатин. Извадете тавата от формите в хладилника за няколко часа. Желирано пиле трябва да се втвърди и да стане гъста.

Преди да сервирате нож разходка покрай стените на формите, отделен пълнител. Премахване на формите, сложи пълнителя на поднос и гарнирайте с маслини или маслини. Ако пълнителят се доставя в страхотна форма, трябва да се нарязва на порции.