Артишок, че е полезно имоти, противопоказания, как да се използват

Артишок - многогодишно растение от семейство Сложноцветни, предпочита топъл и сух климат. най-близките му роднини са звездички градината и тръни. В бъбреците консумираната храна, външния им вид напомня на зелени подутини. Техният размер варира от пъдпъдъчи яйца в голяма ябълка.

Родната къща на културата на този зеленчук не е настроена за сигурност. Предполага се, че това е брега на Средиземно море, може би на Канарските острови. В момента централата се намира почти в целия свят. Специално любов нея са жителите на двете Америки, Южна и Централна Европа. Има информация за използването на този зеленчук култура в продължение на хиляди години. От сто четиридесет известни подвида на този вид към днешна дата лицето кандидатства за техните нужди около четиридесет.

Артишок семена се накисват в ранна пролет и покълнали при стайна температура. След това те са засадени в специални кутии, след поникването, те са поставени в отделни саксии. Разсад се засаждат на открито място в края на пролетта. Както растежа отстранява плевели и вредители, и навлажнена почва разхлаби. Младите съцветия са отрязани и изядени. "Деца" растения изолирани със слама. Те презимуват в почвата на дълбочина 50-60 см.

Полезни вещества в структурата на растението

Артишок има голям брой полезни елементи за човешкото тяло. Те включват:

• Минерали.
• Чиста вода.
• Инулинът.
• Растителни мазнини.
• Протеини.
• Въглехидрати.
• Tsinarin.
• Органични киселини.
• Електролити: натрий, калий.
• Витамини Е, С, А, А и Група В.
• Етерични масла.

Използва се в медицината

Терапевтичният ефект на лекарства от артишок е познат още от древността. Той е бил използван като афродизиак, диуретик, холеретична, изпотяване, анти-ревматизъм, за подобряване на сърдечната функция и увеличаване на апетита. Сега се използва за лечение на жълтеница, endarteritis, атеросклероза, хепатит, образуване на камъни в жлъчния мехур, както и различни кожни заболявания.

Това допринася за този зеленчук култура, и подобряване на кръвообращението в мозъка, намалява холестерола, понижава кръвното налягане и захар, насища тялото с калий, почиства бъбреците и черния дроб, премахва подпухналост, укрепва костната структура. Това напълно очиства организма, премахване от различни токсини, метали, соли и нормализиране на чревната микрофлора, облекчава махмурлук. При борбата с рак използване неговите антиоксидантни свойства. Това намалява броя на свободните радикали, което води до образуване на ракови клетки.

Във фармацевтичната индустрия, таблетки и капсули се произвеждат, в която основа е екстракт от листата на артишок. Те имат диуретично и холеретична ефекти, намаляване на количеството на липидите в организма, помагат в случай на отравяне, с което токсичните вещества от организма, укрепване на черния дроб, повишаване на нейната защитна функция. След процеса на употребата на наркотици подобрява тонуса на организма и състоянието на кожата, косата и ноктите.

Цъфнали цветя се използват като украса. Люспи, произтичат и корени от зеленчукови култури се използват за производството на ликьори, сокове, сокове, бульони. В някои страни те варя и пия чай вместо.

Използвайте като хранителен продукт

Ястия, които се състоят от артишок, по-добре е да се яде веднага след приготвяне. Вкусове най-добре прясно окосена кош на културата. Bumps започва да потъмнява бързо, така че те трябва да се държат във водата, с добавяне на или оцет или лимонена киселина. Яжте храна от съцветие трябва не по-късно от една седмица след производството, тъй като полезни свойства са загубени, а има неприятна миризма. Младите пъпки по-меки и нежни, с възрастта структура на люспите на става все по-твърда и по-малко усвоява от стомаха. Когато зеленчуците започват да цъфтят, а листата му потъмняват, не е да.

В храната са като отделни съдове Дръжки растения и странични ястия, салати, сладкиши, различни паста и пици, използващи този зеленчук култура. Нанесете го и да се подготвят десерти и хляб. Този зеленчук може да се подава към таблицата в гореща и студена вода, пресни или варени форма. Вкусове най-добре младите съцветия, те може да се консумира веднага или да ги съхранява и кисели краставички (с добавка на зехтин и подправки). Вече зрели кошници трябва да се яде след почистване, бульон или да ги гасене. С бутоните са изрязани много груби листа на върха, останалата част от листата почиства, отстранения въси. За да се ускори процеса на готвене, можете да използвате консервирани продукти, които не се нуждаят от допълнително пречистване. Цветята не могат да се хранят, те имат неприятен вкус.

Растението е подходящо за хора, за да се опита да се яде нискокалорична храна. Диетичните фибри, наситен с макро- и микроелементи, подхранва и подобрява здравето на човешкото тяло. 100 гр. продуктът е по-малко от 50 ккал. Той се консумират пресни или варени. Можете да ги подготви консерви.

Проста рецепта: артишок - 2 кошници на съцветия; сол - 1-2 щипки; пипер - щипка; масло - 4 чаена лъжичка. лъжици; Чесън - 2 филии; вода - един литър. Зеленчуци да бъдат напълно почистени. Зеленчуци пипер, чесън и се поръсва със сол добавя фино нарязани масло. Всичко това се приготвя около 20 минути. Ястието се сервира на масата горещо.

Мариновани артишок: захар - 100 грама; лимонов сок - 50 мл; артишок - 10 кошници на съцветия; маслиново масло - 500 мл; Оцет - 500 мл; Вода - 2 литра; Сол - 2 чаена лъжичка. лъжици; подправки - на вкус. Зеленчуци почистени и нарязани на две части. В тенджера с вода, добавете лимонов сок, поставени кошници съцветия и се вари около една четвърт от един час на тих огън. В отделна купа, пълна с вода и оцет същност. След кипене на подутини поставени растения и добавете подправки. Всичко това се вари в продължение на още пет минути. Зеленчуци се отстраняват и се полагат в стерилизирани буркани. Маслинено масло се нагрява и се излива в буркани. Капацитет запушва и се завъртя.

народни средства за защита

1. Тя помага при холецистит, премахва токсините, укрепва нервната система. Десет грама артишок листа изляха 0,2 литра топла вода, там също се поставя половин супена лъжица мед. Взети половин чаша сутрин и два през нощта.
2. Използва се в черния дроб и бъбреците. Супена лъжица люспи излива много топла вода, твърдят, около 20 минути, след което се филтрира и се пие три пъти сутрин, обед и вечер на 100 мл.
3. Той има диуретично, холеретична, възстановителен и тонизиране на тялото. Петдесет грама листа, за да настояват в сто милилитра semidesyatiprotsentnogo алкохол. Той се използва три пъти за около три пъти на ден по една супена лъжица.
4. Тя помага при импотентност, алкохолно отравяне, повишено изпотяване, като диуретик. Петдесет грама растенията са смачкани в месомелачка. Освободен сок се приема два пъти на ден.
5. В различни заболявания на устната кухина. Изплакнете сок зеленчуков получава чрез преминаване през месомелачка с добавяне на малко количество мед, помага при стоматит и малки пукнатини.
6. Гастрит чаена лъжичка люспи добавя към чая.
7. Когато трудности дефекация издатини заварени в 1000 мл вода. Чорбата се добавя към жълтъка получава лекарство се приема сутрин, обед и преди лягане.

Противопоказания

Артишок не се препоръчва за бременни жени, деца до 12 години, пациенти, страдащи от запушване на жлъчните пътища. Хората с ниско кръвно налягане или ниска киселинност гастрит също трябва да се въздържат от използването му.