Амарант, полезни и лечебни свойства, здравето и дълголетието правила
И отново, за да ни помогне, нашата неизчерпаем килер Nature идва. Компенсира липсата на храна ще ни помогне sedobnoe диви и лечебни растения. Така уникален източник на биологично активни съединения за храни и лекарствени целите е амарант.
Амарант или амарант, известен като един от най-древните растения, отглеждани от човека. Името на растението, получена от латинската дума Amaranthus, което се превежда като "не изчезне." Такова необичайно име, да дължа Продължителност на цъфтежа, която продължава повече от два месеца.
Малко история амарант
След това, най-ценните и уникални растения, които днес, учените, които изучават свойствата на амарант, беше по-нататък "продукт на 21-ви век", в продължение на много векове е бил забравен в родината си.
Испанците донесоха амарант в Европа (края на 16-ти век), но не знаят много за свойствата на това растение като храна и лекарства, в Стария свят, амарант отдавна се използва само като красиво декоративно растение.
В наше време, науката знае няколко десетки видове от амарант. Това растение може да се намери почти всеки континент. И в Китай, Индия и Пакистан амарант отглежда като зърнени култури.
В България той е известен 15 вида амарант, които растат в Кавказ, както и в някои области на средата група. Някои от тях се считат за плевели, а други, напротив, да се достойно място в крайградски градини.
Използването на амарант
Всички части на растението могат да бъдат използвани в диетата. Например, някои сортове амарант, отглеждани като зеленчукови култури за зелено, които могат да се използват за салати и чай. А семена Амарант са много богати на протеин може да се използва в хляб и сладкарски промишленост. Хранителни продукти, направени от смес от пшенично брашно и амарант, имат по-високи качества.
Също така, получен от амарант амарант семена масло (8%), което е доминиран от ненаситени мастни киселини - олеинова, линолова и линоленова, obladayuscheie противовъзпалително и анти-изгаряния свойства. На медицинските свойства на амарант масло е далеч по-добър морски зърнастец.
В проучването на химическия състав беше установено, че маслото от семена на амарант в значително количество е сквален (10%) от интерес за фармацевтичната и аромат промишленост.
За първи път сквален се изолира от черния дроб на дълбоководни акули в 1906. Д-р Mittsumaro Tsudzhimoto от Япония. По-късно той е идентифициран като сквален (от латинската акула -. Shark).
През 1931 г. Професор, Университет на Zurich (Switzerland), Нобелова лауреат р Klaur се оказа, че това съединение липсва 12-и водородни атоми, за да се постигне стабилно състояние, така че ненаситен въглеводород улавя тези атоми от всеки наличен източник на него.
И тъй като в тялото най-честият източник на кислород вода, сквален лесно влиза в реакция с това, освобождаване на кислород и ги насищане органи и тъкани.
Те се използват в хранително-вкусовата и като лекарство и амарант листа.
Амарант червен цвят листа съдържат различни биологично активни вещества с антиоксидантно действие: флавоноиди, метионин, селен и амарант червен пигмент - betatsianin (тъмночервен). Общата антиоксидантна активност на амарант листа е сравнима с дейността на китайски магнолия лоза, жен-шен, и надминава много билки.
Betatsianin разтворим пигмент, които могат да неутрализират свободните радикали, образуването на което е свързано със стрес, притежава бактерицидно, фунгицидно действие, а също и скоба ефект върху човешкото тяло, има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт.
Амарант се използва широко в народната медицина като противовъзпалително, диуретично, зарастване на рани, антибактериален агент.
Амарантът се използва при лечението на:
- кожни заболявания: екзема, псориазис, дерматит, обрив, диатеза, алергичен, морско червей,
- гинекологични заболявания (ендометриоза, ерозия, колпит, овариални кисти, кожните придатъци възпаление, фиброиди)
- чернодробно заболяване и zheludochnokishnyh
- сърцето и кръвоносните съдове
- възпалителни заболявания на дихателните пътища (бронхит, ларингит, плеврит, пневмония);
- ендокринни и метаболитни нарушения (анемия, недостиг на витамини, затлъстяване, диабет, гуша);
- спиране на кървенето (хемороиди, менструални нарушения, хемоптиза);
- ставите и гръбначния стълб (ниско болки в гърба, артрит, артрит);
- доброкачествени и злокачествени тумори.
- нерви (премахва безсъние, нормализира функцията на нервната система)
- Той се използва при лечението на фригидност и импотентност.
Лечебна сила, притежавани от всички части на растението: съцветие, стели и листа, корени, семена, трева подготвят за инфузия, отвара, сок, масло.
Рецепти препарати от амарант
Вливането на щир
15 г натрошен сух растителна суровина (в хода са растителни корени, стъбла, пъпки, семена) вряла вода се нагрява на парна баня в продължение на 15 минути, след това се оставя да се влеят, след това се филтрува. Апетитни инфузии леко сладки и стягащо, тя може да добавите мед и лимонов сок.
Вземат се 50 мл амарант половин час преди хранене в продължение на 14 дни.
Чай от листата на амарант.
Чаят е най-добре да се използват сортове на амарант, "Свети Валентин" с червен цвят на листата. Вие ще трябва: 1/2 чаша сухи прахообразни листа на амарант.
Начин на приготвяне: на амарант листата изливат 5 литра вряла вода, 1 ден. Метод на приложение: получават възрастен 250 мл най-малко 3 пъти на ден 30 минути преди хранене. За деца се препоръчва да се намали дозата наполовина.
Тинктура от водка амарант семена и листа (може да бъде суха).
За подготовката на тези настойки е необходимо да се вземат 20 грама на суровината и я напълнете с 200 мл водка. Оставя се в продължение на една седмица. Добавете 10 капки в чай, кафе и други напитки.
Амарант, поради своите антибактериални и заздравяване на рани свойства, може да се прилага външно. Сокът от пресни листа от растения бързо дезинфекцира и лекува всички рани. Вливането на цветя и семена ефективно намалява възпалението на кожата и лигавиците.
Infusion амарант за външно приложение.
Вие ще трябва: 1/2 чаша сухи прахообразни листа на амарант.
Начин на приготвяне: на амарант листата на захар и 1 литър вряла вода, 1 ден. Щам. Метод на приложение: дебели маски за използване, лечение на изгаряния и рани от пулверизатор течността.
За лечение на кожни заболявания, прилагани народната рецепти бани амарант: 300-400 грама амарант растителна суровина се излива 2 литра вряща вода и настоява на водна баня в продължение на 15 минути, филтрува се и се излива в баня напълнена наполовина. Процедурата е 20-30 минути.
Извлечение от събрани в цъфтежа фаза изстрелва амарант като силни антимикробни свойства, се използва за промиване на очи конюнктивит.
Вие ще трябва: 2 супени лъжици. нарязани листа от амарант.
Начин на приготвяне: на амарант листата се налива 1 чаша вряща вода, вари на слаб огън в продължение на 5-7 минути, оставя се в продължение на 1 час, филтър.
Как да използвате: отвара се използва за измиване на очите и лосиони за всички времена 3-4 пъти на ден.
Уртикария, екзема, псориазис.
Вие ще трябва: 2 супени лъжици амарант семена ..
Получаване: изсипва семената на амарант 3 чаши вряща вода. Влеят 20 минути, канал. Начин на приложение: за работа с лосиони и компреси на засегнатата кожа.
амарант масло
Забележителни лечебни свойства има амарант масло. Поради факта. има хемостатично, възпаление, и противогъбична активност се използва за лечение на изгаряния, декубитус, ухапвания от насекоми.
Въпреки това, дерматология е растение често се използва под формата на екстракт от масло или амарант масло, което ще обсъдим в следващата глава.
Получаване на амарант масло в дома. Можете да изберете да произвежда масло от семената на амарант, но само правилно да наричаме този продукт не е масло и екстракт от масло. Получаване на ясно масло се произвежда чрез пресоване, процесът е технически трудно, в началния trudnovosproizvodimy. Екстрактът се получава чрез екстракция на компонента масло от амарант семена с друго растително масло, например зехтин. Въпреки че концентрацията на активните компоненти в екстракта е малко по-ниска, отколкото в масло, ползата от него от това по никакъв начин намалява.
Масло екстракт от амарант. Рецепта 1.
200 г узрели семена на амарант при леко тиган или печене сух, трошене и се поставя в стъклена или порцеланова контейнер и се изсипва 500 мл зехтин. Преливане на топло 1 месец. Щам. Съхранявайте на хладно и тъмно място.
Масло екстракт от амарант. Рецепта 2.
2 чаши смачкани амарант семена в мелница кафе, поставени в контейнер тъмно и се изсипва 2 чаши растително (слънчогледово или зехтин) масло. Капацитет да се постави на хладно място в продължение на 2-3 седмици, като се разклаща всеки ден. След това съдържанието на филтъра, торта преодолени, и полученото масло се поставят в хладилника за уреждане. След като маслото ще стане прозрачна форма, той е готов за употреба.
Амарантът масло, както и други растителни масла окисляват бързо при излагане на светлина и контакт с въздуха. Така че трябва да спазват правилата, се съхраняват: бутилка започна това е необходимо, за да затворите запушалка и се пази от светлина, на хладно място (най-долния рафт на хладилника). Срок на годност в тези условия е 12 месеца.
Противопоказания
Вие не може да се прилага в случай на амарант тежки заболявания на храносмилателната система, или уролитиаза. Също така, може би проява на индивидуална непоносимост на веществото. Амарантът може да даде на децата, но е по-добре да го комбинирате с други храни.