32 Немислимо е на вкусна френска кухня - новини в снимки
1. френски франзела - може би най-популярната френска храна. Това хрупкава сладкиши и вкусни от само себе си, както и с традиционния френски сирена като Грюер или Бри. Ако сте в Париж, не забравяйте да опитате франзела в пекарната Льо Грение болка: тази година тя спечели конкурса за най-добър франзелата.
2. крем брюле - най-известният и любим френски десерт. Веднага след като чуе скърцането на твърд карамел кора и okuneshsya лъжица в яйчен крем, няма връщане назад.
3. Ако искате да опитате класически картофи пържола (пържола и чипс), вие определено трябва да посетите парижки ресторант Le Relais де l'Entrecote, който е специализиран в това ястие. Ресторант е популярен сред туристите, така и за парижани, така че опашките не са рядкост.
4. Въпреки че "Moule Frites" (миди и картофи), се счита за белгийски ястие ", Moule моряк» (MOULES Marinières) - това френското ястие от Нормандия, чието име се превежда като "миди моряк". Представете си, Франция е изящна чиния се счита за бързо хранене.
5. "croque-господине" - френската версия на горещите сандвичи със сирене. Тя включва шунка и сирене Грюер и сос бешамел, все още.
6. пиле в блюдото, "Кок-а-вена" (петел с вино), по дефиниция, не може да бъде суха. Смята се, че родното място на ястието е Бургундия, така едногодишно петел (с тегло около три килограми), задушени в червено вино със зеленчуци и чесън, това е класическа рецепта за "Кок-а-вена".
7. аспержи - охлюв - изглежда странно ястие на чужденци, но се счита за деликатес във Франция. Охлюви сервират горещо в черупки с чесън и масло.
8. "еклери" - десерт от бутер тесто, изпълнен с ванилов сладолед и покрита с шоколадов сос.
9. Картофи - обща гарнитура във Франция и във френския югоизточен регион на Dauphiné се варени с мляко или сметана, това се нарича "картофен огретен в dofinski" ( "гратинирани").
10. Думата "суфле" произлиза от френската глагола "дишам удар", този десерт направен от белтъците на сняг. Суфле "Гранд Марние" се приготвя с добавка на портокалов ликьор коняк.
11. Най-добрите стридите във Франция, за да се намери в Бретан, градът на Rek-сюр-Белон те получиха своите френски име - Белон.
12. Въпреки, че "черен пудинг" не звучи много апетитно, това е един от традиционните елементи на френска кухня. Свинско наденица съдържа кръв и се сервира самостоятелно или с тип гарнитура от картофи.
13 Кроасан - също френски класики. Това пластове мазна кок във формата на полумесец може да се намери във всяка страна пекарна.
14. Riet - солено свинско месо пастет. Не трябва да има с хляб или бисквити.
15. "Knei де Brochet" - е нещо като кнедли. Те са били измислени в Лион и приготвена риба (обикновено щука), масло, галета и сос с омар. Светлина, но удовлетворяващо хранене.
16. Париж на хлебни и сладкарски конкурират, за да покаже най-доброто Тестени изделия.
17. Ако ядеш сурово месо, аз искам да съм сигурен, че тя е приготвена правилно. "Стек тартар" - мляно сурово говеждо месо, поднесено с лук и каперси.
18 Рататуи - само френска яхния без месо. Това ястие, което за първи път в Ница, подготвя най-вкусните средиземноморски зеленчуци като тиквички и патладжан.
19. Киш - чубрица пай, който може да се намери навсякъде във Франция. Един от традиционните сортове - Лотарингия киш, или "Киш Лорен". Варени с бекон, яйца, а понякога и сирене.
20. "Пан-о-shokolya" се превежда като "шоколад хляб". Френските пекари изкусно усвоили комбинация от сода и шоколад.
21. Салата "Nicoise" родом от Ница и е комбинация от маруля, домати, варени яйца, риба тон, аншоа, маслини и боб.
22. "Boeuf Бургиньон" - ястие от задушено говеждо месо идва от Бургундия. Комбинира месо, зеленчуци, чесън и, разбира се, червено вино.
23. "Tarte Tatin" - не просто ябълков пай и торта "отвътре навън". Преди печене ябълки, пържени в масло и захар.
24. "Одеяло в де" - телешко месо, масло, моркови, приготвени в сметанов сос. Месото в процеса на готвене не потъмнее.
25. Duck - често срещано явление във френската кухня. "Собствен сос" - патица крак приготвени в собствената си сок, родом от Южна Гаскония.
26. тави с палачинки (френски палачинки) са цял Париж, и че трябва да спрете и да ги изпробват. Crepes могат да бъдат както сладки и солени. Classic - "масло и захар."
27. "Cassoulet" - кръстоска между яхния и огретен, истински празник на стомаха. Първоначално ястие от южната част на Франция и е направен от боб, патица и свинска кожа.
28. "Bouillabaisse" е изобретен в южната пристанищен град Марсилия, най-добре е да го изпробвате в ресторант Le Miramar. Това рибена супа с миди, зеленчуци и картофи.
29. гъши дроб идва от югозападните райони на Франция - Елзас и Перигор. Смята се, деликатност, направена от патица или гъши дроб. На темата за допустимостта на специална - не е много хуманно - угояване на патици и гъски много дебати.
30. "Мадлен" - френска гурме бисквити във формата на миди Сен Жак.
31. "Sokka" - е палачинка на гр брашно и зехтин, ястието идва от Ница. Обикновено се поръсва с черен пипер и се яде с ръце.
32. "Тарт фламбе" - хрупкава пица от Елзас със заквасена сметана, ситно нарязан лук и резенчета бекон или бекон.