3 Modern китайска рецепта
Китайска кухня - е не само лястовичи гнезда, костенурка супа и спагети на тиган. Ястия, които се ядат китайски днес могат да се конкурират с най-известните европейски ястия и готвене на лекотата и оригинални комбинации от съставки.
Съвременните китайски рецепти салати споделени Джан Syanchen готвач "китайски букви"
Салата от патладжан с домати
- 15 г царевично нишесте
- 300 г растително масло.
- 70 г сладко-кисел сос, чили
- 2 г тъмен соев сос
- 5 г светлина соев сос
- 5 г стриди сос
1. Патладжан чисти, нарязани на триъгълници. Навлажнява с вода и се въртят в царевично нишесте. Запържваме тиган в растително масло на 300 градуса, докато свеж.
2. домати нарязани на парчета, попарен с горещо масло.
3. Смесват се всички съставки за пълнене, се смесва с зеленчуци.
4. Преди да сервирате, добавете ситно нарязан магданоз и нарязан чесън.
Салата с манго и скариди
- 30 г соеви кълнове
- 5 г тайландски люти чушки
- 30 г пречиства манго
- 60 г варено скариди 16/20 или 21/25
- 10 г пипер
- 30 г сос, чили
- 5 г соев сос
- 20 г пресен лимонов сок
1. Варени скариди кора и нарежете на половина.
2. Mango, краставици и чушки нарязани на тънки ивици. Чесън, люта чушка и магданоз мелене.
3. Сложете всичко в купа, добавете соеви кълнове.
4. Получаване на пълнене: кориандър и чесън ситно нарязан, смесен с други съставки.
5. Напълнете салатата и сервирайте.
- 65 г от грейпфрут целулоза
- 40 г зелените микс салата (рукола, кант, Aizberg, салата листа, корени)
- Стограма сьомга филе от сьомга или сашими
- 35 г сос от манго сок, портокал и грейпфрут.
1. Сложете салата микс в купа, попълнете го сос.
2. Най-високо с грейпфрут целулоза и тънко нарязан сьомга.