3 Рецепта за месо глазури

Леко запържете с горчица и мед

Да започнем с класики като горчица комбинации и мед. Без съмнение, най-популярният и обичан от по-голямата част от рецептурата на глазура. Печеливша за пиле (особено крилата и краката), Турция, и свинско месо.

1 чаша мед;
¼ чаша зърно горчица;
2 супени лъжици гореща горчица;
60 грама масло;
сол на вкус.

Смесете всички съставки в тенджера и се вари, като се разбърква, в продължение на около 3 минути. По време на печене на месо на въглищата от време на време се разпредели глазурата на парчета с четка.

Леко запържете с тъмна бира и чесън

Бира - това е не само идеално допълнение да готвя барбекю, но и отлична база за глазура и сос. Можете да променяте вкуса на готовата глазура, избирайки различни бири, или дори да ги комбинирате заедно.

4 скилидки чесън;
2 супени лъжици растително масло;
⅓ чаша соев сос;
2 супени лъжици сос Уорчестър;
3 супени лъжици доматено пюре;
1½ ч.л. лют сос;
2 чаени лъжички червен пипер;
1 чаена лъжичка сушени лук;
1 тъмна бира чаша;
⅓ чаша захар.

Загрейте тиган за няколко супени лъжици олио и запържете нарязания на ситно чесън в нея, докато тя ще придобие светъл цвят крем. Добавяне на всички останали съставки и се разбърква, се готви глазурата с енергично кипене (средна температура) за около 15 минути.

Леко запържете с кетчуп и кимион

Ако няма време дори за готвене Glaze, опитайте тази проста вариация в мексикански стил. Тази смес е универсална и се вписва перфектно с всички видове месо.

½ чаша мед;
¾ чаена лъжичка кимион;
сок от един лайм;
люти чушки или чили на вкус;
2 супени лъжици кетчуп.

Смелете избрани чушки клас и се смесва с другите съставки, докато се разтворят мед.

Разликата в последователността на трите вида глазура се вижда добре на тази снимка.

Ако решите да се подготви глазура за бъдеща употреба, а след това се съхранява в плътно затворен съд в хладилника.