Алергия към пилешки - фактори като проявяват етапи на диагноза

Пиле присъства в хранителния режим на почти всяко семейство. Пилешко месо - източник на протеин. Протеините в него повече, отколкото в свинско месо. Но мазнините в гърдите много малко.

И все пак хората, които са склонни към атопия, както и при избора на този продукт трябва да бъдат вкарани в менюто като захранването на кърмачетата трябва да бъдат внимателни.

Алергия към пилешко месо. причини

Алергия към месо - рядко заболяване. Серумен албумин и гама глобулин - на първо място сред месо протеин алергенните. Но при високи температури се промени структурата на протеините и често добре се абсорбира от тялото. Най-алергенен потенциал на протеина се губи в по-голямата част от случаите.

Въпреки това, характеристики на потока на хранителната алергия е, че често в този процес заболяване участва в други групи от алергени. Това може да се случи:

• на фона на задаващата се храни атопия
• в резултат на нарушения на защитната функция на епидермиса и лигавиците;
• поради кръстосано реактивни, антигенни фактори.

Комбинацията от един вид алергия чувствителност към други типове алергени - доста често срещано явление. И с възрастовите епизоди процент на чувствителност към други групи стимули (включително цветен прашец, битова) с непоносимост към храна повишава и достига до 80%.

Алергия към пилешки е показан като кръстосана реакция. "Синдром Bird яйце" - в резултат на кръстосано алергии между епидермиса на птици и яйца.

Реакцията към яйчен белтък е много чести. Това алерген е сред трите най-добри сред хранителните алергени, не само при децата, но и при възрастните.

Съответно, свръхчувствителност към пиле с чувствителност към кокоши яйца се наблюдава при 50% от децата от 6 месеца до 3 години. В средата детството (3-7 години), тази чувствителност се увеличава до 81%. Деца на възраст над 7 години чувствителност към пиле е намалена до 36%.

Обикновено, алергия към пилешко предизвиква имунен отговор към яйцето в 89,3% от случаите. Но непоносимост към кокоши яйца не винаги се комбинира със свръхчувствителност към пилешко месо (60,9%).

пилешко месо, както и преработените продукти, следните антибиотици може да присъстват:

• тетрациклин група;
• tsinkbatsitratsin;
• хлорамфеникол;
• стрептомицин.

Натрупването на остатъци от антибиотици и да доведе до алергични реакции. Най-широко използвани тетрациклинови антибиотици.

Клиничните прояви на хранителна алергия

Най-често са алергични към храни засяга стомашно-чревния тракт, кожата и дихателните пътища

Алергии към храни - една от най-ранните и чести причини за образуването на атопия, която включва в патологичния процес на почти всички органи и системи.

Клиника на хранителна алергия зависи от свойствата на алерген, индивидуалните характеристики на реагират на тялото на стимули и общата активност на органите, в които има алергична реакция. В типичните случаи клиничните симптоми на алергия към храни се срещат в срок от 5-10 минути до 2-4 часа след хранене. Когато скрит хода на симптомите на болестта се появяват много по-късно - в един ден, а понякога и в 9-11 дни. За времето на реакцията варира в диапазона от 2-3 часа за 7-10 дни.

Най-често са алергични към храни засяга стомашно-чревния тракт, кожата и дихателните пътища.

Алергия към пиле има следните симптоми:

1. от кожа - папулозен обрив, сърбеж, зачервяване и сухота на кожата;
2. от страна на дихателната система - задъхване, затруднено дишане, кашлица, ринорея, кихане, назална конгестия;
3. от страна на стомашно-чревния тракт - коремна болка, нарушено изпражненията, повръщане и болки в гърлото.

При деца, честотата на кожните реакции на атопия храна е лидер. Това се проявява под формата на атопичен дерматит, рядко под формата на уртикария и ангиоедем.

Характерна особеност на заболяването при алергични реакции от респираторни лекари наричат ​​следните фактори:

1. година на разпространение на заболяването;
2. синдром часовник кашлица;
3. запазване на кашлица по време на целия период на болестта;
4. персистираща назална конгестия и затруднено дишане носа.

Алергични реакции в стомашно-чревния тракт на детето по-тежко, отколкото при възрастни.

диагностика

Диагностика се извършва в следните етапи

Разнообразието от клинични прояви на хранителна алергия, чувствителност към множество алергени и напречно алергичен отговор Получената трудност при определяне на заболяването.

Диагностика се извършва в следните етапи:

1. алергична история (на информацията, получена в изследването);
2. водене на дневник за храните;
3. тестове на елиминиране (изключване на продукти от менюто);
4. проба кожата;
5. провокационни тестове;
6. лабораторни изследвания.

Тъй като те растат по-стар набор от алергени обикновено се променя. Пиле е един от десетте продукти, е лидер в развитието на алергични реакции при възрастни. Предпочитам гърдата. Това повече протеини и по-малко концентрация на антибактериални лекарства. Замяна на пилето в диетата за други меса. При проучвания на антибиотични остатъци в овче, конско месо, заешко месо не е напълно открит.