Агнешко яхния с картофи в един котел - готвач стъпка по стъпка със снимки

Агнешко яхния с картофи в Казан - традиционно ястие на узбекски кухня, която "zharkop" се нарича още. Ястието се оказва, вкусна и обилна, и да го подготвя не е трудно. Основната задача - да държи и както аз не бих искал да не се отвори капака и се разбърква по време на пожар. Картофи остават tselenkim, много нежни и сочни.

За да се подготви агнешко задушено с картофи в един котел, ще ви трябва:

Аз варени агнешки агнешки пържоли, но можете да вземете и всяка друга част на агнето) - 400 г;

овча лой може да се отреже с заместител на месо или слънчогледово масло) - 50 д;

Картофи - 1 кг;

вода - 400 мл;

Морковите - 1 бр;.

доматен сок - 100 мл;

сол - на вкус;

подправки, земята бахар и черен пипер, кимион семена, кориандър) - на вкус.

Подгответе съставки.

Агнешко яхния с картофи в един котел - готвач стъпка по стъпка със снимки

Измийте агнешки ребра, ги нарежете между камъни.

На тиган се топят мазнините на овнешко могат да бъдат отрязани от месото) и запържете ребрата от двете страни на силен огън до златисто на цвят. Прехвърлете печени ребра в дебелостенна тиган или кана), вкусът добавете сол и подправки.

Обелете и нарежете лук пръстени. Сложете лък на върха на месото.

Обелете и нарежете морковите на парчета от среден размер.

Обелете картофите и нарязани на големи парчета. Сложете картофите в голяма кана от овнешко месо и зеленчуци.

Изсипете на върха на доматен сок Имам сок с резени от сладък пипер и магданоз, и можете да добавите сока, получен от пресни домати, или покупка).

Изсипете в голяма кана вода, сол, добавете подправките, покрийте плътно с капак и се поставя на огъня. След кипене, намалете огъня и оставете да къкри на слаб картофите с агнешко 01:00. Пречат и отваряне на капака не е необходимо!

Прочетете повече за: Агнешко с домати