7 Факти за полезните мазнини
Ние ще се изяснят всички ваши заблуди по отношение на мазнини, да разбера кои от тях са най-полезните и показват как те се отразяват на теглото и здравето на сърцето.
Тук са 7 правила, които трябва да знаете, за да вземе правилното решение, когато става въпрос за консумацията на мазнини и масла.
1. Не трябва да консумират повече от 2-3 супени лъжици мазнина на ден.
През последните години много отличия за ползите от мазнини, които могат да бъдат загубени в информацията. Но тя трябва да бъде трудно да се знае какво един ден може да използва само 2-3 супени лъжици мазнина. Причината за това ограничение е, че всеки супена лъжица съдържа 120 калории, така че ако консумират много мазнини, бързо можете да получите на наднорменото тегло. Ние говорим за растително масло, дресинг за салата и маргарин, но други източници на мазнини, като бекон, мастна сос, също трябва да бъдат взети под внимание при изчисляването на дневните.
2. Мазнините могат да играят важна роля в теглото е изпускан.
Въпреки мазнини отдавна са считани за каузата на набор от допълнителни килограма, най-вече поради тяхното съдържание на калории е 9 калории на един грам (в сравнение с 4 калории на грам въглехидрати или протеин), пълното премахване на мазнините от диетата ви предпазва от загуба на тегло. Ако не ядете мазнини, глад връща много бързо, то е защото те забавят процеса на храносмилането, както и намаляване на апетита. Само не забравяйте да се превърне в норма, а не да го надвишава.
3. Някои мазнини помагат за нормализиране на нивата на холестерола.
Всеки знае, че някои мазнини, може да помогне за подобряване на нивата на холестерола в кръвта, което води до проблеми на сърцето. Но използването на други мазнини може да се нормализира нивото на холестерола. Мононенаситени мазнини (например, маслинено масло и фъстъчено масло) нормализиране ниво LVNP (добро) холестерол и намаляване на LDL (лошо). Полиненаситени мазнини (соя, царевица и слънчоглед масла) могат също така да намалят нивото на LDL холестерол. Омега-3 мазнини (ленено семе, орехи и мазна риба), за да помагат в борбата с възпаление и намаляване на риска от сърдечни заболявания.
4. Наситените мазнини може да не са лоши, но това не означава, че те са добри.
Днес е налице информация, която трябва да се яде бекон и свинска мас, тъй като тя не води до сърдечно-съдови заболявания, като че ли преди това. Но е важно да се знае, че макар и наситени мазнини не ви убият, те също ще се възползват не носят. Проучванията показват, че дори и да не причиняват болест на сърцето, замяната им с ненаситени мазнини може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. И това не може да се използва като заместител на захар и други прости въглехидрати, които са си рискове за здравето на сърцето.
5. Маргарин може да бъде полезно, просто трябва внимателно да разгледа етикета.
6. Някои мазнини, които се появяват здрави, наистина не по този начин.
Случвало ли ви се е купил лек зехтин, мисля, че там е по-малко мазнини и калории? В действителност не е така. Лек мазут е, че тя е била обработена, че е "по-лесно на вкус." Най-полезните за здравето на зехтин, наречена «девица" или "студено пресован». Това означава, че маслото не се рециклира, запазвайки всички полифеноли (полезни вещества, които притежават антиоксидантни свойства).
7. масла, полезни за готвене.
В действителност, дори ако си купите най-добрият зехтин чрез подлагането му на високи температури, което правите повече вреда, отколкото полза. При нагряване масло започва да се разграждат и към изхода на свободните радикали, молекулите на които могат да повредят клетките. Различните масла имат различна температура на горене. Ние рафинирани масла е по-висока от тази на нетретираните (така нерафинирано масло е полезен само ако не се подлага на топлинна обработка). Пърженето е по-добре да се използва рапица, ленено семе и фъстъчено масло, но ако се готви на среден огън, удобно и зехтин.