Алкална неутрализация на масла и мазнини

Алкална неутрализация на масла и мазнини. Spur на gosekazmenu на Мазнини

Растителни масла винаги съдържат част от редица безплатно LCD, което зависи от първоначалното качество на маслодайни култури. Неузрели семена, техните биологични увреждания, дефекти са причини за получаване на масла с висока стойност на QP. Неблагоприятните условия за съхранение на семена и растителни масла, влага, присъствие на твърди вещества (остатъци брашно, брашно, което води до повишаване на съдържанието на свободен масло и увеличаване на LC време на съхранение CN, влошаване на техните хранителни свойства). За растителни масла, използвани за производство на храни и салата масла, които се използват директно в храната CN е 0.4 - 0.6 мг КОН / г мазнини.

Въпреки това, на дисплея може да бъде от полза за производството на сапун, така че се изисква специална технологична обработка масло, за да се намали съдържанието на свободен LCD и намаляване на КН. За да се отстранят свободните мастни киселини в мазнина и петролни индустрии използват следните методи:

1) алкална неутрализация;

2) отстраняване на свободен LCD при висока температура под вакуум - дестилационна (bezschelochnaya) рафиниране.

3) лечение LCD свободна от масла използват селективен разтворител - рафиниране екстракция.

Индустриалният значение са първите два 2sposba, извличане на рафинирането да намери широко приложение в производството на мазнини и масло.

В резултат на неутрализация на свободните мастни киселини в маслото от водни разтвори на алкални води до формирането на почти неразтворими соли

RCOOH + NaOH → RCOONa + H2O

Мастни киселини (сапуни).

За да се ускори потока и измести равновесието надясно (в посока на образуване на реакционните продукти) алкални взето в излишък в сравнение с теоретично изчисленото количество. Ако няма достатъчно алкален сапун хидролиза и увеличава вероятността за образуване на кисели сапуни:

RCOOH + RCOONa →

Излишният алкален е неутрализиращи киселина сапуни. Киселинен сапун са лесно разтворими в масла. Това усложнява тяхното разделяне от сапун. Получената киселина сапун и чести (неутрален) във воден разтвор се наричат ​​сапун състав. Те влоши качеството на маслото, да му дадете един вид сапун, така че те трябва да бъдат отстранени. Като неутрализиращи агенти, използвани са алкален NaOH, КОН, Са (ОН) 2, Na2CO3, Na2SiO3 и др. Когато се използва Na2CO3, може да се изисква достига пълнота на неутрализация. При нормални условия, използването на Na2CO3 не осапунване неутрална мазнина, която се изцежда от реакцията trudnootdelimogo CO2 улеснява образуването на утайка.

Използване на алкален КОН води до образуването на тежки добри маслоразтворими сапуни и способен осапунявам неутрални мазнини. Най-високата степен на осапунване на неутрална мазнина се постига чрез използване на NaOH, но се използва като основен алкален агент. Индикатор съдържание на мастни киселини в маслото е CN, която се изразява като брой мг КОН, необходима за неутрализиране на свободните мастни киселини, съдържащи се в 1 г масло. Т. За. Използва се в неутрализация NaOH, консумация на алкален агент pereschityvabt използва съотношението на молекулните тегла.

М. т. NaOH / М. т. = 40/56 = 0.714

Теоретично необходимото количество алкална неутрализиращ агент масло се изчислява съгласно формулата:

SchNaOH = Q • 0714 • CN, където

Q - е броят на неутрализирани масло

CN - CN е това масло.

Както е дискутирано по-горе, алкалното средство трябва да се приема в излишък. Излишният варира в широки граници и зависи от качеството, степента на окисление и степента на подготовка на маслото се използва kontsentraschii алкален използван метод неутрализация. При използване на ниска концентрация на алкален до леки масла (слънчоглед, фъстъци, царевица) излишък от 5 - 50%, за цветни масла (trudnorafiniruemyh) (памук 200-300%). В светлината на излишъка

Schpr - • Schteor K, където K - коефициент на излишък

K = 100 +% излишък / 100

Ако маслото в процеса на хидратация е обработена с фосфорна или лимонена киселина за отстраняване на хидратиращите се фосфолипиди остатък се взема предвид при изчисляването на излишък алкални.

концентрация на NaOH се използва 10-300 гр / л в зависимост от вида на петрола, неговото качество, първоначалната QP, използване на хидратация и неутрализация метод киселина.

неутрализация процес протича при хетерогенни условия, т.е.. К. воден алкален разтвор неразтворим в масло.

Основни условия неутрализират свободните LCD осигурява ефективност и икономическа жизнеспособност на поведението му. Те са следните:

1) внимателна подготовка на маслото, за да се неутрализира

2) използване на алкален възможно най-ниско в минимален излишък концентрация.

3) намаляване на времето между процеса на неутрализиране и отделяне на сапун.

4) отстраняване на състояния, които водят до образуване на емулсии, намаляване на възможността за неутрализира осапунване мазнини

5) провеждане на процеса при ниски температури.

Препарати за неутрализация: хидратация е задължително, отстраняване на не-хидратира PL на маслото с фосфорна и лимонена киселини. Храни хидрогенирана мазнина (хидрогенирана мазнина) преди неутрализация внимателно се обработва с лимонена киселина, за да се отстрани напълно Ni катализатор Ni под формата на сапуни. Използването от 10 - 20% разтвор на лимонена киселина в количество от 5% от теглото и salamasa тегло. Позволени 100% излишък.

1. периодично - на разделяне на фазите в гравитационното поле с вода и сол подплата.

2. Непрекъснат - разделяне на фазите в центробежната областта на сапун-алкална среда.

3. Непрекъснато и полу-непрекъснати методи емулсия.

Първият метод е класическа за малки партиди масло се използва в производството на маргарин.

Като типичен оборудване, използвано неутрализиращ капацитет от 5, 10, 20, 40 тона петрол.

Липса на неутрализация на порции.

1), за да се увеличи максимално отстраняване на soapstock; 2) с високо съдържание на мазнини soapstock (30 - 50%); 3) съотношение неутрализация което винаги е> 1 е равно на 1,5, съотношението на неутрални мазнини съдържание на разположение LCD 1: 1.

По-ефективен процес на неутрализация се извършва с воден физиологичен разтвор подплата. Това води до увеличаване на производителността на процеса на неутрализация с 2 пъти и намаляване на мазнините неутрализация на отпадъците.

Непрекъснато неутрализация повече прогресивни методи, използва специални реактори и смесители, разделяне на фазите се среща в центробежната областта на сепаратори. алкален концентрация използва, е същият, както в метод 1, по-малко излишък.

СВАЛЯНЕ SOAP и влага в маслото.

След отделяне на soapstock (в гравитационно или центрофужно поле) присъства в маслото някои количество сапун, което влошава вкуса на маслото допринася за окисляване и отрицателно въздействие върху последните рафиниране модули. Отстраняването на сапун от неутрални мазнини и масла, използвани масла промиване с гореща вода и третиране с лимонена киселина. лечение гореща вода се прилага в съдържание на сапун в масло 0.05% и по-горе. Обработка на лимонена киселина с ниско съдържание на сапун е по-малко от 0.05% - прилагат разредени разтвори на лимонена или фосфорна киселина. Метод за обработка на базата на горещата вода е добра разтворимост на сапуна в гореща вода. Независимо дали се използват кондензат или отпадни води. За да се гарантира отстраняване Sa² + йони се използва мека вода. Методът се състои в смесване на масло с гореща вода, последвано от разделяне на фазите. Измиване се провежда в периодичен процес, промиването се използва апарат за сушене под вакуум с изпълнение бъркалка 3 - 5 до 20 т / г. Продължителност - 8 часа.

Коронните стъпка неутрализация - сушене масла, или отстраняване на влагата. Държани във вакуум апарат. температурата на процеса - 90 - 95 ° С, Р = 5.5-6.6 кРа. При тези условия, влагата се изпарява бързо отстранява и се съдържа в маслото въздуха. Процесът се провежда в партида и непрекъснат режим. В режим на партида, промивките бяха апарат вакуум-сушене в непрекъснат - вакуум сушене и ... erotsionny. Vnepreryvnom сушене процес - в тънък слой, производителността 12,5 т / ч, влага: първоначална концентрация от 0.5%, крайната 0.05%; температура на маслото 95-100 ° С, няма отпадъци, загуба от 0,05%.

За по-малки единици капацитет се използват с тип колона апарат parozhektornym вакуум помпа.